蚌殼的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
蚌的外殼。古代常用來占卜。
營養(yǎng)價(jià)值
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
食用功效
1、提高免疫力:銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。2、清熱除火:能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。3、健脾:適用于脾氣虛弱,運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等癥。4、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。5、活血祛瘀:促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,宜于治療血瘀證。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、腹瀉便搪之人忌食。
選購技巧
儼然一蛇身,纍纍若貫珠的為上好的蚌殼。
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