秋葵番茄炒雞丁
原料:秋葵、番茄、雞丁、十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油、鹽、胡椒粉、雞精。
做法:
1、雞胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄欖油腌制備用。
2、秋葵焯水切成粒。
3、番茄也切成丁。
4、燒熱鍋倒入少許橄欖油,將腌好的雞肉粒倒入大火翻炒。
5、炒到變色后加入秋葵一起炒。
6、調(diào)入少許生抽翻炒均勻。
7、再把番茄丁加入一起炒片刻。
8、最后放少許鹽、胡椒粉、雞精,炒均勻后熄火上碟。
秋葵炒雞蛋
原料:秋葵、雞蛋、鹽、菜油。
做法:
1、秋葵清洗干凈,切開。
2雞蛋磕開后,加點(diǎn)鹽打散。
3、鍋中放適量的菜油,倒入秋葵先炒。
4、待秋葵基本炒熟,劃到一邊,再倒入雞蛋液,炒。
5、然后將二者炒在一起,要炒散了。然后出鍋裝盤。
秋葵炒香干
原料:秋葵、香干、干辣椒、蒜、鹽、胡椒、白醋。
做法:
1、秋葵洗凈切段,香干切塊焯水撈出控干,辣椒剪成絲,蒜切片。
2、鍋里放油,炒下鍋辣椒段蒜片。
3、倒入秋葵和香干,調(diào)入白醋。大火炒均勻。
4、調(diào)入鹽,胡椒粉,繼續(xù)大火翻炒。
5、秋葵完全斷生即可。
秋葵炒蝦仁
原料:秋葵、蝦仁、胡蘿卜、料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉。
做法:
1、蝦仁去除沙線,用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會(huì)。
2、鍋里油燒熱,放蝦仁滑熟,盛出。
3、放秋葵和胡蘿卜翻炒,調(diào)鹽。
4、最后放蝦仁翻炒均勻即可。
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