熟北極蝦怎么做好吃

熟北極蝦怎么做好吃

蝦是很多人都喜歡吃的一種美食了，而且營養(yǎng)價值也是非常的高的，但是蝦里面的脂肪含量是要比一般的肉類都要低的，而且蝦的種類也是有很多的，但是對于身體的滋補效果都是非常不錯的，那么熟北極蝦怎么做比較好好吃呢?一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看看吧。

熟北極蝦怎么做好吃

做法一

主料：鮮蘆筍250g、熟北極蝦350g

輔料：油適量、鹽適量、白糖2g、料酒5ml、淀粉適量、水淀粉適量、胡椒粉適量

步驟

1、首先就是將所有的食材都準(zhǔn)備好了。

2、然后就是將蘆筍去掉根，切成段，將大蝦去掉殼。

3、然后就是在鍋里面倒入適量的水燒開了，再倒入適量的鹽，將蘆筍焯燙后，過涼了。

4、然后就是將蝦仁放入焯燙，將水分瀝干了。

5、然后就是在蝦仁里面放入鹽、料酒、胡椒粉、淀粉腌制腌制一會。

6、然后就是在鍋里面將香蔥姜爆香了。

7、然后就是將蝦仁放入放入翻炒一會盛出來。

8、再將蘆筍放入進行翻炒，放入鹽、糖，再將蝦仁一起放入進行翻炒。

9、最后淋入水淀粉進行勾芡，炒均勻了，然后關(guān)火。

做法二

用料：蒜末適量、姜末少許、黃油20克、鹽適量、北極蝦100克

做法

1、將黃油先打開了，準(zhǔn)備好各種調(diào)料。

2、將黃油下到鍋里面，融化了，然后就是蒜末姜末放入炒一會，再將北極蝦放入，煎成黃色。

3、煎到兩面金黃就可以了，不要放太長的時候，等到看著都熟了之后，大家就可以自己發(fā)揮了。

4、將蒜末爆香之后，在裝盤里面切上幾塊檸檬，大家如果是愿意擠出汁，也是可以澆在蝦上面，蒜末可以直接食用，因為在被黃油煎了之后，蒜末變色，變干之后，味道是會更加的香的，我們在里面放入少量的鹽，等到兩面都煎到金黃就可以很好的提升口感和香氣。

熟的北極蝦需要再煮一次嗎

因為北極蝦在脫離了深海的環(huán)境之后，蝦的肉質(zhì)就是會受到影響的，所以當(dāng)漁民捕撈上北極蝦之后，往往都是會再進行一道工序上面，就是現(xiàn)捕現(xiàn)煮。

這樣就是可以更好的將北極蝦的新鮮和營養(yǎng)保存下來，所以，我們在將北極蝦買回來的時候都是熟凍的，我們在吃的時候也是不需要再煮一次了，我們解凍之后就是可以加熱食用了，如果大家再次煮的話，就是會將蝦肉煮老了，而且營養(yǎng)也是會流失掉的。

北極蝦蒸還是煮

我們清蒸北極蝦是好的，這樣制作簡單，而且里面營養(yǎng)物質(zhì)流失的也是最少的。

北極蝦怎么吃

原料：北極蝦、江浙大紅醋、蜂蜜、鹽。

做法

1、我們將白蘿卜洗干凈了，然后將皮消去，切成厚片。

2、然后就是攤開了，在陰涼通風(fēng)的地方進行晾曬，然后就是讓蘿卜皮四周稍微打蔫。

3、將北極蝦自然解凍了，然后就是將料酒和姜片放入，在開水鍋里面炒熟了，然后撈出來。

4、我們焯好之后，將北極蝦洗干凈了，然后用涼白開浸泡5分鐘，瀝干水分了。

5、然后就是準(zhǔn)備一個密封罐，在里面倒上大紅醋、鹽和蜂蜜。

6、攪拌均勻之后，就是將北極蝦放入。

7、然后就是將晾好的蘿卜皮切成小塊，在里面放入一些蜜蠟水，然后腌制10個小時，就可以食用了。

北極蝦的營養(yǎng)價值是非常的高的，我們食用一些能夠很好的增強身體的免疫力和性功能，男性朋友食用一些是可以很好的幫助補腎壯陽，抵抗早衰老，我們經(jīng)常食用一些對于腎虛陽痿、胃寒、腰膝酸痛等病癥都是有很好的緩解的作用和效果。北極蝦里面也是含有非常豐富的鎂元素，鎂元素對于調(diào)節(jié)我們的心臟活動是有非常重要的作用的，對于保護心血管系統(tǒng)的健康也是有幫助的，我們食用一些蝦能夠很好的幫助減少血液當(dāng)中的膽固醇的含量，防止動脈硬化，而且還可以很好的幫助擴張冠狀動脈，我們經(jīng)常食用一些能夠很好的幫助預(yù)防高血壓和心肌梗死，所以大家可以多了解一些熟北極蝦的做法，經(jīng)常制作食用一些。

北極蝦的口感是非常不錯的，肉質(zhì)吃起來很鮮美，我們在吃熟凍的北極蝦是不要再煮一次了，我們在吃的時候可以直接解凍，然后蘸著吃就可以了，獨特享受的口感一定是會讓大家回味無窮的，大家不妨自己動手試一試吧。

北極蝦怎么做才好吃？

香辣蝦、茄汁明蝦、油爆大蝦做起來都好吃。

一、香辣蝦

1、鍋內(nèi)倒入油，記得要多一些，比平曰炒同樣分量的葷菜油多一倍吧 大火燒油至辣，倒入蝦。

2、炒一會，放入干辣椒和花椒，翻炒，讓熱油把辣味和麻味都“壓榨”出來。

3、出辣味和麻味后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜 。

4、姜蒜香味炒出后，加入醬油適量，白砂糖適量，料酒少許?？煲疱仌r，放入蔥絲，翻炒 加適量鹽。 然后起鍋。

二、茄汁明蝦

1、大明蝦剪去頭須及長腳洗凈瀝干，筍、青豆洗凈備用。

2、燒紅鍋，下油，爆香姜及蔥，放入明蝦兩面煎至金黃五層熟，加入料酒，鹽，少許清水加蓋燜三分鐘加番茄醬燒至汁濃，即可上盤。

3、燒紅鍋下油，筍絲及青豆翻炒加鹽，味精，濕生粉勾芡待滾后淋在明蝦邊，便可食用。

三、油爆大蝦

1、 將蝦剪去鉗、須腳，洗凈瀝干水。

2、 炒鍋下菜油，旺火燒至九成熱(冒起青黑色的煙)，將蝦入鍋用手勺不斷推動，約5秒鐘即用漏勺撈起，待油溫回升到八成熱，再將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘，使肉與殼脫開，用漏勺撈出。

3、 將鍋內(nèi)油倒出，放入蔥略煸，倒入蝦烹入紹酒，加醬油(不要太多，多了影響蝦的顏色，不美觀)、白糖及少許水，顛動炒鍋烹入醋，出鍋裝盤即成。鮮活大蝦應(yīng)是大小均勻。用旺油兩次速炸(注意的地方，也就是關(guān)鍵的地方)，烹以調(diào)汁，使蝦殼爆裂突起。

四、黃金蝴蝶蝦

1、蝦洗凈去皮，劈開留蝦尾的最后一節(jié)不去。

2、準(zhǔn)備面粉、面包渣、雞蛋打勻備用。

3、按照雞蛋——面粉——面包渣的順序。

4、依次將蝦裹好，鍋內(nèi)放油 ，燒至6成熱 ，下鍋炸熟{炸蝦}即成。

你知道哪些北極蝦的做法？

北極蝦，怎么做都好吃，如果你很懶的話，也能化凍后直接吃！首先來說北極甜蝦味道是怎么樣的？它是野生海產(chǎn)，肉質(zhì)偏緊密，口感有點Q彈，再然后就是會有天然的淡淡的甜味，也因為它自身的這個甜味，所以北極蝦才被大家稱為北極甜蝦。如果大家喜歡，可以多吃一些。而且做法也是多種多樣，以下是北極蝦最好吃的三種方法。

一、將北極蝦放在常溫里，自然化凍后，用清水洗后直接食用就很好吃，它本身的鮮甜和營養(yǎng)一點也不會損失。

二、如果你還想要其它的食用方法，那，首推做沙拉，直接解凍后用純凈水或涼白開沖洗下，剝出蝦仁，用來和各種蔬菜水果混合，做沙拉都是非常好的選擇。

三、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來做的菜，北極蝦都行。油燜北極蝦，水煮北極蝦，干鍋北極蝦，香辣北極蝦，萵筍炒北極蝦等等，都行。三、做熱菜。一般平常吃到的能用蝦來做的菜，北極蝦都行。油燜北極蝦，水煮北極蝦，干鍋北極蝦，香辣北極蝦，萵筍炒北極蝦等等，都行。

平時我們吃的蝦都是生的，只有北極蝦是煮熟賣的，這是為什么呢？還有蝦頭黑黑的，可不是變質(zhì)哦，野生北極蝦生長在北冰洋和北大西洋冰冷海水環(huán)境中，使用大型拖網(wǎng)從深海中直接捕撈的，把北極蝦從二三百米的深海中直接拖上船，有時候由于起網(wǎng)速度很快，造成北極蝦生活受大氣壓力的快速變化而造成蝦頭（胃部）的破裂，是完全正常的。北極蝦被捕撈出水后，幾分鐘內(nèi)就在船上被迅速的煮熟并且冷凍，所以100%純天然沒有任何添加劑，肉質(zhì)緊密，口感鮮美又微甜。北極蝦咸鮮中帶有絲絲甜味，絲毫沒有一點腥味兒，它們的肉質(zhì)是超級棒的。有時候會碰到有籽的北極蝦，更有營養(yǎng)哦！蝦籽作為一種高蛋白質(zhì)的食物，對于身體虛弱的人群來說是一種不可多得的食物。蝦肉新鮮滑嫩，冰爽微甜，尤其是蝦頭里的橘紅色“頭籽”，滋味不比蟹黃遜色，非常美味。

所以北極蝦最好吃的做法就是買來后，直接化凍后吃，這樣才能吃出北極蝦本來的味道。如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區(qū)給瑛子留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的做法，或者更好的建議，也歡迎你在留言區(qū)留言。

您好，我是瀾?zhàn)捠秤洠?美食 領(lǐng)域青云計劃獲得者，我來回答您的問題。

其實北極蝦最美味的吃法就是刺身，也就是解凍后鮮食。 北極蝦因為是冷水蝦，肉質(zhì)彈牙，鮮甜無比。所以根本不需要再次加工，只需要完全化凍之后，蘸芥末和醬油吃即可。

北極蝦其實就是所謂的甜蝦，標(biāo)準(zhǔn)的高冷地區(qū)的野生海蝦，只生長于北大西洋和北冰洋海域，也只有丹麥的格陵蘭島，毛熊，挪威，蘇格蘭，冰島，加拿大幾個國家和地區(qū)出產(chǎn)。在幾乎美國日本都是高檔食材。

想要吃到最好吃最美味的北極蝦，時令非常重要。 一般來說，每年的夏秋之交是捕撈北極蝦的最佳時機。 這個時候的北極蝦大量產(chǎn)卵，又吃肥美彈牙，而蝦子多集中在頭部。因為北極蝦屬于雌雄同體生物，所以此時的卵是未受精的營養(yǎng)最好。

如果到了秋中，北極蝦由懷籽變?yōu)楸ё眩瑺I養(yǎng)和口味就大打折扣了。所以切記， 北極蝦的最佳食用時令是每年的七八月份。

在全世界的范圍內(nèi)，北極蝦的最佳吃法，都是化凍后鮮食。生長范圍在海深200米左右，所以并不擔(dān)心什么寄生蟲問題。日本人更是把北極蝦刺身當(dāng)做上等壽司的食材。

但出于對食品安全問題的零容忍，進口我國的北極蝦多為熟制的。北極蝦在原產(chǎn)地捕撈上船后馬上進行煮制，分級，速凍，包裝。這一系列工作都在20分鐘之內(nèi)完成。

最后說一下北極蝦該如何化凍。曾經(jīng)筆者買過一盒挺貴的北極蝦晚上吃。老母親不懂，直接放在溫水里化凍，結(jié)果整盒蝦都報廢了。

北極蝦不光不能用溫水解凍，甚至在解凍過程中就不能沾水。正確的辦法是放在冰箱冷藏室中，保持0~4度的溫度自然化凍。 當(dāng)然了，如果你家里配備有專業(yè)的保鮮箱，那就更好了。

吃北極蝦刺身的時候，千萬不要把芥末醬攪拌到醬油中。一定是把北極蝦的一面先蘸上芥末醬，然后把另一面蘸上醬油，再放入口中細細品嘗。 這樣不至于滿口都是芥末味，導(dǎo)致口感和味道都失去了層次感。

本回答到此就告一段落了。筆者長期更新 美食 文化深度文章，現(xiàn)在關(guān)注我，可以使您成為餐桌上的靈魂人物。

您好，很榮幸回答您的這個問題，我覺得一道 美食 做的好與不好，關(guān)鍵在于您的口味，每個地區(qū)每種口味，所以最美味的做法不如說成最合適您的做法，下面我將我的做法分享給您，希望可以幫到您，

一、首先想要做北極蝦就要認識北極蝦，北極蝦是一種冷水蝦，捕撈后經(jīng)過煮制、冷凍方可出售。解凍后的北極蝦不需要熟制即可直接食用，所以做涼菜是最佳烹調(diào)方法。

營養(yǎng)價值

二、北極蝦的營養(yǎng)價值到底有哪些呢？北極蝦營養(yǎng)豐富，它含有大量優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源，不含膽固醇，且脂肪與卡路里含量一向極低。同時，它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素，是21世紀(jì)非常 健康 的食品。

三、食用北極蝦的時候需要解凍，解凍時，將北極蝦從冰箱中取出，放在常溫下自然解凍（切記不可將其浸泡在水中，尤其不能浸泡在熱水中，因為那樣會使北極蝦本來的鮮美味道流失）。夏季溫度高時，也不要直接在常溫下解凍，應(yīng)該在0~4℃的保鮮柜中緩慢解凍，這樣可以最大限度地保持北極蝦的口感和鮮度。

四、烹飪方法：極蝦最適合制作各種沙拉，與各種水果和蔬菜搭配是非常好的選擇。北極蝦中富含不飽和脂肪酸，水果蔬菜中含維生素，搭配食用是非常營養(yǎng)和 健康 的。北極蝦也可以烹制成各種熱菜，如香辣北極蝦等。

在烹調(diào)熱菜時，為使其充分入味，有兩個訣竅需要特別掌握：

1、用冷凍的北極蝦做菜不要徹底解凍，而是解凍到七成，這樣可以充分鎖住北極蝦內(nèi)部的水分，保持其肉質(zhì)的鮮嫩。

2、炸北極蝦時，要采用大火快炸的方法。待油溫加熱到八成熱，放入蝦，炸至蝦皮（尤其是蝦頭部分）膨脹到與蝦肉分離，把蝦撈出，快速二次沖炸，使蝦進一步蓬松，然后在油鍋中加入少許水，使熱油充分沸騰，以便使蝦皮進一步蓬松。這樣做的好處是使各種調(diào)料的味道充分被北極蝦吸收，蝦看起來也更大更飽滿。

北極蝦最適宜的烹制方法是什么？

北極蝦一般都是由遠洋捕撈船用鮮蝦水煮后再急凍的。

優(yōu)質(zhì)的北極蝦是不需要任何烹制的，因為蝦子本身帶有鮮甜味，直接食用或者制作沙拉都是很好的選擇。 二次烹制會破壞它本身的味道。所以強烈不推薦哦！

如果蝦子冷凍的時間過長，失去了原有的味道該怎么處理呢？

用北極蝦來制作湯品其實是一個很不錯的選擇。建議大家可以試一試。

北極蝦，又叫北極甜蝦，甜蝦，是一種深夜野生蝦，其生長海域為北太平洋，北大西洋，那里海水冰冷，食物稀薄，所以甜蝦生長非常緩慢，長到成人手指那么大小，需要5-8年，甚至更長時間。也正因為此，造就了甜蝦非常優(yōu)質(zhì)的質(zhì)感和營養(yǎng)。北極甜蝦肉質(zhì)非常干凈純潔，可以說是這個地球上最優(yōu)質(zhì)的海洋蛋白質(zhì)來源。富含各種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，肉質(zhì)韌而有嚼勁，味微甜而香。

市場上出現(xiàn)的甜蝦規(guī)格一般是70-90 80-100 90-120 120-150 150+/頭每公斤。分為頭籽蝦，腹籽蝦，和頭腹籽混裝蝦。市場上大部分是熟蝦，吃法根據(jù)地域 場合 人的喜歡不同而不同，可以說吃法繁多。至于怎么吃好吃，不同人有不同人的看法。

我認為最好的吃法是，吃純頭籽蝦，自然解凍至表皮變軟而蝦肉還硬，剝?nèi)ノr皮，頭部去到眼睛位置，然后直接吃。什么都不加，不用蘸任何調(diào)料，也不用加熱。怕涼的可以用開水浸泡幾秒鐘，祛除寒氣即可。

北極蝦涼拌最適宜

北極蝦是一種冷水蝦，捕撈后經(jīng)過煮制、冷凍方可出售；

解凍后的北極蝦不需要熟制即可直接食用，所以做涼菜是最佳烹調(diào)方法;

每千克30元，價格便宜，各大城市均有銷售，中小型酒店均可用于烹調(diào)。

北極蝦學(xué)名北方長額蝦(Pandalus borealis)，又名冷水蝦、冰蝦、籽蝦，產(chǎn)于北大西洋和北冰洋海域，全部是野生蝦，主要捕撈國家有加拿大、冰島、挪威等。

世界上大多數(shù)蝦都是生長在溫帶、亞熱帶和熱帶的暖水蝦，例如我們熟悉的中國對蝦、日本對蝦、基圍蝦、草蝦、南美白蝦，而北極蝦卻生長在150米深的冰冷海水中，因此生長速度緩慢，長到商品規(guī)格需要3-4年（一般的養(yǎng)殖蝦長到商品規(guī)格不超過3-4個月），故肉質(zhì)比較緊密，個體也比普通暖水蝦小，每千克120-150頭，也有些個頭比較大，每千克有50-60頭。

北極蝦在捕撈上船后1-2小時內(nèi)，立即被煮熟，然后冷凍和裝箱儲存。因此，北極蝦雖然經(jīng)過長途運輸，但質(zhì)量仍然很好，而且新鮮。你可能要問為什么北極蝦都是煮熟的？這主要是由北極蝦的捕撈方式?jīng)Q定的。北極蝦是用現(xiàn)代化的大型拖網(wǎng)捕撈船在大洋深處捕撈的，每網(wǎng)的捕撈量高達幾十噸到上百噸。由于遠離海岸，無法立即卸到岸上，為了保證蝦的質(zhì)量和新鮮度，就需要在船上將北極蝦煮熟并冷凍。食用時，只要正確緩慢解凍，就可以完全恢復(fù)北極蝦本來的質(zhì)感、營養(yǎng)和鮮度。“口味盲測”的結(jié)果表明，煮熟后冷凍再解凍的北極蝦的口感和鮮度，超過了其他鮮活和冷凍的蝦。

煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉質(zhì)緊實，吃起來有種特有的甜味，因此在中國又被稱為北極甜蝦。

在北美和歐洲，人們通常將北極蝦自然解凍后，用清水沖洗干凈，然后直接剝著吃。在一些酒店，北極蝦還經(jīng)常被加工成蝦仁，和生菜、千島醬等原調(diào)料一起涼拌，作為沙拉食用。在中國，由于很多人不知道北極蝦是已經(jīng)煮熟的，所以在烹調(diào)前往往再次加熱，或者用北極蝦來涮火鍋，這種做法會影響蝦的口感和營養(yǎng)。其實煮熟后冷凍的北極蝦只要解凍得當(dāng)，并在食用前用清水沖洗干凈，就可以直接食用，而且口感非常好。

回答完畢。注：由于東方 美食 提供的內(nèi)容回答是重度垂直餐飲行業(yè)非常專業(yè)性的，適合專業(yè)廚師、餐飲經(jīng)理人或者烹飪研究者閱讀，如果僅是個人對 美食 的愛好，不懂的可以關(guān)注私信我。

我是“萬花山莊莊主”，很高興回答“你知道哪些北極蝦的做法”你這個問題！

北極蝦，是一種在捕撈出水半個小時內(nèi)就必須要迅速煮熟冷凍儲存的海蝦類，因此我們在市場上看到的都是已經(jīng)提前煮熟后冷凍包裝的北極蝦。

因為北極蝦已經(jīng)是熟的，它的做法也就沒有那么復(fù)雜，下面，就來介紹一些北極蝦的做法吧！

1，鮮味北極蝦

將冷凍狀態(tài)下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，（北極蝦一定要先放到冷藏柜中進行緩慢解凍，為的是口感和鮮度不會被破壞），等北極蝦解凍完成后，用涼白開水沖洗一下，瀝干水分，就可以擺盤直接食用了。（不用蘸任何調(diào)料）

這樣做北極蝦的方法，使北極蝦食用起來非常的鮮甜味美，爽嫩多汁。

2，香煸北極蝦

將冷凍狀態(tài)下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，一定要自然溫度慢慢化凍，等北極蝦化凍完成后，清水沖洗一下，待用。

炒鍋放油，油溫七成熱時放入洗凈的北極蝦進行翻炒，等北極蝦表面發(fā)紅變色時，放入生姜片，蔥段，干辣椒，青紅椒，芹菜段，香辣醬，生抽，再次翻炒，等芹菜變軟后，即可出鍋裝盤了。

這樣做北極蝦，食用起來蝦香四溢，麻辣膾口，味道十分鮮美！

3，酥脆北極蝦

將冷凍狀態(tài)下的北極蝦從包裝袋中取出進行化凍，一定要自然溫度慢慢化凍，來保持北極蝦的口感和鮮度。等北極蝦化凍完成后，清水沖洗一下，待用。

鍋中放油準(zhǔn)備炸蝦，洗凈的北極蝦裹蘸充足面包粉，一個一個放入油鍋炸至通體金黃，撈出瀝油，裝盤即可食用。

這樣做的北極蝦，食用起來入口酥脆，蝦香溢口，味道極其鮮美。

這幾道北極蝦的做法簡單易做，希望對你有所幫助。

謝謝大家！

蝦的營養(yǎng)價值非常豐富，蛋白質(zhì)的含量要比魚、蛋、奶類高出幾倍到幾十倍。它肉質(zhì)鮮美，跟魚肉一樣，比較容易咀嚼，且易消化。非常適合兒童吃。

要說它的美味吃法，我認為是清蒸。我說的蒸并不是直接拿涼水蒸，而是把水燒開后再把蝦放蒸屜上蒸，稍微加熱一下就可以。再用姜末、蠔油、醋和香油調(diào)汁兒，蘸著吃。因為蝦本來就是熟的，如果過熱水的話，會把蝦的鮮味帶走，營養(yǎng)流失。建議兒童食用的情況下進行加熱，如果大人食用，自然解凍后直接食用才是原始的味道。

如果清蒸的吃法吃不慣，那就來個蒜香味兒的，其實做法也很簡單，就是用蒜末把蝦爆炒。分享一下我的做法，希望對大家有幫助。

1.把蝦放入盆中解凍，用清水沖洗干凈。

2.蒜切成末，鍋里倒入油，再倒入蒜末爆香。

3.放入蝦煎炒，待蝦變色后加少量鹽，翻炒均勻，出鍋后撒上香菜即可完成。

是不是很簡單，就是家常做法，變一下思路就是另一個口味，歡迎點評我的做法。

平日里我們吃的蝦都是生的，而只有它是煮熟賣的。這是什么情況呢？因為它生長在北冰洋和北大西洋二三百米深的冰冷環(huán)境下，打撈上船后就會被煮熟并且冷凍儲存。所以它們的肉質(zhì)是非常棒的。如果碰到有籽的，那恭喜你朋友，你太幸運了。有籽的蝦營養(yǎng)更高！蝦籽作為高蛋白質(zhì)的食物，對身體虛弱的人群是好東西。蝦頭里的“頭籽”，味道不比蟹黃遜色，蝦肉新鮮滑嫩，非常美味。

1.對嬰幼兒有提高視力和智力發(fā)育有明顯幫助；

2.對年輕女性有保持皮膚狀態(tài)平衡的美容作用；3.能降低孕婦產(chǎn)后抑郁癥作用；

4.對學(xué)生及青少年有助記憶力增長；

5.對中老年人有降低血壓和血脂、預(yù)防冠心病的作用。

煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱為北極甜蝦.

給親親分享一個香蒜北極蝦的做法

1.大蒜切碎，大蔥切末,鍋內(nèi)放油下大蒜粒和大蔥末翻炒,炒至金黃撈出待用

2.用炒蒜的油炒蝦,炒熟后放鹽和生抽適量炒均

3.再倒入炒好的蒜粒,炒香出鍋，撒上蔥花即可

美味可口的香蒜北極蝦就做好啦

我最喜歡的做法還是椒鹽北極蝦，一下是一些做法。

椒鹽蝦的正宗做法, 你值得品嘗

椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。主料是海蝦?？谖叮憷蓖饨瓜阆汤?，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼。經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內(nèi)，食品外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。

椒鹽蝦的做法步驟

1.先燒開水，待水開后把蝦過水，變紅立即撈出，不要煮太久，肉老了就不好吃了，煮的時候水里可以放兩片姜去腥。因為給孩子吃所以放棄了蝦頭和蝦尾，實際整蝦做出來也非常好吃。

2.去完蝦頭蝦尾，把準(zhǔn)備的辣椒、姜、蒜切成小顆粒。

3.單獨拿一個碗，把蝦均勻的沾上淀粉，注意放淀粉前要用廚房紙巾把蝦身上的水盡量吸干，要不一會兒煎蝦的時候，裹了淀粉的蝦會爆，油會濺出來。

4.稍微多放一點油，等油溫7成時放蝦，油用橄欖油色拉油都可以，但最好不要用花生油，花生油溫太高吃了對身體不太好，等蝦變成透亮的紅色撈出，鍋里的油備用。

5.把準(zhǔn)備的蒜、姜下入剛才余下的油中爆香。

6.姜蒜末出香味后加入青紅椒粒，喜歡吃花椒的小伙伴可以這個時候加點花椒爆香，我家孩子不吃花椒，所以這次沒放。

7.調(diào)料爆香后把之前炸好的蝦放入鍋中和調(diào)料拌勻，適量炒下即可，出鍋前撒上椒鹽，孩子口味比較重，我放了點五香粉，喜歡燒烤口味的親可以再加點孜然粉，味道也不錯哦。因為蝦很鮮美，沒有放雞粉調(diào)味。

8.放入所有調(diào)料后，翻炒1分鐘，一道香辣酥脆的椒鹽蝦就做好了。

北極蝦為什么是熟的，應(yīng)該怎么吃比較好？

北極蝦為什么是熟的，應(yīng)該怎么吃比較好？

北極蝦被稱為北極蝦，原產(chǎn)于北冰洋和北大西洋，自然的，寒冷的，明確的和無公害的200-250米深的冰冷的水環(huán)境，主要捕撈的國家有加拿大、格陵蘭島、丹麥、冰島、挪威等。

北極蝦的胃不象一般海魚那樣是在腹部的，它在頭上。北極蝦捕食這些浮游動物，它的頭(胃)自然呈暗褐色或黑色，尤其是當(dāng)它滿了。有些雌蝦甚至在卵巢發(fā)育成熟的蝦種子，這些蝦的頭部會因此呈現(xiàn)出深綠色。

野生北極蝦最大的優(yōu)點是純野生、安全，它生長在純凈、無污染的北冰洋和北大西洋?，F(xiàn)在人們對食品安全(尤其是海產(chǎn)品安全)普遍感到擔(dān)憂，與那些受污染的海鮮相比，野生北極蝦絕對安全食用。

野生北極蝦第二個優(yōu)點是味道鮮美。由于生長在天然深海中、捕食浮游動物、生長周期長，它有著獨特的“新鮮、咸、甜”的野蝦味道，是那些人工養(yǎng)殖蝦無法比擬的。

野生北極蝦第三個優(yōu)點是營養(yǎng)豐富，它含有大量的優(yōu)質(zhì)α-
3不飽和脂肪酸。有降低血壓和血脂，軟化血管，預(yù)防冠心病、老年哮喘的影響；保持年輕女性皮膚美容作用平衡；孕婦產(chǎn)后抑郁癥的孕婦明顯下降；促進視力和早產(chǎn)兒智力；提高記憶力和學(xué)習(xí)成績的學(xué)生和青少年。

野生北極蝦是在大洋深處、用現(xiàn)代化的大型拖網(wǎng)捕撈船捕撈的，每網(wǎng)捕撈高達幾十噸至數(shù)百噸。遠離海岸，加工廠不能立即卸岸。保證質(zhì)量和新鮮度，在船上立即烹調(diào)和冷凍北極蝦是必要的。

在水中產(chǎn)生的北極蝦在水生產(chǎn)后一到兩小時內(nèi)就被捕獲了，整個貝殼在船上煮熟，很快就凝固在30，這可以最大限度地提高北極蝦的質(zhì)地、營養(yǎng)和新鮮度。

食用時，只要正確緩慢解凍，就完全可以恢復(fù)北極蝦本來的質(zhì)感、營養(yǎng)和鮮度。“盲味試驗”的結(jié)果顯示了北極的味道和新鮮度，煮熟后冷凍和解凍，超過了所有其他活、鮮和冷凍的蝦。

熟的新鮮度更好，解凍后可以直接生吃。

北極蝦是市場上特別受歡迎的海鮮，怎么做比較好吃？

北極蝦做椒鹽北極蝦、香酥北極蝦、檸檬北極蝦以及北極蝦沙拉都特別好吃，這些都是北極蝦的經(jīng)典做法，做好以后特別好吃，能讓人們品嘗到北極蝦的不同滋味。

椒鹽北極蝦

椒鹽北極蝦在做的時候需要把北極蝦化開以后，用清水洗凈，再把蝦頭去掉，隨后放在盆中，加入適量料酒和干淀粉調(diào)勻，讓每個蝦的表面都沾上適量的干淀粉在鍋中放適量食用油加熱以后，把北極蝦入鍋，炸到表面變?yōu)榧t色取出瀝油，重新起鍋放入適量食用油加熱后放入椒鹽炒香，再放入適量的蒜蓉和青椒末翻炒均勻以后，放入炸好的北極蝦，炒勻后直接出鍋。

香酥北極蝦

香酥北極蝦在做的時候，需要把北極蝦洗凈以后，控干表面的水分，再準(zhǔn)備適量的面包糠，把控干水分后的北極蝦表面粘上適量的淀粉，在鍋中放適量食用油加熱后把北極蝦入鍋，炸到七成熟取出以后，裹上面包糠，重新入油鍋，用高溫快炸，炸到表面金黃后直接出鍋瀝油，這樣做出的北極蝦香酥可口特別好吃。

檸檬北極蝦

檸檬北極蝦在做的時候需要準(zhǔn)備一個檸檬，適量蒜末和香菜末小米辣以及芝麻和生抽，香醋，白糖，香油，還有食用鹽和雞精，等把它們放在一起調(diào)成料汁，再把準(zhǔn)備好的北極蝦解凍放在開水中焯燙1~2分鐘，抄好以后，取出去掉蝦頭和外殼，取出里面的蝦仁放在調(diào)好的料汁中調(diào)勻，就能得到美味的檸檬北極蝦。

北極蝦沙拉

北極蝦做沙拉也特別好吃，在做的時候需要把化凍以后的北極蝦放在熱水中，超20分鐘取出以后去掉蝦殼和蝦頭，得到干凈的蝦仁放在大碗中，放入適量的小黃瓜，火龍果，腰果等自己喜歡后食材隨后再放入適量的沙拉汁，淋上適量的亞麻籽油，調(diào)勻以后就能吃，這樣做好的北極蝦沙拉不但好吃，還低脂低熱量，符合人們低脂飲食的需要。

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