當歸燉雞放什么配料,4種當歸燉雞湯的配方

當歸燉雞放什么配料,4種當歸燉雞湯的配方

當歸是一味藥食同源的食物，很多朋友都喜歡用當歸泡茶、煮粥或者煲湯，用當歸煲湯一般都是煲雞湯，那么當歸燉雞放什么配料呢，接下來給大家介紹4種當歸燉雞湯的配方。

當歸燉雞放什么配料

1、當歸猴頭菇雞湯

食材：雞腿2個，當歸10克，猴頭菇1個，枸杞10克，黃芪10克

做法：先將調味品加入鍋中用水煮開，再將雞腿放進去煮10分鐘入味。將黃芪和當歸裝入過濾袋中與猴頭菇和雞腿放在鍋中，再加入適量清水，等水煮開后改為小火煮3小時即可。

功效：猴頭菇營養(yǎng)價值豐富，具有抗腫瘤、降低血糖、抗衰老的功效，而當歸和黃芪補氣養(yǎng)血。所以本品具有補氣活血、強身健體、抗癌養(yǎng)顏的作用，很適合愛美的女性朋友食用。

2、當歸黨參燉雞

食材：母雞半只，當歸10克，黨參5克，紅棗3個，枸杞5克

做法：將處理好的食材一起放入鍋中，加入適量清水后用大火將水煮開，然后改為小火煮2小時皆可。

功效：黨參有補氣的作用，當歸和黨參配合能夠行氣活血，紅棗和枸杞都具有補血補氣的作用，所以當歸黨參燉雞能夠補氣補血，很適合痛經期間的女性食用。

3、當歸阿膠燉雞

食材：母雞半只，阿膠半塊，當歸2片，黃芪4片，桂圓8個

做法：將處理好的食材一起放入鍋中，大火將水煮開后改為小火慢熬3小時，之后加入調味品即可。

功效：阿膠和當歸都有很好的補氣血的功效，本品很適合氣血虛弱的朋友食用，能夠很好地改善因為氣血虛弱帶來的一些不適癥狀。

4、當歸蟲草花雞湯

食材：母雞半只，當歸10克，蟲草花30克，枸杞10克，紅棗5個

做法：先將當歸和紅棗放入鍋中用中火煮10分鐘，然后加入雞肉，開大火等水煮開后改為小火煮1小時，之后加入蟲草花和枸杞，用小火再煮半個小時后加調味品即可。

功效：蟲草花有益肝腎、止血化痰的功效，當歸蟲草花湯具有養(yǎng)氣血，補腎氣的功效，適合女性朋友在月經期間食用，也適合在冬季食用暖身體。

當歸煲雞湯的做法與功效

當歸是一種比較有名的中藥，尤其在活血養(yǎng)血補血方面的效果非常的好，它既有治療疾病的作用，同時也能發(fā)揮很好的藥膳功效，平時可以做成當歸雞湯，在調理補身子方面能發(fā)揮很好的滋補作用，尤其是對于免疫力比較差，大病初愈，或者是女性生理期，都能達到很好的保健養(yǎng)生的作用，當歸雞湯的做法也比較簡單，所需要的材料也比較少，在做當歸雞湯的時候，最好能夠用瓦罐熬制，這樣的保健功效會更好。
當歸雞湯功效
注重養(yǎng)生保健的朋友，對當歸黃芪烏雞湯肯定不會陌生。當歸的補血，黃芪的補氣，再加上烏雞的滋陰補腎之效，組合之后可謂絕佳!服用，可使女人氣血調和，皮膚滑潤白皙，富有光澤。
當歸味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，為血中之要藥。因而，它既能補血，又能活血，既可通經，又能活絡。凡婦女月經不調，痛經，血虛閉經，面色萎黃，衰弱貧血，子宮出血，產后瘀血。
雞肉補氣血。當歸首烏雞肉湯的主要功效是：首烏養(yǎng)肝腎補血、當歸養(yǎng)血和血，枸杞補肝腎、明目。幾味合用有補肝腎、益氣血之功能，適用于肝血不足所致的身體虛弱、頭暈目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等癥的補養(yǎng)和治療。
當歸雞湯做法
主料：母雞1000克，
輔料：當歸20克，
調料：大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克，胡椒粉1克
做法
1.母雞去毛，去內臟，當歸洗凈后用紗布包好，放入雞空腹腔內，加蔥，姜，鹽等上述調料，用小燉爛，出鍋時撒胡椒粉少許，去當歸渣即成.
2.每日一次，晚餐作菜佐食.
小訣竅
健康提示：
適用于面色蒼白，唇甲不華，頭昏目眩，月經不調，產后虛弱，跌打損傷等癥。

當歸燉雞湯的做法

食材準備
主料:母雞 1000克
輔料:當歸 20克
調料:大蔥 5克 姜 5克 鹽 3克 料酒 5克 味精 1克 各適量
制作步驟
1. 雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分.
2. 當歸洗凈,按塊質大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用.
3. 將當歸,姜,蔥裝入雞腹內,肚腹朝上放入砂鍋內,注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成.

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