余柑子

余柑子的功效與作用

食材簡(jiǎn)介

余柑子(Amla)，原產(chǎn)于印度北部喜馬拉雅山區(qū)，其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，被當(dāng)?shù)鼐用褡院赖刈u(yù)為“圣果”。早在我國(guó)明代，李時(shí)珍《本草綱目》中就記載余柑子有“久服輕身、延年長(zhǎng)生”作用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

余柑子中含有大量的維生素C、維生素A、膳食纖維、果膠、鞣質(zhì)，還含有單寧酸、多酚、SOD、余柑子酸以及豐富的礦物質(zhì)元素鈣、鐵、磷、鉀、硒等人體必須的常量和微量元素。

食用功效

清熱除火、化痰止咳、消食、減肥、抑癌抗瘤、抗衰抗輻射。

適用人群

一般人均可食用。

禁忌人群

無(wú)。

選購(gòu)技巧

1、看外形：選果皮光滑、個(gè)大的。2、看顏色：黃色的是熟透的。3、用手捏：硬的新鮮，軟的放時(shí)間太久。

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