雞是餐桌上很常見的一道美食,它有很多種烹飪方法,如可用來(lái)紅燒、煎烤、煲湯等。但對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),用雞肉煲湯是最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,那么懷孕喝什么雞湯最有營(yíng)養(yǎng)呢?雞湯怎么燉合適孕婦喝呢?
1、懷孕喝什么雞湯最有營(yíng)養(yǎng)
雞是比較常見的一種高蛋白質(zhì)、低脂肪的禽類,對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō),若想要用雞燉湯喝,對(duì)于雞湯的食材并沒有嚴(yán)格的限制,可根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)進(jìn)行選擇添加,但要盡量避免過度活血的食材,如桂圓、枸杞等,以免增加發(fā)生流產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn),而且也不要添加過多的調(diào)味品,以免導(dǎo)致雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值過度流失。
2、雞湯怎么燉適合孕婦喝
正常情況下,所有孕婦都是可以飲用雞湯的。但如果孕婦存在血壓偏高的情況,那么就可以將雞皮去除后,或在雞湯煮成后,將表皮的油撈干凈后再喝,以免攝入過多的脂肪導(dǎo)致血脂或膽固醇升高,不利于血壓的控制,而且要盡量避免在晚上飲用。
3、喝雞湯對(duì)孕婦有什么好處
雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,適當(dāng)飲用雞湯,有助于孕婦日?;顒?dòng)所需的營(yíng)養(yǎng),對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育也是有一定好處的。對(duì)于體質(zhì)虛寒的孕婦來(lái)說(shuō),適當(dāng)飲用雞湯可起到溫暖身體的作用,有助于促進(jìn)孕期的安全度過,另外,在產(chǎn)后適當(dāng)飲用雞湯,還具有催奶的作用。
懷孕期間,為了給孕婦加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),為了讓胎兒能健康的成長(zhǎng),家屬們都會(huì)給孕婦燉著吃雞,喝雞湯。燉著喝雞湯不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,而且還能提高抵抗力,這樣也就有助于孕婦身體健康,防止其生病了。燉雞湯的方法比較多,雞湯怎么燉好喝孕婦?
雞湯怎么燉好喝孕婦
1、準(zhǔn)備好燉雞湯的材料:主料,雞塊;輔料,枸杞、黨參、當(dāng)歸、紅棗、桂圓肉;酌料,姜片、小蔥、料酒。
2、將1準(zhǔn)備的主料,也即是雞塊放進(jìn)加了適量清水的鍋中,調(diào)大火將水煮開之后撈出雞肉清洗干凈。
3、將上述的主料以及提及的輔料一起放進(jìn)高壓鍋中,加入適量的鹽之后,加約超過雞肉三厘米的清水一次大火燒開、中火燒五分鐘、小火熬十分鐘。在經(jīng)歷以上一個(gè)步驟之后不要急著起鍋,可以耐心等待高壓鍋降壓。
4、最后加上調(diào)料就可以大功告成,將之前準(zhǔn)備的蔥,再加上適量的雞精和鹽巴調(diào)味就可以開吃了。
什么樣的雞湯適合孕婦喝
紅棗燉雞湯
材料:三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
做法:
1、三黃雞去毛和內(nèi)臟。
2、然后冼凈切大塊,放進(jìn)開水里過一下、去浮末。
3、取湯鍋,里面加清水,放進(jìn)過好水的雞肉。
4、煮10分鐘后,加入紅棗和鹽,放兩片姜片,中火煮1小時(shí)。
5、開蓋撒上蔥花,裝碗中即成。
花菇燉雞湯
材料:雞1只(土雞),花菇10朵,生姜,蔥,料酒,鹽。
做法:
1、雞清洗處理干凈,花菇用溫水泡發(fā)。
2、雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末。
3、放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水,放入泡發(fā)好的花菇。
5、大火煮開,轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透,加入鹽調(diào)味即可。
雞湯的燉法是比較多,根據(jù)孕婦的口味來(lái)燉。雞湯除了對(duì)在孕期喝外,在產(chǎn)后也可以喝,雞湯可以下奶,如果產(chǎn)婦奶水少的話,多喝點(diǎn)雞湯就非常的管用。當(dāng)然,產(chǎn)婦喝的雞湯不能是母雞的,公雞的雞湯下奶才非常的好。
老母雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,而且還有提高免疫力,預(yù)防疾病,因此老母雞很適合給孕婦吃。老母雞燉湯給孕婦喝可以很大程度保留老母雞里面的營(yíng)養(yǎng)。下面小編就為大家介紹幾款適合孕婦的老母雞湯的做法。
1.清燉老母雞
將老母雞清洗干凈以后,剁成小塊,用涼水浸泡兩到三個(gè)小時(shí),煮沸以后撇去浮沫,放入一小塊鮮姜、一根大蔥,和少許食鹽,蓋好蓋微火慢燉,兩到三個(gè)小時(shí)以后,關(guān)火撇去浮油,再加入一次清水繼續(xù)小活燉,一到兩個(gè)小時(shí)以后,關(guān)火就可以出鍋了。清燉老母雞最大優(yōu)點(diǎn)就是原汁原味的保持了雞肉的清香,口感非常不錯(cuò),尤其適合給妊娠反應(yīng)比較厲害的孕婦喝。
2.枸杞老母雞湯
老母雞剁成碎塊浸泡半小時(shí)以上,將雞塊放入鍋里大火煮沸,然后撇去浮沫喝浮油以后,根據(jù)口感放入適量的調(diào)味品和枸杞,煮兩個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了。枸杞老母雞湯里有一股淡淡的甜味,口感適合孕婦。
3.黃芪母雞湯
黃芪具有補(bǔ)充氣血的作用,而孕婦大多氣血不足,因此在用老母雞煲湯的時(shí)候,可以放入少量的黃芪,有助于為孕婦補(bǔ)充氣血。
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