喜餅怎么烤

喜餅是山東非常特色的面食了，喜餅的做法是比較的簡單的，用面粉、雞蛋、糖、酵母、花生油等為原料制作而成的，對于一些吃貨朋友來說，也是喜歡自己動手制作喜餅來食用，今天，我們大家就是一起跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看喜餅怎么烤，怎么制作吧。

喜餅怎么烤

原料：(此分量約做15個喜餅，可以減半制作)面粉700克，250-260克(約5個雞蛋)， 100克花生油，白糖100克(可以根據(jù)自己喜好增減)，酵母8克，溫水100--110克

黑芝麻紅糖堅果餡：炒熟的黑芝麻70克、大杏仁或核桃切碎、紅糖100克、面粉30-35克

做法：

1、我們首先就是將酵母用溫水化開了，靜置一會，然后就是再將雞蛋、白糖和花生油放入，混合之后，用筷子攪拌均勻了，將液體材料混合之后放到面粉里面，然后用手揉成光滑的面團，再將保鮮膜蓋上了，在溫暖的地方進行發(fā)酵到2倍大。

2、等到到將面團發(fā)酵好之后，我們就是用手壓出起泡，將面團分割成每個差不多中的面劑子，然后就是將面劑子滾圓了，成為比較光滑的面團之后，就靜置10分鐘。

3、準(zhǔn)備一個小面團，然后就是壓扁了，用搟面杖搟成1厘米厚，8、9厘米直徑的薄餅胚，中間厚一些，兩邊薄一些，然后就是將黑芝麻堅果餡放到中間。

4、然后就按照包包子的步驟將四周向中間進行聚攏，然后捏緊了，將口收緊，然后就是向下按扁了，搟成薄餅培，放到溫暖的地方進行發(fā)酵。

5、在上面蓋上一些保鮮膜，在溫暖的地方進行餳發(fā)。等到餅胚餳發(fā)至兩倍厚，我們就是用平底鍋來烙餅了，在上面刷上一些油，大家如果是不能夠很好的掌握火候，就是可以用烤箱來烤。

6、我們將餅胚放在烤盤上面，然后在上面蓋上吸油紙，然后再在上面放上一個烤盤，放到冰箱里面進行烤，將溫度設(shè)置在185，烤25分鐘，就可以取出來了，這樣色澤和口感都是會非常不錯的。

喜餅的營養(yǎng)價值

面粉里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的，像蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪以及膳食纖維等，我們在平時食用面粉是有健脾厚腸、養(yǎng)心益腎、除熱止渴的的作用的。

面粉里面也是含有比較豐富的維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，經(jīng)常食用對于健脾、和血、養(yǎng)心益腎是有很好的作用的。而且喜餅搭配不同的食材營養(yǎng)價值和功效也是不一樣的，我們食用一些可以很好的補充身體能量，強壯身體，讓我們更加的有精神和活力。

喜餅怎么吃

主料：面粉700g

輔料：花生油100ml、白糖200g、酵母8g、花生適量、芝麻適量、紅糖適量

步驟

1、我們首先就是將所有的材料都準(zhǔn)備好了。

2、將需要用到的材料都混合了，然后和成面團，在溫暖的地方進行醒發(fā)了。

3、然后就是將花生用烤箱烤熟了，再去掉皮，將烤箱溫度設(shè)置在175度，烤10分鐘。如果沒有烤箱的話，也是可以炒熟的。

4、然后就是用搟面杖搟碎了，在將紅糖、熟芝麻以及適量的熟的面粉放入，用炒鍋將面粉顏色炒黃就是熟面粉了。

4、等到面團發(fā)酵之后，就分割成80克的面團，然后就是搟圓了，包入適量的餡。

7、然后用搟面杖搟成中間厚，四周薄的餅胚，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發(fā)酵，等到發(fā)酵到原來2倍厚的時候，就是用手掂起來，有輕盈的感覺了，就是可以放到烤箱里面進行烘烤了。

8、將烤箱溫度設(shè)置在175度，烤25分鐘左右，就可以很好的上色了。

電餅鐺能烤喜餅嗎

原料：面粉、牛奶、鴨蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。

做法步驟：

第1步、將牛奶熱溫了，然后將酵母放入，再將雞蛋和白糖放入和花生油攪拌均勻了。

第2步、再倒入適量的面粉，揉成面團。

第3步、等到發(fā)酵兩倍大之后，就揉成小面團。

第4步、將豆沙包上，包成包子狀之后，搟成圓餅狀，在發(fā)酵半個小時。

第5步、在鍋底刷上一層油，烙成金黃色，翻面，就可以出鍋了。

我們在制作喜餅的時候，可以在里面加入一些自己喜歡的餡料，這樣不僅吃起來更加的美味了，而且營養(yǎng)價值也是會更高的，能夠很好的補充身體能量，緩解饑餓，所以我們們不錯的早餐食物了，再搭配上雞蛋湯或者是餛鈍非常不錯。

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