材料:美乃滋1/2小匙、黃芥末醬1/2小匙、秋葵1支、壽司飯適量;
做法:
1、將美乃滋和黃芥末醬攪拌均勻后備用;
2、秋葵切去蒂頭,修除蒂邊后,放入滾水中汆燙至翠綠色,泡入冰水中撈起對切成2半備用;
3、取適量的壽司飯,捏成橢圓形后,放上1片作法2中的秋葵,輕輕按壓整形即可;
4、將材料裝入自制捲筒紙卷中,剪開一小口,可在壽司上擠出漂亮的線條作為裝飾。
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