山竹的好處以及食用方法(山竹的食用方法和好處介紹)

山竹的好處以及食用方法

山竹大家都不是很陌生的吧，是一種很常見的養(yǎng)生水果，它是熱帶水果之一，外觀很像小茄子，里面像大蒜，一瓣一瓣的，很可愛，它的口感酸痛適中，而且適合很多的人群食用哦，你知道山竹的好處以及食用方法嗎，來看看這些具體的介紹吧，你會更加了解它。

【保健功效】

山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視為"夫妻果"。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹可以有保健的作用，對于補(bǔ)虛緩解身體虛弱營養(yǎng)不良有好處，而且還可以調(diào)理體質(zhì)。

【健康紅綠燈】

山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。山竹不適合糖尿病人吃，因?yàn)閷儆诤橇勘容^好是會務(wù)類型，不能多吃，以免出現(xiàn)上火便秘。

【山竹的做法】

蒜蓉鮮蝦蒸山竹

材料與做法：山竹(250克)浸軟身，墊底;鮮大蝦(250克)用生、熟蒜蓉?fù)坪茫琶?兩材料一起蒸5分鐘即成。

特色：清遠(yuǎn)當(dāng)?shù)厝俗灾频纳街?即鮮腐竹)口感綿滑，富有豆香味，在蒸的過程中恰好吸收了羅氏蝦向下滲出來的汁液和蝦膏，故常常喧賓奪主地成了整道菜的主角。

山竹的一些好處以及食用方法，小編給大家介紹了相關(guān)的一些內(nèi)容了，山竹的食用方法有很多，可以做菜，也可以當(dāng)水果直接食用，當(dāng)然要注意不能多吃，以免出現(xiàn)便秘的情況，同時也要注意糖尿病的人群最好不要吃哦，以免導(dǎo)致血糖高的情況，大家要注意這些內(nèi)容。

山竹的食用方法和好處介紹

山竹是一種熱帶水果，口感好，而且營養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的呢，可以促進(jìn)食欲，改善營養(yǎng)不良。而且也可以補(bǔ)充豐富的糖分。山竹可以有促進(jìn)代謝的作用，對于止痛抗菌有好處的呢，來看看山竹的食用方法和好處吧。

山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用。

山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分。大量研究報告表明，羥基檸檬酸對抑制脂肪合成、抑制食欲和降低體重有良好功效;而山酮素具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變、興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等其他活性;特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基活性，對心血管系統(tǒng)有保護(hù)作用。山竹可以有抗菌止痛的作用，對于抗病毒有好處，還能有抗氧化的效果哦。

山竹哈密瓜汁

功效：益智醒腦、改善健忘。

材料：山竹2個、哈密瓜300克。

制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。

山竹生菜沙拉

功效：凈化血液、降低膽固醇。山竹可以拌沙拉食用，對于凈化血液降低的膽固醇有好處。

材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可

山竹的食用方法和好處，你都了解了吧，山竹可以直接吃，也可以沙拉，或者是榨汁都是不錯的，可以降脂減肥，而且也可以美容養(yǎng)顏的哦，適合很多的人群食用，一般人都可以吃的，趕緊試試吧。

山竹的正確吃法

你知道山竹怎么吃最方便嗎？吃山竹的方法不止一種，我們應(yīng)該如何在選擇衙的吃法呢？下面告訴你山竹怎么吃最方便。
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一、山竹怎么吃最方便
食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤绊懣谖?，沾到衣服上也極難洗脫。
方法一：
1、首先摘去山竹上的葉子
2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因?yàn)樾迈r山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。
3、然后從切開的口子，掰開果皮。
4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
方法二：
吃山竹的時候， 用刀小心地在山竹的腰上面割一個 環(huán)一樣的東西，就是繞著山竹的腰這樣切，然后像拿起蓋子一樣，把一半的殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄臟手。
二、挑選方法
1、看它的屁股，看有多少瓣，外面有多少里面的果肉就分多少個，一般來說7、8個瓣的果肉都沒核，或沒大核，當(dāng)然也有一個大瓣里有核，其他小瓣很小的例外。
2、買的時候先看看那個連著果的徑是不是還是綠的，看上去越新鮮越好，然后呢，用手一個一個的捏外殼，越軟的越好，證明新鮮，而且皮薄肉多，但是要注意沒有被擠壓癟了的才好。如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了。
3、瓣那里如果有很多黃色的果汁就決定不要選了。
4、一定要買新鮮的，就是果子的把子是綠色的。黃色了最好不要，把子黑了干了的一定不要。
5、暗中輕輕地捏一下果子，有點(diǎn)軟的就好。
6、挑剛剛開箱的賣，擺在攤子上很久的不要。 這東西不耐放。
7、不要挑小的，太硬的從外觀上就能感覺到。超市賣的，有時會有爛掉的所以要挑顏色好點(diǎn)的。
三、山竹的吃法
1.山竹生菜沙拉
成效：凈化血液、降低膽固醇。
：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。一切資料夾雜拼盤，淋上沙拉醬即可 。
2.山竹哈密瓜汁
成效：益智醒腦、改善健忘。
資料：山竹2個、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種資料放入果汁機(jī)中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
四、山竹的四大功效
1、富含維生素和礦物質(zhì)，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分對我們的健康都非常有幫助。
2、美容肌膚，因?yàn)樯街褚哺缓S生素C，因此可以美白肌膚，抗皮膚老化。
3、山竹具有降燥、清涼解熱的作用，因?yàn)樯街窈幸环N特殊物質(zhì)，這使山竹能克榴蓮之燥熱。很多人很喜歡吃榴蓮，但是如果吃了過多的榴蓮，就很容易上火，這個時候如果吃上幾個山竹就能緩解。
4、山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、攙都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
除此之外，山竹還有很好的藥用價值，中醫(yī)用來消炎止痛，收斂生跡還經(jīng)常用于腸炎，小兒消化不良，胃、十二指腸潰瘍，潰瘍病輕度出血，口腔炎，牙周炎；外用治燒燙傷，下肢潰瘍，濕疹等。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非?？煽?，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國，山竹上市季節(jié)正好又是最熱的夏季，多吃山竹也會大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨(dú)厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號稱水果之后。且果樹壽命長達(dá)七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實(shí)。榴梿過了五年也可出售了。
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視夫妻果。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、攙都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹的食用方法是什么?

食用方法一般為壓破掰開。
剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤绊懣谖?，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。山竹具有降燥、清涼解熱的作用，有降火的功效，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

山竹的營養(yǎng)價值都有哪些

山竹的營養(yǎng)價值都有哪些

山竹的營養(yǎng)價值都有哪些？山竹在日常生活中是很常見的一種水果，它的外表是黑色的但是里面的果肉是白色的，很多人都很喜歡吃的，因?yàn)樗泻芨叩臓I養(yǎng)價值，下面我分享山竹的營養(yǎng)價值都有哪些，一起來看下吧。

山竹的營養(yǎng)價值都有哪些1山竹，原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實(shí)的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

山竹果實(shí)大小如柿，果形扁圓，殼厚硬呈深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實(shí)，用筷子敲之“梆梆”有聲，剝開其殼，便見七八瓣潔白晶瑩的果肉，酷似剝了皮的大蒜瓣兒，相互圍成一團(tuán)。山竹果肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解去止渴，生發(fā)補(bǔ)身，為熱帶果樹中珍品，有果后之稱。

購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到“死竹”，可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食，也可以看看果實(shí)下面的蒂瓣，六瓣表示果實(shí)甘甜不酸，核非常小。食用方法一般為壓破掰開，剝果殼時必須小心翼翼，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤绊懣谖?，沾到衣服上也極難洗脫。吃里面白色的果肉部分，其他不可以吃。

山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過多榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解。

另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對體弱、營養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。

首先要告訴大家的是，山竹皮可以吃，但是，那苦澀、干澀的味道總是不會引起人們的口味的，山竹皮能起到清熱解毒，利濕而止瀉作用

第二：山竹皮里面含有大量的單寧酸，這種單寧酸能幫助治療粉刺與皮膚的傷口，所以。當(dāng)你比較多粉刺的時候，可以一用。

一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶解之。因山竹為果中皇后，是最寒的水果。

山竹的營養(yǎng)價值都有哪些2 山竹怎么吃

直接手剝品嘗

當(dāng)我們在水果店里選購到新鮮的山竹之后，最簡單快捷的食用方法就是洗干凈之后直接剝開食用。這樣吃不僅僅方便，而且還能品嘗到其果肉的原汁原味。通常是吃山竹的果肉即可。

山竹荔枝酸奶沙拉

我們也可以將其制作成一道美味的夏天甜品。首先我們要準(zhǔn)備好所需的`食材，再將山竹和荔枝分別剝顆，放置碗中。然后倒入酸奶以及沙拉醬，攪拌以及調(diào)味。這種制作方法也比較方便。而且放置冰箱中冷藏5分鐘左右則風(fēng)味更佳。人們吃了之后，不但能夠食欲大增，而且還能消暑去火。

山竹生菜沙拉

食材選擇：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

制作方法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

食療功效：經(jīng)常食用山竹生菜沙拉可以凈化血液、降低膽固醇，對身體的養(yǎng)生保健特別有利。

如何選購新鮮的山竹

我們要吃的健康有營養(yǎng)，必須學(xué)會選擇新鮮的山竹。首先我們要觀察山竹的顏色，如果顏色光鮮亮麗，而且果蒂顏色也十分翠綠。然后用手按壓以及估摸果身。如果發(fā)現(xiàn)果殼富有彈性，而且手感軟滑。那么就說明山竹確實(shí)是比較新鮮的，值得購買品嘗。

挑選小技巧：購買山竹時要注意選擇山竹蒂是綠色的，以及軟的山竹果殼，否則就會買到“死竹”。 買山竹時用拇指輕按一下，感覺太硬按不下去的就不要買了，要是蒂葉顏色暗沉，則表示山竹已經(jīng)太老，不能食用。如果山竹果殼軟軟的，就可以食用。或者可以看山竹底部的蒂瓣，有幾片蒂瓣，就代表有幾瓣果肉。

山竹不適合哪些人吃

雖然說山竹營養(yǎng)物質(zhì)不少，但是我們也要有所選擇。山竹中含有糖比較多，所以并不適合肥胖者以及糖尿病患者食用，同時心臟病以及腎病患者也不適合吃，因?yàn)樯街窈^高的鉀質(zhì)。此外山竹屬于寒性水果，所以不建議跟其他寒性果蔬一起食用。

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