芝麻蕉的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,彎曲,肥滿。成熟后果皮呈杏黃色,皮表有褐色的芝麻點(diǎn)。果肉黃白色,比一般香蕉更香甜潤滑。
營養(yǎng)價(jià)值
芝麻蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高,含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng),增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力,是維持正常的生殖力和視力所必需;硫胺素能抗腳氣病,促進(jìn)食欲、助消化,保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng);核黃素能促進(jìn)小兒正常生長(zhǎng)和發(fā)育。
食用功效
1、潤腸道:香蕉內(nèi)含豐富的可溶性纖維,也就是果膠,可幫助消化,調(diào)整腸胃機(jī)能。2、防治胃潰瘍:香蕉中含有一種能預(yù)防胃潰瘍的化學(xué)物質(zhì),它能刺激胃黏膜細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖,食用香蕉則可刺激胃黏膜細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,使胃壁得到保護(hù),進(jìn)而起到預(yù)防和治療胃潰瘍的作用。3、降低膽固醇:膽固醇過高會(huì)引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗凈切片,用開水沖飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。4、有助于睡眠:香蕉包含的蛋白質(zhì)中,帶有氨基酸,具有安撫神經(jīng)的效果,因此在睡前吃點(diǎn)香蕉,多少可起一些鎮(zhèn)靜作用。
適用人群
最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者,都可生吃蕉肉。
禁忌人群
體質(zhì)偏于虛寒者,最好避之則吉。
選購技巧
芝麻蕉是香蕉中的佳品。其果形略小,彎曲,肥滿。成熟后果皮呈杏黃色,皮表有褐色的芝麻點(diǎn)。果肉黃白色,比一般香蕉更香甜潤滑。芝麻蕉是一種小品種的香蕉,一般只有十五六厘米長(zhǎng),7—10個(gè)果實(shí)形成一串,因?yàn)樯厦嬗兄ヂ闋畹男↑c(diǎn)兒,所以被稱為芝麻蕉。真正麻蕉上面的麻點(diǎn)兒是淺褐色的,而且并不隨著時(shí)間推移增加、變大,那些假冒麻蕉上面的黑斑有的是一大塊的,有的稍小,隨著儲(chǔ)存時(shí)間增加變深、變大,消費(fèi)者一定要認(rèn)清。
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