老白茶是什么茶有什么特點

老白茶是什么茶有什么特點

老白茶是白茶的一種，指的是新白茶陳化后的一種成為，即存放年限達3年及以上的白茶，即稱之為老白茶。老白茶具有三大特點：一是色澤豐富，葉片主要以黃褐色、古銅色為主，夾帶綠色、墨綠色葉片；二是香氣沉郁，轉(zhuǎn)化為藥香，溫暖的棗香；三是滋味醇厚、柔和，甜滑。

老白茶的介紹

老白茶也是一種白茶，根據(jù)《DB35/T 1633-2016》標準，3.1.7介紹：

老白茶指的是在避光、清潔、干燥、無異味條件下儲存三年的白茶。存放過程中，茶葉外形色澤及內(nèi)含物質(zhì)自然變化，香氣純正、湯色逐漸變紅、滋味醇和，葉底柔韌。

老白茶的顯著特點

老白茶具有陳香、醇厚、香郁、甘甜、細柔的特點；

外觀上色彩豐富，主要顏色有：黃褐色、古銅色、深綠色、墨綠色、銀灰色等。

香氣上層次豐富，散茶的香氣主要有：毫香、陳香、粽葉香、藥香；餅茶的香氣主要有：毫香、陳香、粽葉香、藥香、栆香。

湯水上甜滑純凈，清爽的、舒適、醇厚、柔和、甜美。

老白茶的具體表現(xiàn)

1、色澤

優(yōu)質(zhì)的老白茶必須自然陳化，不能人工參與、陳化；好的原料搭配好的工藝，進行自然陳化。

自然陳化的老白茶外觀顏色花雜，多為黃片，顏色內(nèi)外統(tǒng)一，無色差。

2、香氣

自然陳化后，老白茶的內(nèi)涵物質(zhì)和香氣物質(zhì)發(fā)生了明顯的變化。

老白茶的味道有藥香、棗香、陳香等，這些香氣會綜合呈現(xiàn)在茶湯中，使香氣也有層次感，聞起來愉悅舒適。

3、口味

老白茶，經(jīng)過自然老化，內(nèi)涵物質(zhì)升華，所以味道已經(jīng)脫離了原來的爽口，變得醇厚、柔順、甜而不苦，回甘快速，茶湯晶瑩剔透，白毫靈動。

白茶和老白茶的區(qū)別是什么

1、外表區(qū)別：老白茶和白茶在外表上有明顯的區(qū)別，老白茶是保存時間較長的白茶，外表黑褐暗淡，白毫數(shù)是較少，而白茶則是指當年的明前春茶，多是指白毫或者白牡丹等茶葉，這些白茶的外形為褐綠或者灰綠針白，而且白毫數(shù)量特別多。

2、味道區(qū)別：老白茶在聞的時候，會有一種獨特的陳年幽香存在，毫午濃重但是不渾濁，而白茶有淡雅的毫香，只是這種毫香中會加入一些清甜味和茶青味。老白茶沖泡以后會有一種淡淡的藥香味，聞了數(shù)秒以后就能提神。

3、耐泡度的區(qū)別：老白茶和白茶在耐泡性上也有明顯區(qū)別，老白茶的耐泡性更強一些，而且能祛除風寒，采用普通泡法時，這種茶葉可以沖泡二十次左右，白茶耐泡性比較差，反復(fù)沖泡七次以后，香味就會變淡，如果七泡有余香，那么就說明這種白茶是白茶中的精品。

老白茶的功效與作用老白茶的泡法是什么？

用100℃的沸水沖泡即可。

老白茶能降火避暑最適合人們在夏天飲用，性質(zhì)寒涼，能清熱去火，也能調(diào)節(jié)情緒，緩解心煩和焦慮等不良情緒，平時飲用可以安神定智，也能提高睡眠質(zhì)量。保護眼睛也是老白茶的重要作用之，老白茶中含有一些天然的維生素A原，人體吸收這種物質(zhì)以后可以快速轉(zhuǎn)化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。

擴展資料：

注意事項：

老白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，陳放多年后的白茶湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。既保存了茶的原本特性，又增加了茶葉品鑒價值。

氣味方面。老白茶有陳味、枯葉味或倉味，但好茶泡到中后期會出現(xiàn)花藥香、棗香甚至陳香。

滋味方面。老白茶湯淡轉(zhuǎn)濃，滋味更醇厚，有很高的滑口、油潤感。沖泡得當甚至能臻化境。總體而言，老白茶內(nèi)容夠豐富，一般都很耐泡。

-老白茶

老白茶是屬于綠茶還是屬于什么茶？

老白茶是屬于綠茶還是屬于什么茶？

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

　　老白茶的特點

　　老白茶寒涼，功同犀角，且存放時間越長，滋味也越醇和，其藥用價值和品飲價值也更高。雖然老白茶的湯色、陳化程度隨著時間在不但的加深，但是市面上十幾年、二十年的老白茶都很少了，更何況要發(fā)酵到紅茶的地步那是要幾十年的。

　　老白茶的功效

　　1、治病

　　老白茶防暑、解毒、治牙痛，尤其是陳年的白茶可用作患麻疹的幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。

　　2、降血糖

　　白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。

　　3、解暑

　　白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功。

　　4、緩解衰老

　　白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)。

　　5、退熱

　　老白茶有退熱祛暑功效，因此能防暑?；悸檎畹挠變喊l(fā)燒了，可以飲用老白茶，有退燒之效老白茶的功效和作用老白茶的功效和作用。

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