火龍果的營養(yǎng)價(jià)值

在阿茲特克婦女的傳說中，火龍果被稱為神仙果、仙蜜果，作為一種神圣的象征，它蘊(yùn)育著吉祥富貴、平安長壽等人類眾多美好意愿。無論是拜訪親戚朋友，還是探望老人病患，果籃里都免不了一只火龍果，因?yàn)槟鞘敲篮玫钠砀！?/p>

火龍果起源于中美洲的熱帶雨林，在作為傳說的當(dāng)?shù)?，被人們奉為不可缺少的?dú)具藥用的特別作物。眾所周知，火龍果營養(yǎng)豐富，對人體有著絕佳的功效。那么火龍果到底有怎樣的營養(yǎng)價(jià)值呢？

火龍果的營養(yǎng)成分

首先，讓我們來看一下火龍果的營養(yǎng)成分。

水分：83.75克

灰分：0.34克

粗脂肪：0.17克

粗蛋白：0.62克

粗纖維：1.62克

碳水化合物：13.91克

熱量：59.65千卡

膳食纖維：1.62克

維生素C：5.22毫克

果糖：2.83克

葡萄糖：7.83克

鈣：6.3-8.8毫克

磷：30.2～36.1毫克

鐵：0.55～0.65毫克花青素：大量火龍果還含有水溶性膳食蛋白，維生素B2，維生素B3等對人體美容、健康、強(qiáng)身有著極大幫助的營養(yǎng)成分。

火龍果的營養(yǎng)價(jià)值

科學(xué)研究表明，花青素是一種效果明顯的抗氧化劑。它能夠有效的防止血管的硬化，從而杜絕了由心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它能對抗自由基，從而有效的延緩衰老；它能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，從而預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。而火龍果恰恰含有高量的花青素，尤其是紅肉品種的火龍果，花青素的含量頗高。

植物性白蛋白，是一種有活性的白蛋白，能自動(dòng)與人體中的各種重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而解毒。而植物性白蛋白對胃壁也有著很大的保護(hù)作用，但它往往只存在少量的蔬果中，火龍果恰恰是一個(gè)例外，它富含著植物性白蛋白。

火龍果富含著維生素C，又能對抗氧自由基，對美白光潔皮膚有著極大的作用，不愧為美容之果。

火龍果熱量低，纖維高，比如可以預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維的含量就非常豐富。所以火龍果對于減肥、降低血糖、降低膽固醇，預(yù)防大腸癌都有著一定的功效。

鐵，作為制造血紅蛋白必不可少的元素，鐵，作為維持體溫不可或缺的元素，對人體健康有著很大的作用?；瘕埞F元素比一般水果都要高，食用火龍果可以預(yù)防貧血。

火龍果的種子和莖也有著不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值，比如種子可以促進(jìn)胃腸的消化，莖汁可以抑制腫瘤的生長，防止病毒的感染。

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