吃小龍蝦為什么要去頭

蝦是我們現(xiàn)在餐桌上不可缺少的食物了，不管是男女老少都是喜歡食用的。我們在吃蝦的時候都是吃蝦尾和鰲夾里面的肉，而且是會將小龍蝦的頭部扔掉了，那么，我們在吃小龍蝦的時候?yàn)槭裁词且サ纛^部呢?小龍蝦的頭部能吃嗎?

吃小龍蝦為什么要去頭

我們在吃小龍蝦的時候去頭主要是有以下幾個原因了：

更安全放心

小龍蝦大多數(shù)的器官都是在頭部的，所以頭部也是就是會堆積大量的排泄物、細(xì)菌以及重金屬等，我們將頭去掉了再進(jìn)行制作，這樣吃起來是會更加的安全和放心的。

更方便剝殼

小龍蝦的外殼都是非常的堅(jiān)硬的，大家如果不經(jīng)常吃小龍蝦的話，就是會不容易剝開，我們將頭去掉了，剝殼就是會非常方便了，

更容易入味

小龍蝦的外殼因?yàn)閳?jiān)硬，所以我們在制作的時候是不容易入味的，將頭去掉了，這樣就是可以使得湯汁更加容易進(jìn)入肉里面，更加容易入味的。

小龍蝦一定要去頭嗎

我們吃小龍蝦不一定是要去頭的，因?yàn)樾↓埼r在制作的時候去不去頭是沒有硬性的規(guī)定的，大家是可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行決定的，我們在制作的時候一定是要將小龍蝦清洗干凈了，我們不去頭的話，小龍蝦的肉質(zhì)是不會容易散的，這樣吃起來是會更加的鮮嫩的，我們在吃的時候一定是要將頭部內(nèi)臟去掉了，一定是要注意不要誤食了。

飯店的小龍蝦為什么不去頭

我們在飯店吃小龍蝦的時候一般都是不會去頭的，主要是有這幾方面的原因，第一是因?yàn)樾↓埼r去頭是比較麻煩的，所以為了能夠節(jié)省人工，所以飯店就是不會去掉小龍蝦的頭的，第二是因?yàn)樵陲埖晷↓埼r是按斤賣的，不去頭的話，就是可以增加重量的，第三就是我們一邊剝殼一邊聊天是非常享受的一個過程了。

我們在去小龍蝦的頭的時候也是有很多的講究的，大家一定是要注意不要傷到手。

小龍蝦吃的時候去頭也不是硬性的要求的，這樣就是要根據(jù)大家的情況和喜好了，我們將小龍蝦去頭，吃起來是會更加的衛(wèi)生和更加容易入味的，而且我們一邊剝殼一邊吃飯聊天，這是非常享受的過程了，所以我們吃小龍蝦去頭是不錯的做法了。

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