鴨廣梨的功效與作用
食材簡介
鴨廣梨是廊坊市名特果品,栽培歷史悠久,該品種適應性強,具有抗旱、抗?jié)?、耐瘠薄、耐鹽堿、易管理、產量高、壽命長等特點。近百年生老樹尚能大量結果,目 前全區(qū)已發(fā)展鴨廣梨5萬畝,涉及全區(qū)十二個鄉(xiāng)鎮(zhèn),集中于萬莊鎮(zhèn)、尖塔鄉(xiāng)、舊洲鄉(xiāng)、楊稅務鄉(xiāng),年產量3000萬公斤,產值5000萬元。
營養(yǎng)價值
鴨廣梨富含有人體所需的礦質元素及營養(yǎng)成分??扇苄怨绦挝锖窟_15%,每百克果肉含蛋白質100MG,脂肪100MG,鈣5MG,鉀189MG,鉀的含量比鴨梨高74MG。據醫(yī)學研究:鉀是人體心肌活動不可缺少的重要元素。當缺少時,細胞內液減少,影響心肌正常代謝功能。常食鴨廣梨,特別是心血管病患者,不僅有宜身體健康,而且可以延年益壽。
食用功效
1、降血壓:能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。2、清肺止咳:能祛痰止咳,對咽喉有養(yǎng)護作用。3、開胃護肝:增進食欲,對肝臟具有保護作用。4、防癌抗癌:防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。5、利尿通便:梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
梨性涼,脾胃虛弱者勿食。
選購技巧
1、鴨廣梨果實呈倒卵形或橢圓形,果皮黃綠色,果點小而多,果皮厚,果面凹凸不平。2、果肉黃白色,果汁中多,石細胞大而多,經后熟,肉質變軟,汁增多,味酸甜有濃郁芳香。
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