余柑子的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
余柑子(Amla),原產(chǎn)于印度北部喜馬拉雅山區(qū),其果鮮食酸甜酥脆而微澀,回味甘甜,具有獨(dú)特的藥用價(jià)值,被當(dāng)?shù)鼐用褡院赖刈u(yù)為“圣果”。早在我國(guó)明代,李時(shí)珍《本草綱目》中就記載余柑子有“久服輕身、延年長(zhǎng)生”作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
余柑子中含有大量的維生素C、維生素A、膳食纖維、果膠、鞣質(zhì),還含有單寧酸、多酚、SOD、余柑子酸以及豐富的礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素。
食用功效
清熱除火、化痰止咳、消食、減肥、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射。
適用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
無(wú)。
選購(gòu)技巧
1、看外形:選果皮光滑、個(gè)大的。2、看顏色:黃色的是熟透的。3、用手捏:硬的新鮮,軟的放時(shí)間太久。
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