水葫蘆的功效與作用
食材簡介
水葫蘆,中藥材名。本品為雨久花科植物鳳眼藍(lán)的全草或根。夏、秋采,曬干或鮮用。功能主治為:清涼解毒,除濕,祛風(fēng)熱。外敷熱瘡。
營養(yǎng)價值
化學(xué)成份:根含赤霉素類(gibberellins)成分以及N-苯基-2-萘胺(N-phenyl-2-naphthylamine),亞油酸(linoleicacid),亞油酸甘油酯
食用功效
清涼解毒,除濕,祛風(fēng)熱。外敷熱瘡。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
無不適宜人群。
選購技巧
葉直立卵形或圓形大小不等;葉柄長或短中部以下腫脹基部有鞘狀苞片?;ㄇo單生長13~30厘米中部有鞘狀苞片;花被長約5厘米青紫色管彎曲藍(lán)色而有黃色斑點(diǎn);花柱線形。蒴果包藏于凋萎的花被管內(nèi)。種子多數(shù)卵形有棱?;ㄆ谙?、秋季。要挑選在干凈水塘中生長的水葫蘆。
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