藍莓的有關食療吃法介紹

藍莓的有關食療吃法介紹

藍莓在水果界是比較知名的，它是一種非常獨特的水果，口感非常好，大部分人都比較喜歡吃藍莓，藍莓除了直接可以吃，還可以做成一些食療方，那么藍莓的食療吃法有哪些呢？下面小編將為大家展開相關的介紹，希望能給各位提供一些參考。

藍莓中的花青素是最為豐富有一種營養(yǎng)物質，這種營養(yǎng)物質有很好的清除自由基的功效，只比維生素還要高出數(shù)十倍，其體內(nèi)活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。長期食用藍莓，可由內(nèi)而外地預防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、增強記憶力、防癌，防止細胞的退行性改變，可以抑制血小板聚集，有效預防大腦病變、動脈硬化等病癥。

藍莓的食療方法：

藍莓汁

做法：選用一斤藍莓，用水果榨汁機壓榨成汁服用。

功效：服用藍莓汁可以美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚。

藍莓山藥羹

做法：準備一斤山藥，適量的煉乳，藍莓醬1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中，上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫后放入料理機打成山藥泥后，加入少許煉乳，即可倒出，使用前加入少許藍莓醬即可。

功效：食用藍莓山藥羹可以健脾護肝，增強免疫力，對于心臟有很好的保護作用。

藍莓燕麥沙拉

做法：準備一杯杯燕麥煮熟，加入梨汁中放涼作為醬汁，沙拉的部份則以蘋果丁、半斤新鮮藍莓、一百克切好的核桃、和五十克無脂酸奶酪切成的小方塊，放入大碗中溷合，淋上先前做好的燕麥水果醬，味道極美。

功效：食用藍莓燕麥沙拉可以幫助肌肉成長，促進心臟健康，而且非常有益大腦健康，可以提高記憶力，讓人更聰明。

以上為大家講解的這幾種藍莓的吃法，大家是可以試一試的。這些食療吃法非常有益健康，可以用于改善一些病癥，并且味道也不錯，大家不妨參照上文介紹的方法，自己動手制作這些藍莓的食療方，不僅能夠享受制作的樂趣，更能夠享受美味和健康。

藍莓山藥冰激凌——健脾益胃

很多人都喜歡吃冰激凌，也是對于冷飲不能抗拒的一類人。特別是到了夏季的時候，清涼解暑，而且具有開胃的作用。其實冰激凌有很多的吃法，下面就來介紹一道養(yǎng)生的做法，來看看藍莓山藥冰激凌的相關內(nèi)容。

藍莓山藥冰激凌

主料：山藥300g

輔料：糖30g、牛奶50ml、藍莓醬1大勺

步驟：

1.準備原料

2.山藥清洗干凈

3.上鍋蒸

4.30分鐘后關火

5.蒸好的山藥去掉表皮

6.用勺子碾成山藥泥

7.白糖溶解于牛奶中，然后倒入山藥泥中攪拌均勻

8.放入冰箱速凍室速凍

9.凍好的山藥泥拿出，用冰淇淋勺挖出

10.撒適量藍莓醬

偶爾吃一次冰激凌緩解胃火，做山藥冰激凌，不在冰涼，吃著爽滑甜口，適合體虛人群食用，在這個節(jié)日里吃上一口，真是美味啊。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥是一種很保健的食材，營養(yǎng)價值高，而且價格便宜，具有健脾和胃的作用，而且還可以有降血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。經(jīng)常食用的話可以抗衰老，而且藍莓也是一種可以延年益壽，抗衰的食材，一起搭配食用，對健康有好處，可以調(diào)理腸胃。

關于藍莓山藥冰激凌的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常食用的話不僅可以補充豐富的營養(yǎng)物質，而且具有健脾養(yǎng)胃的作用，緩解胃火，清涼解暑，不是很冰涼，但是對于身體虛弱的人群來說有調(diào)理的功效。

藍莓吃點有什么好處？

藍莓是起源于北美的一種藍色漿果，又名篤斯、甸果、龍果等。藍莓果實很小，呈藍色，外裹一層白粉，果肉細膩，酸甜可口，雖然價格很貴，但還是很受歡迎。藍莓的營養(yǎng)價值很高，其保健功效也越來越得到認可，曾被世界糧農(nóng)組織推薦為五大健康水果之一。那么，吃藍莓有哪些好處呢？藍莓人人都能吃嗎？

藍莓

吃藍莓的好處

1、保護視力

藍莓是世界公認的最佳護眼水果之一，這是因為藍莓中含有豐富的花青素，這種物質能夠活化視網(wǎng)膜功能，促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質再生，并改善眼部微血管供血，緩解視疲勞，增強視力，防止近視。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍莓可以讓老年黃斑變性風險降低38%。此外，藍莓中同時還含有維生素A、胡蘿卜素等護眼成分，常吃藍莓對保護視力很有幫助。

2、美容抗衰

藍莓中所含的花青素種類十分豐富，花青素是目前人類發(fā)現(xiàn)的最強有效的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應激水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。同時，藍莓還含有超氧化物歧化酶（SOD），這種成分也是一種自由基清除劑，同樣具有抗衰老的作用。

藍莓

3、提高記憶力

藍莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍莓可以延緩大腦認知能力下降，這是因為藍莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質，有助于防止記憶力減退。在日本，藍莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學生每天吃一些藍莓。

4、改善便秘

藍莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進腸道蠕動，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。

5、增強免疫力

藍莓富含蛋白質、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營養(yǎng)素，且這些營養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍莓可以提高人體免疫力。

藍莓

這3類人不宜吃藍莓

腹瀉患者

藍莓性涼，富含水溶性膳食纖維，有通便的作用，腹瀉的人食用會加重病情。

脾胃虛寒的人

藍莓是涼性水果，脾胃虛寒的人盡量少吃，胃酸過多的人也不宜經(jīng)常吃藍莓。

糖尿病人

藍莓含有豐富的糖分，糖尿病人吃太多藍莓會導致血糖飆高，不利于病情控制。

藍莓的功效與作用？

1、藍莓用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培。它是許多點心與佳肴的成分之一。許多烘培制品會加入人造藍莓調(diào)味，事實上是不含真正藍莓成分。藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。商品包裝的果醬通常含有化學防腐劑，如檸檬酸。頂級的藍莓果醬在加拿大與美國出產(chǎn)，采用野生藍莓；其體型較小，也不易收成，但口感較好栽培藍莓更為強烈。主要產(chǎn)地在美國緬因州、加拿大安大略省西北以及魁北克的圣約翰湖區(qū)(Saguenay-Lac-Saint-Jean)。 2、藍莓，尤其是野生種，含有抗氧化劑，可以減低癌癥發(fā)生的機會。在2004年國際長壽會議(International Conference on Longevity)，一些研究者釋放出一項研究的細節(jié)，顯示藍莓中一些特定化合物(以及一些相似植物，例如小紅莓)對于腦功能退化的抑制有強烈影響，相關疾病包括了阿茲海默癥。[1][2]美國羅格斯大學的研究者[3]也展示了藍莓可能可以防止泌尿道感染。 3、140克新鮮藍莓包含了3克的膳食纖維與14毫克維他命C。[4]藍莓亦含有大量有利于視網(wǎng)膜的花青素，以及豐富的維生素A、維生素E、類胡蘿卜 素、膳食纖維、鉀和鋅。
保健作用
藍莓中的花青素能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝花青素飲料有助預防結腸癌的發(fā)生。 研究發(fā)現(xiàn)，藍莓能起到這種作用是因為在藍莓和其他水果中含有一種叫紫檀芪的自然化合物，這有助于阻止癌癥前期對身體造成損害。紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑，在藍莓和黑莓中都存在。 美國俄亥俄州大學發(fā)現(xiàn)，吃糙莓漿果的動物發(fā)生結腸癌的幾率降低了80%，患消化道腫瘤的幾率降低了60%；德國調(diào)查人員發(fā)現(xiàn)每天喝2—3杯蘋果汁也能預防結腸癌。但是人們不應該依賴任何一種食物預防結腸藍莓癌，一定要平衡膳食，多方面補充富含抗氧化劑的水果和蔬菜。 藍莓中蘊藏著大量紫色成分，就是花青素。 它可以驅除眼睛疲勞讓眼睛繼續(xù)工作，讓你擁有魅力雙眸。 關于藍莓能夠改善視力消除眼疲勞的書摘： 藍莓VS維生素A:維生素A也有保護眼睛的作用，它和藍莓有什么區(qū)別？ VA只是演講中視網(wǎng)膜的基礎營養(yǎng)之一，而藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩?！督】禃r報》2008年7月22日載 日本生物醫(yī)學博士中川和宏撰文：醫(yī)學臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質再生，預防近視，增進視力。 多倫多大學博士生導師、哈佛大學醫(yī)學博士沃科教授研究證實，藍莓能預防近視和各類眼疾。 ——《藍莓給你好眼力》作者：中川和宏
藍莓（Blueberry）學名越桔，屬于杜鵑花科越桔屬植物。果實呈藍色，并披一層白色果粉，果肉細膩，果味酸甜，風味獨特，營養(yǎng)豐富。 藍莓（Blueberry）是杜鵑花科越桔屬野生落葉灌木，在不同的產(chǎn)地分別被稱為藍靛、山桑子等，生長于我國大興安嶺以北原始森林之中的藍莓被稱為“嘟柿”，藍莓能抵御零下 50 ℃的嚴寒，根部常年生長在凍土中，其果實營養(yǎng)成分豐富。野生藍莓營養(yǎng)價值極高，是罕見的珍稀野果。 根據(jù)美國 Tufts 大學的分析，在 40 種具有抗氧化效力的蔬菜和水果中，藍莓的花青素(Anthocyanosides)含量排名第一。藍莓所含有的花青素是所有的水果與蔬菜之中含量最高的，而藍莓的花青素最豐富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。 藍莓所含的花青素(Anthocyanosides)、有機鍺、有機硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分是任何植物都無法比擬的，尤其是由 16 種生物類黃酮 (Bioflavonoids ) 組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。近年來野生漿果越來越受到食品、保健品界的關注，是由于藍莓果花色苷的獨特保健功能。藍莓的果實中含有豐富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動脈硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用來提取越桔紅色素，廣泛用于食品著色及宇航員、中小學生做防止視力降低和退化的保健品。 據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養(yǎng)皮膚；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年癡呆。正是由于藍莓的營養(yǎng)及藥用功能，使得國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。對藍莓制品的保健價值已逐漸被更多的消費者認識。 日本關西著名藥廠“藥王制藥株式會社”生產(chǎn)的治療假性近視、緩解視疲勞的健康食品“藥王藍莓寶”；法國利用藍莓提取物85%、VC 10%、β胡羅卜素5%制成治療糖尿病視網(wǎng)膜病變藥“遞法明”等，在全球都取得不錯的銷售業(yè)績。我國多家生物技術企業(yè)及大醫(yī)院從國外進口藍莓或利用興安嶺珍稀野生藍莓提取花青素，研制出治療假性近視、緩解視疲勞的藥物。 聯(lián)合國糧農(nóng)組織列將藍莓列為人類五大健康食品之一，譽為 “ 黃金漿果 ” 。 美國最有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為 “神奇果” 。 藍莓被美國時代雜志評選為“十大最佳營養(yǎng)食品之一”。
[編輯本段]什么是花青素(Anthocyanosides)
花青素 (Anthocyanosides) 是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，研究證明是當今人類發(fā)現(xiàn)最有效的抗氧化劑?；ㄇ嗨?(Anthocyanosides)的抗氧化性能比維生素E高五十倍，比維生素C高二百倍。它對人體的生物有效性是百分之百，服用后二十分鐘就能在血液中檢測到。與其它的抗氧化劑不同的是，花青素 (Anthocyanosides) 能通過血腦屏障，直接保護大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
[編輯本段]花青素的功效
1、預防癌癥
癌癥也是因自由基毀壞遺傳物質 (DNA) 而導致的。借著保護遺傳物質，花青素 (Anthocyanosides) 將能間接的保護我們對抗癌癥。雖然是長期的，但是花青素 (Anthocyanosides)確有間接的保護作用。而花青素 (Anthocyanosides)清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。另一方面有些癌癥透過溶解組織和細胞的物質形成腫瘤，這些癌細胞產(chǎn)生溶解脢和蛋白脢，而 OPC 能保護蛋白質不受蛋白脢的影響。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用 OPC 對于乳腺癌的發(fā)展會有很好的抑制作用。
2、第一號抗氧化劑
國際毒理學等權威雜志報道，自由基可引發(fā)100多種疾病，包括各種癌癥、心腦血管疾病、動脈硬化、衰老、糖尿病等。 藍莓含有大量生理活性物質，被稱為果蔬中“第一號抗氧化劑”，能保護細胞，避免受過氧化物的破壞，它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。 1986年，馬斯魁勒就花青素的自由基清除劑功能在美國申請了專利，花青素作為一種抗氧化功能食品正式進入美國市化功能食品正式進入美國市場，花青素的應用范圍越來越大，實驗應用證明，目前已發(fā)現(xiàn)花青素對近100多種疾病具有具有直接或間接的預防治療作用。 花青素能激活疫系統(tǒng)，使血清免疫球蛋白免受自由基的侵害，激活巨噬細胞，增強人體的免疫力。 過去，由于人類常受傳統(tǒng)疾病如肺病、感染等病癥的困擾，抗生素的研究曾是人們研究的重點，后來，由于人類保健意識的提高，維生素的研究又列為人們研究的重點課題，可以說人類是從抗生素的時代進入了維生素的時代。但是現(xiàn)在人們發(fā)現(xiàn)，盡管抗生素和維生素的研究已經(jīng)非常深入，但也解決不了諸如心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等現(xiàn)代疾病以及亞健康狀況的改善，更不能解決人們延年益壽、抗衰老的問題，而這些問題的存在都與自由基對人體的侵害有關。 科學發(fā)現(xiàn)，自由基與100多種疾病有關，包括心臟病、動脈硬化、靜脈炎、關節(jié)炎、過敏、早老性癡呆、冠心病及癌癥。如果解決了自由基對人體的侵害問題，那么人體的細胞就可以真正自由成長,人的壽命長短直接取決于人們抗氧化抗自由基能力的強弱,提高抗氧化抗自由基能力將為人們增壽、活到百歲以上提供了更多的機會與可能。 馬斯魁勒博士發(fā)現(xiàn)了花青素，這一發(fā)現(xiàn)被譽為20世紀健康史上最偉大的發(fā)現(xiàn)之一。 加州大學戴維斯分校風濕病學、過敏、臨床免疫學系的系主任蓋希文(EricGershiwin)教授說：“從這些組織介素(cytokine)的增加來看，顯示花青素是抵抗細胞內(nèi)病原體、寄生生物的有力物質?！币詣游餅閷ο蟮钠渌芯浚仓С只ㄇ嗨赜兄谔岣呱眢w抗病力的說法。研究人員以貓為對象，發(fā)現(xiàn)它可以提升某些細胞吞噬有害細菌的能力；以雞為對象，則發(fā)現(xiàn)雞的抗體反應升高?；ㄇ嗨靥岣呙庖吡Φ淖饔靡训玫秸麄€醫(yī)學界的公認。美國Tuft’s大學，Dr.James Joseph曾主持了一個著名的動物試驗。讓老白鼠同時吃下藍莓、草莓和菠菜等蔬果后，結果顯示：運動神經(jīng)功能、記憶和認識力等都得到比較高的分數(shù)，其中以藍莓最為有效。藍莓中含有很豐富的天然抗氧化物(phytochemical),能夠抵抗氧化壓力，延緩神經(jīng)細胞的老化，避免受過氧化物的破壞。研究中更令人興奮的發(fā)現(xiàn)是：有些因老化而引起的記憶與協(xié)調(diào)缺陷，由于補充了含豐富天然抗氧化劑的藍莓萃取物，竟能將這些缺陷變成可逆的。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)保健成份，使藍莓在世界各國均作為營養(yǎng)保健果品開發(fā)生產(chǎn)。 據(jù)美國、日本、歐洲科學家研究，經(jīng)常食用藍莓制品，可明顯地增強視力，消除眼睛疲勞；營養(yǎng)皮膚；延緩腦神經(jīng)衰老；對由糖尿病引起的毛細血管病有治療作用；增強心臟功能；預防老年癡呆。
3、增進視力
醫(yī)學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質（Rhodopsin）的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力。 花色素可以提高在昏暗燈光下的視力；這對于夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助?；ㄉ貙ρ劬τ幸嬷砸鹂茖W家廣泛的研究，起因于在二次大戰(zhàn)時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前，會配給含有藍莓的飲食。研究顯示：藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力，以促進視覺敏銳度，這對于常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。 大戰(zhàn)結束之后，人們對藍莓的相關研究擴展至血管的保護以及其它的范圍。人們利用藍莓成熟漿果中含量豐富的花青素 (Anthocyanosides)，廣泛應用于多方面的狀況，包括了壞血病、泌尿系統(tǒng)方面的感染、腎結石、動脈粥腫樣硬化、白內(nèi)障、眼底黃斑組織變質、夜盲癥、視網(wǎng)膜病變、靜脈曲張、長期糖尿病患者的血管病變。 首先，醫(yī)學家發(fā)現(xiàn)大部分的眼睛問題，都是來自于視網(wǎng)膜、眼球骨膠質和眼球壓力出了狀況所導致。而這些狀況的發(fā)生，可追溯到眼部的血液循環(huán)問題。隨著年齡的增加、新陳代謝變差、過度的使用眼睛，造成體內(nèi)自由基的破壞、血液循環(huán)不良、眼部的微血管通透性產(chǎn)生異常。因此屬于末梢器官之一的眼球，在得不到充足的養(yǎng)分時，眼球的骨膠質便會減少，進而影響到眼球的彈性，使得眼球容易變形、彈性下降，造成視力的異常。血液循環(huán)不良，會使體液蓄積在眼球造成不正常的壓力，使眼壓過度升高，導致眼睛疼痛、酸澀，嚴重者更會造成眼睛組織破壞，導致青光眼、白內(nèi)障的發(fā)生。因此，藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。 花青素是強效的抗氧化劑，可維持正常的細胞連結、血管的穩(wěn)定、增進微細血管循環(huán)、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中，有超過15種的花青素的成分，能有效抑制破壞眼部細胞的酵素，這也說明了藍莓為什么有益于眼睛的健康。所以藍莓特別適合學生、司機等人食用。
4、口服的皮膚化妝品
花青素在歐洲，被稱為“口服的皮膚化妝品” ，可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內(nèi)有害的自由基。在純凈無污染的越橘提取物中，95% 的成份是一種名為花青素的天然物質。數(shù)十年來的研究發(fā)現(xiàn)，花青素對人體的健康具有諸多益處： 花青素 (Anthocyanosides)是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。皮膚屬于結締組織，其中所含有的膠原蛋白和硬彈性蛋白對皮膚的整個結構起重要作用。芬蘭的艾斯蒂博士（ Dr. A H Arstilla ）在實驗中發(fā)現(xiàn)，太陽可以殺死人類 50% 的皮膚細胞。但是如果用 OPC 加以保護，則大約有 85% 的皮膚細胞可以幸免于死。 花青素 (Anthocyanosides)中的花青素能夠修復受傷的膠原蛋白（ Collagen ）和彈性纖維（ Elastin Fibers ）?；ㄇ嗨?(Anthocyanosides)對皮膚的作用扮演者雙重角色：一方面它可促進膠原蛋白形成適度交聯(lián)；另一方面，它作為一種有效的自由基清除劑，可預防皮膚 “ 過度交聯(lián) ” 這種反常生理狀況的發(fā)生，從而也就阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑?；ㄇ嗨?(Anthocyanosides)還可以 阻止硬性蛋白酶的產(chǎn)生并抑制其活性阻止自由基或硬彈性蛋白酶降解硬彈性蛋白，從而從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素 (Anthocyanosides)由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5、刺激一氧化氮的合成，改善男性勃起質量
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質，在改善陽痿過程中起決定性作用。即來自上皮的松弛因子或來自神經(jīng)末稍的物質。能釋放一氧化氮的物質可以促進勃起，而一氧化氮合成酶抑制劑則干擾刺激海綿體神經(jīng)所引起的勃起。在盆神經(jīng)叢和陰莖神經(jīng)纖維中含有一氧化氮合成酶。一氧化氮比前列環(huán)素具有更強有力的抗血小板作用，它能防止血液在勃起過程中在血竇內(nèi)停留時發(fā)生凝固。所以能夠釋放一氧化氮的藥物將是治療陽痿的重要候選藥物，特別是當血竇血管內(nèi)皮存在損傷的情況下更有意義。藍莓的有效成分花青素 (Anthocyanosides)能通過血管內(nèi)皮細胞來刺激一氧化氮（ NO ）的合成。
6、清除體內(nèi)有害的自由基
自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，據(jù)估計大約 80%-90% 的老化性，退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對于保持身體的健康和年輕至關重要。有資料證實，維生素在到達起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增強維生素在人體內(nèi)的活性，是維生素的增效劑。 藍莓花青素屬小分子、水溶性物質，口服劑型，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體各個組織器官?；ㄇ嗨卦谌梭w內(nèi)有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。藍莓的安全性好已經(jīng)國家權威部門檢測并認定，根據(jù)實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。
7、改善睡眠
隨著人們生活節(jié)奏的加快和工作壓力的加大， 人們正常的生物鐘也會不時的發(fā)生改變，比如連續(xù)的加班加點等，使得人們的生活習慣不得不接受改變，于是往往會產(chǎn)生睡眠不足的問題。使人們得不到充足的休息，導致人體免疫調(diào)節(jié)功能下降，內(nèi)分泌功能紊亂，體內(nèi)產(chǎn)生大量的自由基。正是人體免疫功能下降，使得自由基的活性增強，使其能夠持續(xù)破壞包裹在神經(jīng)上的髓磷脂并使之硬化，導致抗氧化物酶 -- 谷胱酞過氧化酶的活力水平降低，引起腦神經(jīng)的變態(tài)反應?；ㄇ嗨?(Anthocyanosides)具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。這一作用就證明了為什么人們服用了花青素 (Anthocyanosides)后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善的根本原因。
8、減少組織發(fā)炎
花色素能夠通過抑制攝護腺素、細胞分裂素、組織銨、脂肪氧化酶、環(huán)氧化酶等，而減少組織發(fā)炎。
9、減少過敏和過敏反應
花青素能夠減少組織胺的釋放，同時促進體內(nèi)已過剩的組織胺重新儲備進細胞，還可抑制肥大細胞的去除肉芽（ degranulation ），從而緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。在歐洲，如果遇到過敏等不適，大多數(shù)醫(yī)生首先推薦的即為“花青素” 。
10、加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為 “ 動脈粥樣硬化的解毒藥 ” （ Atherosclerosis Antidote ）。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫(yī)生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素 (Anthocyanosides)的食品—藍莓 。
藍莓提取物的特殊性
藍莓提取物是目前所有植物花青素中功效最優(yōu)良、應用范圍最廣、副作用最低，也是價格最昂貴的品種。 在國際市場上，花青素 (Anthocyanosides) 含量 25% 的 藍莓提取物其價格是葡萄子提取物（ OPC 含量 95% ） 的 5-6 倍 ，足以說明藍莓提取物的優(yōu)越功能。藍莓提取物的特殊性包括以下幾個方面：
1、花青素分子的生物利用率高
花青素是由不同數(shù)量的兒茶素或表兒茶素結合而成。最簡單的原花青素是兒茶素與表兒茶素組合形成的三種二聚體，此外還有三聚體、四聚體等直至十聚體。按聚合度的大小，通常將二～四聚體稱為低聚體（ procyanidolic oligomers，簡稱OPC或PCO），將五聚體以上的稱為高聚體（procyanidolic polymers，簡稱PPC）。不同聚合度的原花青素其生化、藥理活性不盡相同，藍莓提取物中的花育素全是低聚體和花青甙 ，不僅易于吸收，而且它們 可以穿過血液／腦屏障，保護各個精細組織的細胞，特別是豐富的 原花青素二聚體和三聚體對過氧化氫的抑制率達 40%，顯示出明顯的抗致作用。
2、協(xié)同因子多
藍莓提取物中不僅花青素的分子優(yōu)越，而且含有豐富的有機鍺、有機硒、熊果甙、氨基酸、果酸和維生素等特殊營養(yǎng)成分，這些特殊營養(yǎng)物質在游離狀態(tài)就對人體生理具有特別有益的功效；如果鑲嵌在低聚體花青素分子中，隨著生物利用率的提高，其功效更加明顯。
3、安全性高
藍莓提取物 已被證明象一般食品一樣的安全。 大鼠和小鼠口服藍莓提取物 的 LD 50 均在 4000 以上，大鼠口服 60mg/kg · d ，6個月，狗口服相同劑量 12 個月均無任何副作用且耐受良好。無致畸、致突變作用。在生殖方面，服用藍莓提取物的雌性動物在生育前后均十分安全。 藍莓花青素屬小分子、水溶性物質，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體各個組織器官，在人體內(nèi)有較好的生物利用度，對結締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時，功效持久。藍莓的安全性好已經(jīng)國家權威部門檢測并認定，根據(jù)實驗顯示：一個約70公斤的人即使連續(xù)半年每日服用35000mg的花青素也未發(fā)現(xiàn)不良反應。 大興安嶺華野生物現(xiàn)為全世界最大的野生藍莓花青素 (Anthocyanosides)提取物生產(chǎn)企業(yè)。藍莓產(chǎn)品用生長在我國大興安嶺地區(qū)北緯52°以上，海拔1500 - 2500公尺的高寒極地、原始森林中生長的野生藍莓為加工原料生產(chǎn).

藍莓湯圓的做法

用料：野生藍莓 250克、白糖 80克、檸檬 半個、糯米粉 500克

做法：

準備好藍莓。

將白糖放到藍莓里，充分拌勻。

放沒過藍莓較多的水，大火煮開后，用小火熬，注意隨時翻動，避免糊底。

待藍莓煮爛后，擠進檸檬汁，不斷攪拌。

再熬一會兒，至藍莓汁變濃稠后關火。放涼后，藍莓醬會凝結成塊狀。

糯米粉加溫水，揉成光滑的團，柔軟度同耳垂差不多。

以30克為一個的糯米團，然后包上藍莓餡，成湯圓。

煮鍋燒水，水開后，放湯圓，中火煮開后，用小火煮熟，中途可點幾次涼水?；鹎f不能太大，不然湯圓就會煮得松散，不美觀，也差點筋道。

一口氣能吃十幾個的藍莓湯圓。

【小貼士】

檸檬汁在果醬中能起到調(diào)整酸度、殺菌防腐、增加果香和提高光澤度的作用。檸檬汁中的檸檬酸是純天然的殺菌防腐劑，能延長保質期。

野生藍莓可用普通藍莓代替。

本文地址:http://www.soujuw.cn/yinshiyingyang/11270.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 藥店去痘痘藥膏有哪些,三種藥膏有效祛···

下一篇: 海螺怎么保存才新鮮(海螺保存的方法和···