黑土豆的功效與作用
食材簡(jiǎn)介
黑土豆薯形呈長(zhǎng)橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色,外觀好看,顏色誘惑力強(qiáng)。果肉淀粉含量高達(dá)13-15%,口感較好,品質(zhì)極佳。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含花青素,花青素除對(duì)致癌物質(zhì)有抑制作用外,還可以增強(qiáng)人體免疫力,延緩衰老,增強(qiáng)體質(zhì),增強(qiáng)視力。
食用功效
黑土豆不但營(yíng)養(yǎng)豐富,且多有補(bǔ)腎,防衰老,保健益壽,防病治病,烏發(fā)美容等獨(dú)特功效。
適用人群
一般人群均可食用。尤其適合健康體質(zhì)平和質(zhì),瘀血體質(zhì) 。
禁忌人群
無(wú)特殊禁忌人群。
選購(gòu)技巧
1、買黑土豆時(shí)不要買皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆。2、黑土豆薯形呈長(zhǎng)橢圓形,芽眼較小。果皮呈黑紫色,烏黑發(fā)亮,富有光澤。果肉為深紫色。
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