苦菜怎么做粥

苦菜怎么做粥

苦菜在我們生活中是比較不常見的，因為它的味道比較苦，所以大部分人都不愛吃，所以一般也不會選擇主動去吃苦菜，但是古代的營養(yǎng)價值非常高，可以炒菜吃，也可以熬粥吃，熬粥吃的話，可以做成類似于皮蛋瘦肉粥，口感來說是比較好的。所以建議搭配在一起吃，口感也是比較豐富的，而且它的味道也是比較吸引人的，苦菜做粥營養(yǎng)物質也是豐富的。跟著大道家園網養(yǎng)生網來看看。

苦菜怎么做粥

苦菜做粥一定要把苦菜切得比較細碎，首先準備好苦菜，把苦菜的根部去掉，然后清洗干凈，把苦菜切成細碎狀，這樣的話更能保證苦菜吸收到身體里補充營養(yǎng)，因為口才相對來說是容易消化的。再準備一些大米，將鍋中放入熱水，然后煮熟以后把大米放入大米開始煮，因為大米比較難熟，煮的過程中再準備一些小的稀碎肉，因為這樣做出來的苦菜肉粥會更加好吃，把一些小細肉放入到鍋中炒一下，然后腌制一下，口感是更好的，一定要把肉切的比較小，切成肉末，這樣的話會更加香，口感來說也是更加好的，準備好肉以后將鍋中的大米煮至五分熟的時候，把肉放入，把苦菜放入進行熬制熬制到差不多熟的時候再放入一些調味品食用鹽，五香粉，香油這些都放入，然后把它攪拌好，這樣的話，口感和口味是更加豐富的。如果還有人喜歡一些其他的菜品的話也一定要剁碎，這樣的話更容易吸收，口感來說也是比較好的，搭配好以后放入到鍋中最后調一下，味熱一下就會非常好吃，口感也是比較豐富的。

苦菜瘦肉粥怎么煮

苦菜做瘦肉粥口感來說是比較好的，如果喜歡吃肉的話，再準備一些肉，將肉清洗干凈，簡單的腌制一下，然后把它切成塊狀，將鍋中放入食用油，放入蔥姜上，放入一些辣椒把準備好的豬肉進行烹制，但是千萬不要切得特別大塊，盡量切的小一點，這樣的話口味來說是比較好吃的，營養(yǎng)價值也更豐富，準備好以后。就可以把瘦肉放著備用了，這個時候再準備粥就可以了，把米飯和水放入到鍋中進行熬大米粥。再準備一些苦菜，把苦菜的根部去掉，然后也可以簡單的腌制一下，用食用油，香鹽食醋進行腌制一下，這樣的口感來說是更好的，然后將鍋中放入之前準備好的豬肉，再放入少量的苦菜進行腌制，然后攪拌起來就會非常好吃，而且營養(yǎng)價值也是比較豐富的，最后再進行簡單的調味就可以吃了，口感又好，營養(yǎng)價值又豐富。

苦菜的營養(yǎng)價值

苦菜含有非常豐富的胡蘿卜素，對于身體的營養(yǎng)就是非常豐富的，可以很好的幫助身體補充胡蘿卜素的營養(yǎng)，因為胡蘿卜素對于眼睛來說是非常好的。對于身體補充營養(yǎng)物質也是比較高的，而苦菜含有的一些營養(yǎng)物質是其他蔬菜是沒有的，所以吃苦菜不僅可以增強身體的抵抗力，還可以提高自身的免疫力，對身體的作用來說是比較好的，所以建議吃?？梢院芎玫膶ι眢w起到作用，避免身體由于缺失維生素出現的一些問題。對于身體的作用來說是可以起到很好的補充作用，所以建議搭配在一起吃，口感也是非常不錯的。

苦瓜粥怎么做

苦瓜粥的味道會更苦，有的人會覺得特別不好吃?？喙现嘞胍龅脑?，首先是選一根苦瓜，如果不喜歡吃外皮的，可以把外皮去掉，然后把里面的籽去掉，因為里面的一些籽還有絲是更苦的，去掉的話，可能會不那么苦，會味道好吃一點，所以建議是能夠選擇把籽去掉。然后把絲瓜切成片狀，然后再從中間切一下，這樣的話更好吸收也不至于那么苦，因為平常是由于切的太大塊會導致比較苦，如果把苦瓜切的比較小的話，這樣的話更容易吸收，口感來說也是更加好吃的，準備好以后把大米熬上放入水中進行煮，煮到五分熟的時候把苦瓜片放入就可以進行熬制了，如果喜歡吃肉再放入幾粒肉，如果不喜歡吃的話就直接熬苦瓜吃就好了，可以起到降血糖的功效。最后簡單調一下味就可以吃了，營養(yǎng)價值又豐富。

苦菜可以起到一定的降血糖的功效，愛吃苦類的食物的人不會覺得它的味道苦，如果不愛吃的話，可能會覺得它比較苦，所以建議根據自己的一個口味來選擇吃苦瓜，還是吃苦菜苦菜相對于苦味沒那么重。

苦菜要不要焯水 苦菜怎么做好吃

1 苦菜要不要焯水苦菜吃前要先焯水。?

野菜的種類很多，通常被人們采摘、食用且市面上常見的少說也有十幾種。野菜的特點是多數具有苦味。這些苦味多來自生物堿、配糖體等物質。生物堿的種類很多，約有l(wèi)萬多種。40％的植物都至少含有一種生物堿。

野菜中生物堿所含有的種類及含量的多少對人體毒性不一。食用野菜不當就有可能中毒，輕者腹痛、惡心、嘔吐，重者呼吸困難、心力衰竭，出現意識障礙甚至死亡。野菜通過開水焯燙、清水浸泡，可以去除苦味。經過處理后仍有明顯苦味的野菜，最好不要食用。

2 苦菜怎么做好吃原料：苦菜400克，麻醬、紅椒、鹽、糖、味精

做法：

1、苦菜焯水備用。麻醬用鹽、糖、味精、涼開水調勻備用。

2、將調好的麻醬淋在苦菜上，用紅椒點綴。

苦菜又名苦苣菜，莖呈黃白色；葉片為圓狀披針形，表面綠色，背面灰綠色；花鮮黃色?？嗖酥泻胸S富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素，能清熱、消腫、化淤解毒、涼血止血?？嗖藢毙粤馨图毎园籽?、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。苦菜嫩葉可采食，生吃略帶苦味，用開水燙一下制熟，苦味可除?？嗖丝沙慈狻⒆鰷?，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水燙后蘸面醬食用?；蜃雎獒u拌苦菜、苦菜粥等。

3 吃苦菜的注意事項1、苦菜性寒，含有較多的寒氣，因此，脾胃虛寒、寒性體質以及經期的女性不適合食用。

2、苦菜含有很多的草酸和苦味素，對胃的刺激比較大，因此，胃消化功能不佳者慎吃。

苦菜如何炒成茶葉他喝了有什么好處？

苦菜茶的做法詳細步驟：
1、苦菜洗凈曬干。
2、小火翻炒，不用很勤翻，差不多是小火烘的。
3、炒好出鍋，平鋪開來，晾涼后放茶葉罐里就行了，可以保存很久很久
4、抓一把泡茶喝，倒入開水。
苦菜茶的保健作用：
1、預防貧血，消暑保健?？嗖酥泻胸S富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用。
2、清熱解毒，殺菌消炎?？嗖酥泻衅压㈢薮?、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
3、防治癌癥。苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
飲食禁忌：苦菜性寒，脾胃虛寒者忌食；不可與蜂蜜同食，否則易使人患內痔。
苦菜粥原料：苦菜、粳米各100克，豬肉末50克，精鹽5克，味精2克，豬油25克。
苦菜粥做法：
(1)將苦菜去掉老根，洗凈后切碎。
(2)把粳米洗凈后入鍋，加清水適量，置火上燒開，加入精鹽、豬肉末熬煮成粥，再加入豬油、味精、苦菜稍煮即可。

苦麻粥的做法

主料
大米
30g

輔料
鹽
適量
苦麻菜
適量
步驟
1.韭菜地里找了一棵嫩嫩的苦麻菜，很喜歡用它沾醬吃呢。
2.苦麻菜有白漿，月子里吃它有通乳的功效哦。
3.備好苦麻菜和大米。
4.大米洗凈。
5.把大米和苦麻菜的頭頭小電鍋內膽里。葉子我想當蔬菜吃，所以后放。
6.加入適量清水。
7.擦干內膽底部，放進小電鍋里，通電，選擇快燉。
8.差不多兩個小時之后，鍋里的粥快好了，挑出苦麻菜頭不要了。
9.放入苦麻菜葉煮五分鐘。
10.為了口感更好，加入適量鹽。
11.喝起來并不苦，有著蔬菜的清香，小家伙也能吃，很喜歡這款粥。
小貼士
苦麥菜除了煮粥，還能生吃，做餃子餡都可以，是常見的一種食療野菜。

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