去皮的菠蘿怎么保存過(guò)夜

去皮的菠蘿怎么保存過(guò)夜

菠蘿是我們非常喜歡吃的一種水果，大家從市場(chǎng)上買回來(lái)帶皮的菠蘿，自己用到削好，然后用鹽水泡一會(huì)，就可以享用了。菠蘿吃起來(lái)酸酸甜甜的，不但可以快速補(bǔ)水，還能生津開胃，有助于降火。菠蘿主要產(chǎn)自我國(guó)的臺(tái)灣和福建地區(qū)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。

去皮的菠蘿怎么保存過(guò)夜

我們平時(shí)把菠蘿買回來(lái)之后，切好直接吃，也有的人用菠蘿做成很多美味的食物，比如菠蘿披薩、菠蘿蛋糕，水果拼盤等，菠蘿是人們夏日消暑解渴的最佳食物。菠蘿富含鈣、鐵、磷、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)元素，是非常受人們歡迎的，但是，去皮的菠蘿怎么保存過(guò)夜?

1、菠蘿冷藏

如果一次吃不完的菠蘿，想要放在第二天吃，我們可以把它切成塊，然后放在容器里，加入適量的鹽，然后水一定要超過(guò)菠蘿，放在冰箱里保存的話，24小時(shí)候繼續(xù)吃都是非常新鮮的。大家還可以把菠蘿包在保鮮膜里面，保存1-2天冷藏起來(lái)，也是非常適合的保存辦法。

2、做成罐頭

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很多人喜歡吃水果罐頭，比如水蜜桃罐頭、草莓罐頭，當(dāng)然菠蘿也是可以做成罐頭繼續(xù)吃的。我們把一次吃不完的菠蘿，可以放在鍋里，然后撒上白糖，蓋上鍋蓋，煮開之后，把罐子消毒，然后把菠蘿放在罐子里，密封保存起來(lái)，在冰箱里2-3天就可以吃了。

3、做成菠蘿醬

菠蘿吃不完，我們可以趁著菠蘿的新鮮勁，趕快把菠蘿打成泥，然后可以再加入適量的檸檬汁熬煮，大概有1小時(shí)的時(shí)間，就刻意關(guān)火了。菠蘿醬也是一種非常美味的食物，做法非常簡(jiǎn)單，大家可以做成面包醬吃，味道也是很受人們的歡迎的，而且還不至于浪費(fèi)掉新鮮的菠蘿。

其實(shí)市面上買回來(lái)的水果一次性能吃完的很少，我們?cè)诩抑薪?jīng)常會(huì)存放一些水果，一方面為了解饞，另一方面還能生津開胃、幫助增加食欲、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菠蘿是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，大家把剩下的菠蘿隔夜保存的時(shí)候，可以參考以上我們?yōu)榇蠹医榻B的方法，非常方便。

已削皮的菠蘿如何存放？

菠蘿削皮后不用切開，整個(gè)的使用保鮮膜包裹起來(lái)然后放入冰箱冷藏存放即可，冷藏的時(shí)間不能太久，一般在3天左右，已削皮的菠蘿還是應(yīng)該盡快食用，還有泡過(guò)鹽水的菠蘿就不要再放入冰箱了。

知識(shí)延展：

菠蘿要用鹽水是因?yàn)椴ぬ}的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，如蘋果酸、檸檬酸等，另外還含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)。如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺。

有些人吃了菠蘿后，可發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，在食用菠蘿后15分鐘到1小時(shí)左右急驟發(fā)病，出現(xiàn)腹痛，腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發(fā)癢、四肢及口舌發(fā)麻，甚至還出現(xiàn)呼吸困難、休克等一系列過(guò)敏癥狀反應(yīng)。

人們習(xí)慣的稱這種菠蘿過(guò)敏反映為“菠蘿中毒”或“菠蘿病”，引起“菠蘿病”的致敏物質(zhì)主要的是“菠蘿朊酶”，人們發(fā)現(xiàn)，鹽水能夠破壞“菠蘿朊酶”的致敏結(jié)構(gòu)，使其喪失對(duì)于個(gè)別體質(zhì)人的毒性。

因此，吃菠蘿時(shí)，可先把果皮削去，除盡果皮，然后切開放在鹽水中浸泡一下，這樣就可以減少菠蘿朊酶過(guò)敏的事故發(fā)生。

菠蘿削皮了能放第二天嗎

菠蘿削皮了能放第二天，不過(guò)要注意用適當(dāng)方法存放，建議削好的菠蘿密封裝好，然后放入冰箱中冷藏保存。這樣能減少細(xì)菌的滋生，也能增加菠蘿的保鮮。如果第二天菠蘿有出現(xiàn)變質(zhì)的情況不建議繼續(xù)食用。
菠蘿削皮了能放第二天嗎
若菠蘿切開后存放到第二天需要適當(dāng)?shù)谋４?不采用較好的保存方法,會(huì)使菠蘿暴露于空氣中,易發(fā)生氧化，也會(huì)滋生細(xì)菌。
因此菠蘿切好后,可用保鮮膜包好,放在冰箱里7℃以上,可保存2天左右，菠蘿去皮后,可將菠蘿全部泡在清水里,可保存24小時(shí)。

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