杏子怎么吃,杏子的吃法

杏子又稱甜梅，一般多見于我國北方地區(qū)。具有味甘而苦，性溫，微毒等特性，同時又是一味治療咳嗽哮喘，降脂降壓，美容養(yǎng)顏的良方。如《現(xiàn)代實用中藥》認(rèn)為：“甜杏仁有滋補性，內(nèi)服具輕瀉作用，并有滋補之效?！?，正因為杏子擁有如此的功效，所以逐漸被人們接受并培植起來，成了現(xiàn)在幾乎隨處可見的一種果實。

由于杏子的果實和杏仁都是可以拿來食用的，且受其味酸的影響，人們通常把它加工成各種食品使其具有更加獨特的美味和療效。那么下面我們就來了解下杏子可以有哪些吃法吧。

杏子怎么吃

杏子浸酒。具體的做法很簡單，只需將杏子洗凈后取適量放入白酒中浸泡，幾個月之后便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳之功效。

杏子熬粥。用杏子熬成的粥還有個很雅的名字，叫做“真君粥”。需將杏子洗凈煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳之功效。

杏子制醬。用杏子制作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據(jù)自身口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。能夠幫助我們開胃、有助于消化。

取杏子仁食用。據(jù)研究顯示杏仁中含有大量的鈣、礦物質(zhì)、氨基酸算等微量元素。食用杏仁可以有效地預(yù)防心腦血管疾病，更有潤肺止咳，美容養(yǎng)顏之效。

杏子果醬的制作過程

杏子制醬是很常見的吃法，下面就教大家如何自制杏子果醬。

材料：杏500g，砂糖100g，冰糖120g

做法：

（1）將杏洗干凈，去核

（2）瓤朝上放入不銹鍋中，在杏子的表面撒上糖然后蓋上保鮮膜腌兩個小時左右。

（3）把鍋放在煤氣灶上，然后鍋內(nèi)再撒入適量冰糖，用小火熬，一邊熬一邊用勺子不停地攪拌并將果肉擠碎，直至杏子變成果醬狀。

（4）將煮好的果醬放入一個干凈并且干爽的玻璃瓶中，密封冷藏。但是一定要注意果醬一定要在一周內(nèi)吃完哦。

杏子在擁有眾多功效的同時，也有著很多的副作用，就如《日華子本草》言：“熱，有毒?！比绻^度食用則可能引起輕度中毒，所以需要慎重食用。

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