梭魚怎么吃

魚的種類有很多，很多魚大家都不是非常了解，正確的吃法也不知道，像梭魚就是其中一種，它還有另外一個名字叫做烏頭魚，里面的營養(yǎng)價值豐富，可以用紅燒的方法來制作，也可以做成湯來喝，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下梭魚怎么吃。

梭魚怎么吃

紅燒梭魚，需要準(zhǔn)備植物油，料酒，醬油，生抽，生姜，蔥以及梭魚，先把梭魚宰殺處理好清洗干凈，里面黑色的膜一定要處理干凈，再切成塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把魚塊放進(jìn)去煎到變黃，另外準(zhǔn)備一個炒鍋，里面加入適量的油，把蔥姜蒜放進(jìn)去翻炒一下，加醬油以及生抽燒開后添加適量的清水，用大火燒開，水溫變熱的時候再把魚塊放進(jìn)去加料酒，大火燒開以后再改成小火，慢慢的燉煮十幾分鐘，嘗一下味道，根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)咸淡。

還可以制作梭魚湯，需要準(zhǔn)備雞精，胡椒粉，料酒，牛奶，鹽，干紅辣椒，大蒜，蔥，生姜，梭魚，先把梭魚的處理也，胡蘿卜清洗干凈切成片狀，鍋中加入適量的油燒熱，梭魚放進(jìn)去煎一下，然后再把開水放進(jìn)去，加入干紅辣椒，蒜，蔥，生姜，梭魚及牛奶，用大火煮上十幾分鐘，胡蘿卜放進(jìn)去，小火煮5分鐘左右，最后再加入適量的雞精，胡椒粉以及料酒，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢越o身體健康方面帶來很大的幫助。

還可以制作醬燒梭魚，準(zhǔn)備一些干辣椒，紅燒汁，料酒，生姜片，蔥段，豆瓣醬以及梭魚，首先梭魚處理好清洗干凈，切成段狀，表面涂一些鹽，料酒腌制十幾分鐘，鍋燒熱加油，燒熱后把梭魚放進(jìn)去，小火慢慢的煎到金黃，剩下的油把生姜蔥翻炒一下，加豆瓣醬翻炒一下，紅油出來以后加一些清水，然后再把梭魚放進(jìn)去，加紅燒醬油，干辣椒，大火燒開以后改成小火，一直煮到湯汁濃稠，然后再用大火，把湯汁再收濃一些就可以盛出來吃了。

梭魚的營養(yǎng)價值

梭魚里面含有磷元素，鈣質(zhì)，鐵元素，維生素a，含有不飽和脂肪酸，葉酸，適當(dāng)?shù)某砸恍┧篝~能夠給我們的身體帶來很多的好處，達(dá)到保護(hù)心血管效果，因為它里面含有的是不飽和脂肪酸，對于心血管方面有疾病的人來說就非常適合。

吃一些梭魚還能起到保護(hù)心臟作用，心律失常以及心悸問題就沒那么容易出現(xiàn)，吃一些梭魚還能起到保健身體效果，能夠安胎明目以及養(yǎng)血止血。

吃一些梭魚能夠讓智力發(fā)育變得更好，因為它里面的卵磷脂，維生素b1，鐵元素，蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)的含量是非常豐富的，能夠讓記憶力變得更好，讓大腦衰老的速度變得更慢。

吃一些梭魚能達(dá)到補氣溫中作用，它的肉質(zhì)非常嫩，能夠讓皮膚變得更好，暖胃的效果也非常不錯，脂肪含量不是非常高，適當(dāng)?shù)某砸恍B(yǎng)血的效果就非常不錯。

寶寶可以吃梭魚嗎

孩子添加輔食以后就可以開始給孩子吃一些清蒸梭魚，但要注意魚刺給處理好，需要準(zhǔn)備花生油，生姜絲，紅椒絲，蔥絲以及梭魚，先把梭魚處理干凈，內(nèi)臟去除，然后在魚的身體上面切一些刀口，準(zhǔn)備一個盤子，先把生姜絲蔥絲鋪在盤子里面，魚放在上面，然后上面再撒上一些生姜絲以及蔥絲，鍋中加入適量的水，燒開以后蒸幾分鐘，蒸好以后把生姜絲，蔥絲去掉，然后再把花生油放進(jìn)鍋中燒熱，澆在魚身上面就可以吃了，肉質(zhì)非常鮮嫩，沒有過多的調(diào)味料，對于孩子來說還是非常適合的。

梭魚的味道是非常鮮美的，梭魚在制作之前不需要提前腌制，蒸梭魚的時間要根據(jù)它的大小來決定，時間不要蒸得太長，也不要蒸的太短，如果嫌沒有味道，可以再加入適量的醬油，這樣味道就會變得比較好一些。

上面介紹的就是梭魚的正確吃法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要給孩子制作美味的梭魚就可以使用清蒸的方法，制作梭魚的方式還有很多，如果是大人吃那么制作的方法就各種各樣，根據(jù)自己的喜好來選擇就可以了。

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