開(kāi)心果是一種堅(jiān)果的類型哦,它的口感好,而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多,為什么很多人都選擇吃開(kāi)心果呢?因?yàn)樗粌H口感好,而且還有很多的因素的成分在里面呢,比如說(shuō)豐富的維生素,礦物質(zhì),花青素等等,下面就來(lái)看看這些營(yíng)養(yǎng)素的介紹吧。
油酸
油酸含量占開(kāi)心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認(rèn)為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。
維生素E
在開(kāi)心果中,具有較強(qiáng)抗氧化作用的維生素E可以保護(hù)不飽和脂肪酸,使其免于被氧化,在人體內(nèi),維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動(dòng)脈粥樣硬化等。食用開(kāi)心果的話可以有補(bǔ)充維生素E,可以有看書(shū)的作用,適當(dāng)?shù)氖秤玫脑捒梢员Wo(hù)皮膚還可以預(yù)防心血管疾病。
原花青素
開(kāi)心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn),原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。
葉黃素
開(kāi)心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強(qiáng)的抗氧化作用。此外,葉黃素還能對(duì)抗視網(wǎng)膜黃斑病變。開(kāi)心果中含有的葉黃素,可以有很強(qiáng)的抗氧化的作用,可以保護(hù)視力。
白藜蘆醇
白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一,可清除自由基,抑制脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)。除保護(hù)心血管系統(tǒng)之外,白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。
為什么大家都選擇開(kāi)心果呢,因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多哦,比如說(shuō)豐富的葉黃素,氨基酸礦物質(zhì)等等,可以有促進(jìn)食欲的作用,而且還可以抗氧化,對(duì)于保護(hù)視力啊還有保護(hù)肌膚,預(yù)防心血管疾病等等的方面都是有很大優(yōu)勢(shì)的呢,所以大家可以利用起來(lái)。
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