墨魚又可叫作章魚、或八爪魚,鐵板燒墨魚就是比較有名的美食,但對于產婦來說,是不適合食用鐵板燒的。墨魚用來煮湯是比較有營養(yǎng)的烹飪方式,那么產婦能吃墨魚湯嗎?
產婦可以喝墨魚湯。墨魚屬于海產品的一種類型,含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸、礦物質等,適量食用有助于產后身體健康的恢復,而且墨魚還具有促進乳汁分泌和排出的作用,能夠有效改善產后乳汁分泌不足的情況。另外,產后適量食用墨魚湯,它的營養(yǎng)成分可通過乳汁被寶寶所吸收消化,對寶寶的骨骼發(fā)育、增強抵抗力以及身體健康是有好處的。
1、墨魚紅棗烏雞湯
食材:烏雞、墨魚、料酒、紅棗、枸杞、少許料酒、蔥姜蒜
做法:墨魚干溫水泡發(fā)后,處理干凈,切絲;紅棗去核,洗凈;枸杞洗凈后瀝水。烏雞處理干凈后放入鍋中,加適量冷水、料酒、蔥姜蒜煮沸、撈出、洗凈,放入砂鍋中,加清水淹沒,大火煮沸后轉小火燉煮四十分鐘,再加入準備好的墨魚絲、紅棗、枸杞,繼續(xù)燉煮二十分鐘即可。
功效:補血益氣、強身健體。墨魚紅棗烏雞湯在補充身體日?;顒铀璧母鞣N營養(yǎng)物質的同時能夠促進乳汁的分泌和排出,對增加母乳量有一定的幫助。
2、花生豬蹄墨魚湯
食材:新鮮花生、豬蹄、墨魚、蔥姜蒜
做法:新鮮花生去皮、洗凈;新鮮墨魚處理干凈后,切成小塊。豬蹄剁成塊狀后洗凈,放入鍋中,加入冷水,少量料酒、蔥姜蒜,大火煮沸后,撈出洗凈,放入砂鍋中,加清水淹沒,大火煮沸后轉小火悶煮一小時,再加入準備好的花生、墨魚塊,繼續(xù)燜煮半小時即可。
功效:豬蹄、墨魚都含有非常豐富的蛋白質、膠原蛋白的,而花生具有通乳下奶的效果。產后適量飲用花生豬蹄墨魚湯,不僅可促進乳汁的分泌,而且對產后身體恢復也有很大幫助。
3、木瓜墨魚排骨湯
食材:木瓜、墨魚、排骨、蔥姜蒜
做法:木瓜去皮、洗凈、切塊;墨魚處理干凈后切塊備用。新鮮排骨剁成塊,放入鍋中加清水、少許料酒、蔥姜蒜煮沸后,撈出洗凈,放入砂鍋中,加清水浸沒,大火煮沸后轉小火燉煮三十分鐘,加入墨魚塊繼續(xù)燉煮食物分鐘,最后加入準備好的木瓜塊,燜煮十分鐘即可。
功效:養(yǎng)血明目、痛經安胎、利產止血、催乳下奶。產后適量食用木瓜墨魚排骨湯可促進乳汁的分泌,同時也可以緩解身體疲乏困倦的現(xiàn)象。另外,對預防產后胸部下垂也有一定效果。
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