紫皮紫心蘿卜怎么吃

蘿卜大家是很熟悉的，而且蘿卜吃起來的味道不錯，經(jīng)常吃蘿卜對我們健康也有好處，紫皮紫心蘿卜就是其中比較特別的種類，因為紫皮紫心蘿卜吃起來味道好，其中擁有不錯的滋補效果，所以是很水潤的，那么具體紫皮紫心蘿卜應該怎么吃，下面就讓我們一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

紫皮紫心蘿卜怎么吃

紫皮紫心蘿卜吃起來的味道不錯，首先需要我們把紫皮紫心蘿卜切成薄片，而且底部不能直接切斷。而且我們放到碗里面，加入鹽之后，腌漬大概半小時，等到紫皮紫心蘿卜變軟之后，這時候我們需要清洗掉其中的鹽分。之后我們把蘋果醋和糖一起混合起來，之后我們把調(diào)好味道的汁，直接淋到紫皮紫心蘿卜上面，腌制入味之后就可以吃了。

紫皮紫心蘿卜洗干凈之后，需要切成滾刀塊，我們把生姜切成細絲之后，在鍋里面倒油，燒到大概七成熱的時候，這時候加入姜絲開始炒。爆香之后我們及時加入之前切好的紫皮紫心蘿卜，反復進行翻炒，然后倒上一些開水，蓋上蓋子之后需要燜煮十分鐘左右的時間就可以了。等到紫皮紫心蘿卜變色的時候，這時候我們調(diào)入水淀粉，這樣就紫皮紫心蘿卜制作完成可以出鍋吃了。

紫皮紫心蘿卜洗干凈之后，需要切成滾刀塊。我們把五花肉切成小塊兒，再把五花肉和瘦豬肉，分開之后備用。我們把紫皮紫心蘿卜焯一下水備用。起油鍋，這時候放上少量的油，之后放進去五花肉，開小火進行煸炒，煸炒出其中多余的油分，等到五花肉變得肥而不膩，這時候吃起來的口感會比較好。炒到五花肉變成焦黃色，這時候我們再放上瘦豬肉一起炒，等到顏色變白的時候，放進去冰糖炒一下?？梢园l(fā)現(xiàn)冰糖溶化了，放上八角和蔥姜蒜一起炒。炒出香味之后，放上之前焯好的水蘿卜還有木耳一起翻炒。然后我們加入適量的醬油，還需要放上少量的料酒，撒上鹽之后，等到完全翻炒均勻的時候，這時候放上適量的開水，開小火慢慢燉五分鐘就可以了，最后開大火收汁，撒上香菜進行翻炒，滴上香油就可以吃了。

紫心蘿卜的功效與作用

紫心蘿卜的食療功效還是不錯的，首先紫心蘿卜中的維生素C含量非常豐富，而且我們吃紫心蘿卜可以很好的阻斷亞硝胺等各類致癌物在我們體內(nèi)的生成，紫心蘿卜是可以給幫助人體補充各類微量元素，可以很直接的提高身體免疫力，對預防疾病產(chǎn)生有好處。

紫心蘿卜里面含有大量的花青素，可以起到抗氧化效果，還可以對抗衰老問題，對于增強我們血管的彈性，增進視力都有好處，還可以讓皮膚變得更加光滑。

紫心蘿卜含有大量的蛋白質(zhì)，其中鐵、鈣等微量元素也比較豐富，其中的維生素含量特別高。紫心蘿卜里面含有芥子油和粗纖維，可以直接促進胃腸的蠕動，其中擁有大量的多糖化酶，可以幫助我們分解掉食物中存在的淀粉物質(zhì)，可以促進消化、增進食欲，對我們身體排毒有好處，還可以解決消化不良問題。

紫心蘿卜在預防冠心病、動脈硬化方面有好處，堅持吃紫心蘿卜可以降低血脂、軟化血管，對血管健康有很大幫助。紫心蘿卜可以清除我們體內(nèi)的毒素，還可以排出體內(nèi)多余的水分，這樣就可以很好的促進血液和水分的新陳代謝速度，起到利尿、消水腫的功效。

紫皮紫心蘿卜含糖量

紫皮紫心蘿卜的糖分比較少，其中雖然有糖分，但是因為含量是比較低的，而且其中的維生素、微量元素，還有礦物質(zhì)的含量都是非常豐富的，是很適合給老人以及三高人群吃的。

蘿卜的種類有哪些

蘿卜的種類還是非吃多的，我們可以根據(jù)蘿卜的根形、根色，還有用途、生長期長短等各種情況來進行分類，蘿卜主要有紅蘿卜、綠蘿卜、白蘿卜和紫蘿卜這么幾種，同時蘿卜的生長期也有不同長短，可以分成早熟、中熟還有晚熟這么幾種。

紫皮紫心蘿卜是比較特別的一種蘿卜，因為吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有好處，所以說紫皮紫心蘿卜還可以起到不錯的滋補效果，特別對我們健康也有好處，上面介紹的這些紫皮紫心蘿卜做法很不錯，所以說紫皮紫心蘿卜值得推薦大家吃。

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