開(kāi)心果是一種休閑的堅(jiān)果類食品,非常受大家的喜愛(ài)。開(kāi)心果吃起來(lái)非常的清脆可口,其中富含的營(yíng)養(yǎng)成分也比較的豐富,經(jīng)常吃開(kāi)心果的話是非常具有保健作用的,但也存在一定的禁忌。下面就讓小編來(lái)為大家介紹關(guān)于開(kāi)心果的保健功用與相關(guān)的禁忌。
功效與作用
開(kāi)心果可以緩解皮膚干燥,因?yàn)樵陂_(kāi)心果中含有一定量的精油成份,能夠緩解皮膚干燥,滋潤(rùn)肌膚,調(diào)節(jié)皮脂,是皮膚的天然保護(hù)傘。所以皮膚比較干燥的人可以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某孕╅_(kāi)心果。
吃開(kāi)心果還可以保護(hù)視力,大家都知道,要想視力保持健康,那么需要補(bǔ)充一些花青素,而在開(kāi)心果中就含有比較豐富的花青素,是比較天然的抗氧化物,能夠起到很好的抗氧化作用,而且能夠保護(hù)自己的視網(wǎng)膜。
經(jīng)常食用開(kāi)心果對(duì)于保護(hù)自己的心血管也有著很大的幫助,在開(kāi)心果中精氨酸的含量極為豐富,這種物質(zhì)有助于提升人體內(nèi)一氧化氮含量,而一氧化氮在降血壓、降血糖,防治動(dòng)脈阻塞上起著重要作用。適量食用開(kāi)心果非常有益于心臟健康。開(kāi)心果中富含單一不飽和脂肪酸,有助于降低血壓。開(kāi)心果中的植物甾醇可以降低人體對(duì)食物中的膽固醇的吸收,從而降低血液中壞膽固醇的水平,起到保護(hù)心血管系統(tǒng)的作用。
食用開(kāi)心果能夠調(diào)節(jié)免疫力,免疫力不好的人可以經(jīng)常適量食用。開(kāi)心果中含有高濃度的維生素B6,這對(duì)于保持免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行至關(guān)重要。開(kāi)心果中高含量的抗氧化劑有助于防止各種有害微生物侵襲。
開(kāi)心果的禁忌
1、開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)雖然很豐富,但是在食用時(shí)要注意不可過(guò)量,否則會(huì)導(dǎo)致上火、便秘等癥狀的出現(xiàn)。
2、胖子和血脂過(guò)高的人,平時(shí)應(yīng)該少吃開(kāi)心果,因?yàn)樵陂_(kāi)心果中的脂肪含量和熱量比較多。
3、開(kāi)心果的儲(chǔ)存時(shí)間是不可以太長(zhǎng)的,否則會(huì)影響它的品質(zhì),如果貯藏的時(shí)間太久,那么不宜再食用。
1.美國(guó)食品與藥物管理局:“科學(xué)研究建議每天食用1.5盎司堅(jiān)果,比如開(kāi)心果,由于飽和脂肪與膽固醇的含量都很低,可以有效降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)?!?br>2.美國(guó)農(nóng)業(yè)部:每份開(kāi)心果含有6克蛋白質(zhì),是肉類、禽類與豆類蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)替代品。
3.一盎司開(kāi)心果的攝取量,相當(dāng)于49顆堅(jiān)果的攝取量---高于其他堅(jiān)果每盎司的攝取量。
4.開(kāi)心果是天然的、不含膽固醇的堅(jiān)果,每份開(kāi)心果含有1.5克飽和脂肪。
5.每份開(kāi)心果鉀含量是300毫克,約8%,相當(dāng)于一只橙子的鉀含量(250毫克7%)。
6.每份開(kāi)心果含有超過(guò)10%的每日膳食纖維攝量以及人體必須的維生素及礦物質(zhì),如維生素B6、B、銅以及磷。
7.一份開(kāi)心果可以提供您2.9克(12%)膳食纖維,相當(dāng)于半杯煮熟的西蘭花的纖維含量(2.5克10%)。
8.與橄欖油一樣,開(kāi)心果含有單元不飽和脂肪。飲食指南建議您,補(bǔ)充多元與單元不飽和脂肪酸,來(lái)補(bǔ)充人體必需的脂肪。
資料來(lái)源:囧仁囧食囧小七
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