吃紅棗的三個(gè)禁忌一定要了解

吃紅棗的三個(gè)禁忌一定要了解

紅棗是大家都知道的一種食材，具有補(bǔ)血的效果，當(dāng)然適當(dāng)?shù)氖秤眉t棗可以有效的促進(jìn)代謝，而且還可以有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，但是你如果吃不對的話對身體是不利的，來看看關(guān)于紅棗的一些禁忌內(nèi)容吧。

禁忌一：不宜和黃瓜或蘿卜一起食用

蘿卜含有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的克星，都會(huì)破壞紅棗中的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)成分流失。

禁忌二：不可過量

脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因紅棗含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。紅棗氣味甘、辛、熱，性偏濕熱，容易生痰生濕。痰濕壅盛的人多食紅棗以后，原先的癥狀容易加重，出現(xiàn)口渴、胃脹等不良反應(yīng)。每天吃棗以不超過50克為宜。紅棗雖然有很好的營養(yǎng)價(jià)值，但是它的含糖量是比較高的，不能過量的食用，特別是是對于一些血糖高的人群來說要注意。

禁忌三：單吃紅棗補(bǔ)血

紅棗中含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進(jìn)白細(xì)胞生長，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。如果只是單靠吃紅棗來補(bǔ)血，補(bǔ)血的效果甚小，如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果，應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等食物。任何食物都是需要相互搭配食用的，這樣才能做到營養(yǎng)的均衡，才能有益健康，單獨(dú)吃紅棗補(bǔ)血效果還是不理想的，要懂得相互搭配。

關(guān)于紅棗的一些禁忌搭配和飲食事項(xiàng)，大家都知道了吧，可以看出的是這些事情都是我們經(jīng)常會(huì)去做的，殊不知對身體健康有著一定的影響哦，大家一定要注意這些內(nèi)容哦，以免對身體造成一定的影響。

吃棗子的五大禁忌

吃棗子的五大禁忌

吃棗子的五大禁忌， 棗子是我們生活中很多人都喜歡的，不僅味道好而且營養(yǎng)價(jià)值還是很高的,吃棗也有助于補(bǔ)氣補(bǔ)血，是很受人們的歡迎的，以下了解吃棗子的五大禁忌。

吃棗子的五大禁忌1 1、忌多吃

棗子食用糖分較高，纖維素含量豐富，食用飽腹感也強(qiáng)，如吃多了容易刺激腸胃導(dǎo)致腹脹、消化不良，同時(shí)還易出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、大便秘結(jié)等上火癥狀。

2、糖尿病患者忌吃

棗子糖分高，含糖分在72—80%左右，對于糖尿病患者而言，日常飲食尤要注重控制糖分的攝入，以免影響病情，加重病癥不適現(xiàn)象，因此糖尿病患者忌吃棗子。

3、咳嗽痰多者忌吃

有咳嗽痰多癥狀的人要避免吃一些滋膩生痰的食物，而棗子甜膩，剛好屬于這一類食物，因此為了咳嗽痰多者病情盡快康復(fù)，建議不吃棗子為好。

4、上火人群

已經(jīng)出現(xiàn)上火或平時(shí)體質(zhì)偏熱容易上火的人，也不宜多吃棗子，因?yàn)闂椬犹欠指?，多吃易加重上火癥狀，最好吃些水分多的食物，如梨子、獼猴桃、西瓜、火龍果等。

5、變質(zhì)忌吃

無論是干棗還是鮮棗，一旦發(fā)現(xiàn)棗肉糜爛、有蟲、發(fā)霉、散發(fā)異味等現(xiàn)象時(shí)，就要扔掉放棄食用，否則其中滋生的大量細(xì)菌、病菌等有害物質(zhì)，會(huì)通過食用進(jìn)入身體，導(dǎo)致健康問題。

吃棗子的五大禁忌2 關(guān)于吃棗的4個(gè)大誤會(huì)

1、大棗補(bǔ)血效果好——嚴(yán)重誤會(huì)!

首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發(fā)揮特別的補(bǔ)血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯(cuò)誤的。

大棗(鮮)的鐵含量在水果當(dāng)中算是比較多的，為1、2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。

大棗(鮮)中維生素c(vc)含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而vc能促進(jìn)鐵吸收，有助于防治缺鐵性貧血。不過，正如上面已討論過的，大棗(鮮)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大棗，對補(bǔ)血而言，純屬隔靴搔癢。

2、大棗含糖量高，因而大便秘結(jié)者不宜——嚴(yán)重誤會(huì)!

首先，這句話的邏輯就是錯(cuò)誤的。含糖量高，就會(huì)加重大便秘結(jié)?這怎么可能呢!大便里又沒有糖，糖不會(huì)影響大便，兩者沒有關(guān)系嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。

實(shí)際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的。當(dāng)然，實(shí)踐才是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎?

3、大棗不能和胡蘿卜一起吃——嚴(yán)重誤會(huì)!

支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素c(vc)，而胡蘿卜含有能破壞vc的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養(yǎng)價(jià)值。前兩句是對的，大棗有vc，胡蘿卜有氧化酶，但最后一句結(jié)論是錯(cuò)的。胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的vc都破壞不完，怎么會(huì)去破壞其他食物中的vc呢?

因此，如果你真的那么在乎vc被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿卜?？蛇@也有問題，因?yàn)槌撕}卜，黃瓜等蔬菜也含有破壞vc的氧化酶，那就連黃瓜等也一并不吃了?可還是不行，其他食物雖然沒有破壞vc的氧化酶，但也會(huì)有其他缺點(diǎn)，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪…，都一并不要吃了?活活餓死吧。

至于大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的`立足于食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。

4、大棗不宜多吃?誤會(huì)!

眾所周知，大棗(鮮棗)不好消化。這是因?yàn)?，大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%~90%)，而且膳食纖維含量高，為1、9%，明顯高于其他常見水果(比如葡萄平均為0、4%、蘋果平均為1、2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時(shí)會(huì)造成胃腸不適。

大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的。咀嚼時(shí)很難徹底搗碎。你可以試驗(yàn)一下：把大棗(鮮棗)咀嚼后，不要下咽，吐出來觀察一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質(zhì)地硬，邊緣鋒利?？梢韵胂?，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜剛好有炎癥或潰瘍，無異于在傷口上撒鹽，會(huì)造成疼痛或不適。

吃棗子的五大禁忌3 吃紅棗的禁忌

1、紅棗+大蔥：易導(dǎo)致消化不良

紅棗能補(bǔ)脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神。大蔥能去腥除膩，還可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。

但是兩者結(jié)合起來易導(dǎo)致消化不良。再者，中醫(yī)認(rèn)為，蔥是辛熱助火的食物，棗也屬于性甘辛熱之物，二者同食，易使火氣更大。

2、紅棗+海蟹：容易患寒熱病

海蟹與紅棗相克，同食容易患寒熱病，至多間隔2小時(shí)才可以吃。

3、紅棗+動(dòng)物肝臟：破壞維生素

紅棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。動(dòng)物的肝臟富含銅、鐵等元素，這些金屬離子極易使其它食物中，所含的維生素C氧化而失去功效，故紅棗不應(yīng)和動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。

4、紅棗+牛奶：影響蛋白質(zhì)的吸收

吃棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如奶制品。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊，不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品。

5、紅棗+玄參：功能相克

玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用，能夠預(yù)防和緩解發(fā)燒、咽喉腫痛等情況。由于它屬于寒性食物，因此可以預(yù)防和治療溫?zé)岵　?/p>

大棗味甘性溫，具有補(bǔ)脾和胃、益氣生津等作用。不能和紅棗一起吃，因?yàn)槎叩墓πШ妥饔猛耆喾础?/p>

紅棗不同吃法功效不同

1、紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒

實(shí)驗(yàn)證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白，從而達(dá)到保肝排毒的功效。 紅棗的一個(gè)沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低。紅棗果皮堅(jiān)韌 不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再?zèng)_泡。還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因?yàn)樗木S生素C含量非常 高，用熱水煮泡會(huì)嚴(yán)重破壞維C。

2、紅棗熬粥，安神助眠

中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用。

3、棗子蒸熟，預(yù)防哮喘

中醫(yī)認(rèn)為，棗有調(diào)養(yǎng)臟器、滋補(bǔ)氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定得預(yù)防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應(yīng)該堅(jiān)持每天吃蒸熟的棗子，一般大棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強(qiáng)身體免疫力。

4、紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏

紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時(shí)，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補(bǔ)血的功效，煮出的雞蛋很滋補(bǔ)。

5、紅棗泡茶，補(bǔ)氣護(hù)嗓

紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了

哪些人不能吃紅棗

哪些人不能吃紅棗

哪些人不能吃紅棗，紅棗是一種健康美味的養(yǎng)生佳品，但卻并非每個(gè)人都適合食用，如果禁忌人群經(jīng)常食用紅棗，就會(huì)使自身的健康嚴(yán)重受損。那么關(guān)于哪些人不能吃紅棗？

哪些人不能吃紅棗1 1、痰濕偏盛者

這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩、口甜或口中發(fā)膩、食欲不振，平時(shí)常感覺胃部脹滿，嚴(yán)重者會(huì)伴有頭暈、惡心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等癥狀。

大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除，進(jìn)而加重上述不適；這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利濕的食物。

2、容易上火的人

這類人體質(zhì)偏熱，經(jīng)常出現(xiàn)便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀，而大棗性味甘溫，偏于溫補(bǔ)，若大量食用，如同火上澆油。

3、感冒初期患者

感冒初期，入侵人體的風(fēng)寒或者風(fēng)熱之邪正盛，若此時(shí)食用大棗，其黏膩的性質(zhì)常常會(huì)導(dǎo)致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除，不利于感冒痊愈。

4、糖尿病患者

大棗含糖量較多，會(huì)使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。

紅棗的挑選方法

1、看外表

正常的紅棗，曬干以后，表面是有皺褶的，而且有的可能還會(huì)有一些自然的斑點(diǎn)，不可能是清一色的，圓滾滾的'，那么的飽滿。

2、看顏色

硫磺熏過的紅棗又“紅”又“鮮”，顏色非常一致；沒被熏過的紅棗顏色有深有淺，不一致。

3、看里層

如果看到紅棗顏色特別亮麗，肉特別飽滿，皮都是脹開的，上面一點(diǎn)斑點(diǎn)都沒有，然后掰開以后肉發(fā)白，那么這樣的紅棗就不要去購買。

4、嘗味道

其實(shí)還有一個(gè)特別簡單的辦法，就是把這個(gè)肉掰開以后嘗一嘗，正常大棗味道清香甘甜；硫磺熏出來的“紅棗”味道有點(diǎn)酸且有刺鼻的氣味。還有如果這個(gè)肉發(fā)苦，基本上也可以判斷，是用硫磺熏蒸過的。

哪些人不能吃紅棗2 1、胃腸功能欠佳人群

因?yàn)榧t棗屬于進(jìn)補(bǔ)性的食物，不但含水量極低，而且不易被消化，一次性大量食用紅棗可能會(huì)造成胃腸不適；

2、便秘人群

紅棗皮不易排出體外，在體內(nèi)干燥堆積，過量食用可能會(huì)有加重便秘等副作用；

3、久病重病人群

由于長久未進(jìn)食或進(jìn)食功能欠佳，而紅棗中含有膳食纖維，不易消化，且容易產(chǎn)生腹脹等諸多不適；

4、吞咽功能障礙人群

因?yàn)榧t棗核容易造成誤吸，對于吞咽功能障礙人群可能造成窒息的危害；

5、月經(jīng)期水腫人群

紅棗的滋膩之性容易助濕，食用后體內(nèi)生濕，可能會(huì)加重月經(jīng)期水腫的情況；

紅棗的作用與功效

1、提高免疫力。

紅棗多糖是紅棗中重要的活性物質(zhì)，其有明顯的補(bǔ)體活性和促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖作用，可提高機(jī)體免疫力。

2、防治腦供血不足。

紅棗中的黃酮類物質(zhì)可以防治腦缺血癥并對腦缺血所致的腦組織超微結(jié)構(gòu)損傷有保護(hù)作用。

3、抗過敏。

食用紅棗可治療過敏性紫癜。這主要是因?yàn)槿梭w攝入足量的cAMP后，免疫細(xì)胞中cAMP的含量也升高。

由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過敏效應(yīng)；紅棗中的乙基—D—呋喃葡萄糖苷衍生物對5—羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。

4、防治心血管病。

紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細(xì)血管、維持血管壁彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；

紅棗中含有cAMP，其藥理作用表現(xiàn)為改善人體微循環(huán)，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

5、防治骨質(zhì)疏松和貧血。

中老年人經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正處在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血。紅棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病后體虛的人也有良好的滋補(bǔ)作用。

紅棗怎么吃才是最補(bǔ)血呢？

1、紅棗花生桂圓

紅棗就很補(bǔ)血了，再加上紅糖、桂圓，可令補(bǔ)血的功效增加數(shù)倍。具體做法是：將紅棗、花生、桂圓和紅糖放在鍋里，文火慢燉（燉的較爛效果越好），補(bǔ)血的效果可以說是最好的。燉出來的糊糊很容易消化，還有開胃的功效。

若你喜歡喝粥，也可以這樣做。將紅豆放入鍋中煮熟，然后加入糯米、紅棗一起煮，煮至軟爛即可出鍋。這也是一道補(bǔ)血的佳品。

2、紅棗泡酒

這招較適用于愛喝酒的男性，如果在喝酒的同時(shí)泡幾顆紅棗，有補(bǔ)腎、補(bǔ)血的功效。當(dāng)然，紅棗生吃補(bǔ)血的效果也很好。

紅棗由于有補(bǔ)血的功效，還會(huì)使人體的皮膚變得紅潤有關(guān)澤。女性朋友經(jīng)常食用紅棗，可使面部白皙有關(guān)澤，當(dāng)然，如果在食用紅棗的同時(shí)，加幾粒桂圓，那么效果更加明顯。

3、電腦族要多吃紅棗

紅棗不但補(bǔ)氣血，還有明目的作用。經(jīng)常在電腦前工作的人群要經(jīng)常食用紅棗，可有效緩解顯示器對眼睛帶來的疲勞感。

4、溫馨小貼士

紅棗的好處多多，特別適合于女性食用。女性朋友們在生理期或上班勞累的時(shí)候，都可以多吃一些紅棗來養(yǎng)氣、補(bǔ)血。

一些教師和商店銷售員也可以適當(dāng)食用一些紅棗，這些人在工作中經(jīng)常使用嗓子，紅棗可有效緩解嗓子的疼痛與不舒服。

紅棗飲食禁忌

1、不宜和黃瓜或蘿卜

黃瓜中含有維生素分解酶，蘿卜中含有抗熱血酸酶，這兩種成分都會(huì)破壞紅棗的維生素，從而導(dǎo)致紅棗的營養(yǎng)價(jià)值流失，所以紅棗不宜和黃瓜或蘿卜一起吃。

2、不宜退熱藥一起吃

服用退熱藥物時(shí)，吃含糖量高的食物容易形成不溶性的物質(zhì)，減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物，所以不宜和退熱藥一起吃。

3、不宜健胃藥一起吃

苦味健胃藥及驅(qū)風(fēng)健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進(jìn)食欲。若服用以上藥物時(shí)用大棗，則會(huì)影響藥物的療效。

4、吃紅棗不可吃過量

每天吃紅棗最好不要超過50克。紅棗用清水洗凈后，生吃是最有營養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5—8顆紅棗，對身體非常有益。

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