醋泡黑豆用什么醋最好,醋泡黑豆的正確做法(醋泡黑豆的正確做法)

醋泡黑豆用什么醋最好,醋泡黑豆的正確做法

黑豆泡醋是一種很常見的食物，而且制作過程是非常簡單的，但制作黑豆泡醋時有什么講究呢?醋泡黑豆有用什么醋最好呢?

1、醋泡黑豆用什么醋最好

醋的種類有很多種，可分為高粱醋、米醋、小麥醋、水果醋、白醋等。一般來說，制作黑豆泡醋時建議用米醋是比較好的。因為米醋是糙米加工制作而成，除了含有醋酸以外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，與黑豆搭配，能夠使機體更好的吸收黑豆的花青素，從而增加機體抗氧化、以及增加抗自由基的能力。

2、醋泡黑豆的正確做法

黑豆泡醋的做法是非常簡單的，一般將黑豆買回來后，需要先將壞的豆子，或被蟲蛀的豆子挑出，再用清水洗凈、瀝干，放入熱鍋中炒熟后，裝進密封玻璃罐中，最后加入米醋。一般加入米醋的量，淹沒過黑豆即可，密封七天后就能食用。

3、醋泡黑豆的功效

黑豆泡醋具有健脾開胃、補腎固精、烏發(fā)美容的功效。從營養(yǎng)學的角度來說，黑豆泡醋含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、花青素等營養(yǎng)成分。適當飲用黑豆泡醋能夠預防骨質(zhì)疏松，以及減輕關(guān)節(jié)疼痛，同時還能夠調(diào)節(jié)血脂，對視疲勞也有一定的緩解作用。由于含有醋酸，飲用黑豆醋還能夠殺菌消炎，以及促進腸道蠕動，預防以及改善便秘作用。而由于黑豆含有豐富的花青素，適當?shù)氖秤煤诙勾缀?，能夠起到抗氧化、延緩衰老的作用?/p>

醋泡黑豆的正確做法

方法如下：

主料：黑豆200克。

輔料：陳醋1杯、蜂蜜1大勺。

步驟：

1、黑豆挑去壞掉的豆子。

2、黑豆清洗干凈，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

3、將黑豆放入鍋內(nèi)。

4、小火慢慢不停翻炒。

5、直到將黑豆炒制表皮開裂有豆香味就可以了。

6、炒好的黑豆盛入碗中晾涼。

7、晾涼的黑豆放入玻璃杯中。

8、放入陳醋。

9、蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩天。

10、泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌勻，繼續(xù)冷藏一天就可以吃了。

醋泡黑豆用什么醋最好 醋泡黑豆用啥醋最好

1、一般來說，制作黑豆泡醋時建議用米醋是比較好的。醋的種類有很多種，可分為高粱醋、米醋、小麥醋、水果醋、白醋等。

2、因為米醋是糙米加工制作而成，除了含有醋酸以外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，與黑豆搭配，能夠使機體更好的吸收黑豆的花青素，從而增加機體抗氧化、以及增加抗自由基的能力。

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