稀豆粉怎么制作

稀豆粉，相信很多人都是不知道的，這是一種夏季消暑的佳品，用豌豆粉制作完成而成，吃起來是非常的爽口，有很好的清熱解暑的作用的，是非常云南特色的小吃，很多人對于這種特色小吃都是不能自拔，所以，我們大家就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)稀豆粉怎么進(jìn)行制作吧。

稀豆粉怎么制作

做法一

主料：干豌豆200g

輔料：鹽3g、蒜泥適量、香菜適量、生抽適量、油辣子適量、水1000ml

步驟

1、我們首先就是提前一晚上將磨成兩半的的豌豆去皮，然后就是在水里面泡發(fā)了。

2、等到泡發(fā)之后就是將豌豆放入，在料理機(jī)里面倒入適量的水，打成豆?jié){。

3、然后就是將豆?jié){用紗布過濾幾次，兩三次就是可以了。

4、然后就是再將豌豆粉水倒入鍋里面，大家在煮的時(shí)候用小火煮，一定要不停的進(jìn)行攪拌。

5、然后就是將豌豆?jié){煮沸了，再倒入適量的鹽攪拌均勻了。

6、等到煮好之后，就是將稀豆粉用勺子或者筷子提起來，能夠成一股流線就可以了。

7、然后就是剁一些蒜泥，切好一些香菜。

8、等到煮好之后，將粉放到碗里面，將油辣子、香菜、生抽、蒜泥放入，就可以食用了，也是可以將稀豆粉和油條蘸著吃。

小貼士

1、我們在制作稀豆粉的時(shí)候，要將豌豆浸泡10個(gè)小時(shí)以上，然后讓豌豆充分的泡脹了，這樣制作出來的稀豆粉豆香是會更加濃郁的。如果沒有去皮的豌豆，我們是可以用普通的豌豆。

2、我們在煮的時(shí)候一定是要用小火，而且要不斷的進(jìn)行攪拌，火是不能夠太大的，避免糊鍋了。

3、然后就是將打好的豌豆?jié){過濾了，加入一些水，就是不會使得豆?jié){太濃稠了，過濾的時(shí)候會快一些，我們在煮豆?jié){的時(shí)候也是不需要再加入水了。

4、我們將稀豆粉煮好之后，應(yīng)該是不清不稠的，用工具提起來是可以懸一股流線，如果太稠的話，就是需要加入一些水?dāng)嚢杈鶆蛄?，再繼續(xù)煮了。

做法二

食材：稀豆粉200克，米線100克，精鹽3克，焙辣椒粉、姜末、蒜汁各5克。

特色：風(fēng)味獨(dú)特，滑糯香辣，價(jià)廉物美。

制作方法： 我們將稀豆粉制作好了之后，就放到銅鍋里面，不要用鐵鍋，否則就是會變黑的，然后就是將豆粉放到燙過的米線，將辣椒粉、鹽、蒜汁、姜末放入攪拌均勻了，就可以食用了，和油條，燒餅一起食用，風(fēng)味是會更佳的。

稀豆粉的營養(yǎng)價(jià)值

調(diào)和脾胃

稀豆粉是有很好的調(diào)和脾胃的作用，對于脾胃氣虛或者脾虛不和的狀況就是可以適量食用。

通利大腸

豌豆里面含有豐富的粗纖維，能夠很好的促進(jìn)我們的大腸蠕動，能夠幫助保持大便的通暢，能夠很好的清潔大腸，而且里面也是含有比較豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有很好的清腸的作用。

抗菌消炎

豌豆里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)是和其他的蔬菜不一樣的，里面含有杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，能夠很好的幫助我們抗菌消炎，增強(qiáng)我們身體的新陳代謝。

調(diào)顏養(yǎng)身

豌豆里面非常豐富的維生素A原，能夠在我們的身體里面轉(zhuǎn)化為維生素A，能夠很好的幫助潤澤肌膚，而且是不會對我們的身體產(chǎn)生一些毒副作用，豌豆粉洗浴，可以很好的幫助去除污垢，使得我們的面色光亮。

豌豆粉怎么做稀豆粉

主料：豌豆面粉50克、鹽2克

輔料：清水550克、生抽5毫升、牛肉辣醬少許、香菜少許

做法

1、準(zhǔn)備50克豌豆粉，放到容器里面。

2、然后就是用清水調(diào)成糊狀。100克清水就可以了。

3、然后在小鍋里面倒入2克鹽和450克水。

4、然后就是用小火燒到水開，然后就是倒入面糊，攪拌均勻了。

5、大家在煮的時(shí)候一定是要不停的進(jìn)行攪拌，攪拌12分鐘左右就差不多了。

6、然后就是倒入碗里面，再將生抽、牛肉辣椒放入，再撒上一些香菜，攪拌均勻了，就是可以喝了。

稀豆粉凝固了怎么辦

凝固了加入一些清水再調(diào)制就可以食用了。

我們在早上的時(shí)候吃上一稀豆粉，搭配上油條、卷粉或者米線都是非常不錯(cuò)的，不僅是可以很好的吃飽，而且可以讓我們保持很好的精神活力，大家是可以根據(jù)自己的口味，在里面加入不同的調(diào)味料和佐料，吃起來是非常的不錯(cuò)，一定是會讓大家回味無窮的。

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