為什么吃臘八粥

每年在臘八節(jié)的時(shí)候都是會(huì)吃臘八粥，而且在不同的地方是臘八粥的做法也是不一樣的，花樣是很多的，我們是可以結(jié)合自己的口味在家里面加入不同的食材，不僅是吃起來非常的美味，而且也是很滋補(bǔ)，里面可以搭配的食材是非常的豐富的，下面就一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來了解了解吧。

臘八粥是什么

在古代的時(shí)候，各國的天子或者是國君，在每年農(nóng)歷十二月的時(shí)候都是會(huì)利用干物來進(jìn)行臘祭，敬獻(xiàn)自己的祖先和神靈，而且后來就是流傳到了民間，而且這種習(xí)俗一直就是留存到了現(xiàn)在，所以在每年臘月初八的時(shí)候，南方都是會(huì)吃一些臘八飯，在北方人們就是會(huì)吃臘八粥。

為什么吃臘八粥

我們傳統(tǒng)的習(xí)俗，就是在農(nóng)歷十二月初八，也是被稱為是臘八，而且在民間的時(shí)候都是會(huì)在臘八節(jié)的時(shí)候喝臘八粥的，在臘八過后，我們過年的氛圍也是會(huì)更加的濃一些，我們在臘八的時(shí)候喝上一碗臘八粥，不僅是非常的香甜可口，而且也寓意著我們的來年生活會(huì)紅紅火火。

在我們國家，在臘八節(jié)的時(shí)候吃臘八粥已經(jīng)是有上千年的歷史了，在臘八節(jié)的時(shí)候，不論是朝廷官府還是普通的百姓家都是會(huì)做臘八粥來進(jìn)行吃的，而且在里面是會(huì)加入各種材料，像白果、江米、栗子、核桃仁等一起煮粥，而且到了清朝之后，喝臘八粥更是盛行了。

臘八粥的做法

做法一：原料：粳米25克，糯米50克，麥仁米25克，玉米25克，薏仁米25克，葛仙米50克，飯豆100克，白蓮子50克，白云豆50克，小棗100克，大棗10枚，杏仁25克，核桃仁25克，栗子25克，花生仁25克，蜜桂花50克，紅糖100克。

制法：1、我們首先就是將白豆提前一天晚上泡好了，這樣就是會(huì)在第二天泡大了。

2、然后就是用熱水將白蓮子張發(fā)了，將綠色芯去掉了，然后和白蕓豆一起放入到鍋里面進(jìn)行煮，煮大約20分鐘左右，然后就是再將糯米、大米、小棗、麥仁、葛仙米以及栗子的硬殼去掉了。

3、將上面的材料都洗干凈了，并且都一起放入到鍋里面，并且加入足夠的水，用大火煮沸了，然后用小火慢慢煮40分鐘，煮到粥糯、棗爛了就是可以了。

4、等到煮好之后，我們就是將紅糖、蜜桂花都攪拌均勻了。

做法二：材料：大米50克，黃小米50克，粘黃米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，紅小豆100克，蓮子100克，桂圓100克，花生米100克，栗子100克，小紅棗100克，白糖適量。

做法：1、我們先將蓮子去掉芯和衣，然后在碗里面加入適量的水浸沒了，在蒸籠里面用旺火蒸1個(gè)小時(shí)左右就是可以了，取出來備用。

2、然后我們就是桂圓去皮和核，然后將栗子的殼和衣剝掉了。

3、我們在鍋里面加入適量的水，將紅小豆、小紅棗、花生米、秫米都洗干凈了，然后都倒入鍋里面進(jìn)行煮，等到煮到半成熟的時(shí)候，我們就是可以將黃小米、粘黃米、大米以及糯米洗干凈了，一起煮，等到煮開之后，我們就是用微火煮，煮到七八成熟的時(shí)候，我們就是將蓮子倒入到粥里面，攪拌均勻了，撒上一些白糖就是制作完成了。

臘八粥的功效

我們在制作臘八粥的時(shí)候，經(jīng)常是會(huì)用到粳米、薏米和糯米，粳米有很好的補(bǔ)中益氣和益精的作用，對(duì)于改善脾胃虛弱、營養(yǎng)不良、病后體虛都是有很好的作用，而糯米能夠很好的止虛汗和健脾胃。薏米能夠很好的幫助清熱健脾，對(duì)于補(bǔ)肺也有很好的作用。

我們食用臘八粥能改善我們的睡眠是有很好的效果，而且經(jīng)常食用一些能夠幫助降低膽固醇，很好的預(yù)防心血管疾病和預(yù)防骨質(zhì)疏松。而且我們在里面加入花生，能夠很好的潤肺和胃以及利尿下乳。核桃仁能夠很好的補(bǔ)腎，對(duì)于益智健腦、強(qiáng)筋健骨都是非常不錯(cuò)的。我們食用臘八粥能夠很好的幫助保健身體。

我們在制作臘八粥的時(shí)候，因?yàn)橹嗬锩婕尤氲氖巢牟煌?，所以?duì)于我們身體的功效也是不一樣的，所以適合的人群也是不一樣了，大家在制作的時(shí)候不是什么食材都是要加入的，而且一定是要注意量，避免因?yàn)槲覀兇钆洳划?dāng)，在食用了之后對(duì)身體健康不利。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/12371.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 吃榴蓮的特殊意義,治療疾病強(qiáng)體質(zhì)

下一篇: 小孩可以吃黃芪嗎