人參烏龍茶的泡法

人參烏龍茶的泡法

首先準(zhǔn)備5~7g人參烏龍茶、一只蓋碗、一壺開水，先用開水將茶具沖燙一次，之后將茶葉投入蓋碗之中，用95℃以上沸水沖泡，沿著蓋碗一側(cè)定點(diǎn)注水，沖入七分滿即可，待茶葉浸泡10s左右即可出湯飲用，一般可連續(xù)沖泡5~8次。

人參烏龍茶的沖泡方法：

1、備水和茶具

沖泡前準(zhǔn)備茶葉5~7g、一只蓋碗（或玻璃杯）、一壺開水，最好能天然礦泉水，如果沒有也可以用純凈代替。

2、燙杯

在沖泡人參烏龍茶以前，先用開水將茶具沖一遍，讓杯子的溫度也升高，然后才能放入茶葉，以110ml左右的蓋碗為例，一般投茶5g左右。

3、沖泡

人參烏龍茶沖泡時最適合的水溫是95℃以上的高溫，再向杯子中沖水，要高沖入，高沖方可激發(fā)茶香和內(nèi)含物質(zhì)。

沖水完成以后，蓋上杯子蓋，10s時間即可出湯，不宜久泡。

4、品茶

將蓋碗茶湯濾出之后，就是泡好的人參烏龍茶，大家飲用以前可以先用鼻子聞一下茶香，領(lǐng)略一下人參烏龍茶的特有香氣，然后就可以開始靜心品茶了。一次放入的人參烏龍茶可以反復(fù)沖泡5~8次。

結(jié)語：

人參烏龍茶與一般的烏龍茶外形有很大的差異，外形光滑、顆粒大小適中、均勻圓潤，顏色鮮綠。人參茶湯色橙黃明亮、滋味醇厚甘潤、喉韻強(qiáng)勁、參味濃郁、回甘力強(qiáng)，是高山烏龍茶中之佳品。

人參烏龍茶怎么制做

上好的人參烏龍，是用上等烏龍茶，與西洋參加工，精致而成，即保留了烏龍醇厚的回味，又加入了西洋參的補(bǔ)性和甘甜，入口清香撲鼻，舌底生津，回味無窮。

茶具有養(yǎng)顏駐容，生津止渴，使人神清氣爽之功效，既能吸收西洋參之滋養(yǎng)，又有烏龍茶的優(yōu)雅清香，且香氣持久，實(shí)乃現(xiàn)代茶飲之佳品。

加工工藝:曬青--搖青--涼青--殺青--初揉--復(fù)烘--烘干

1注意有無很強(qiáng)的澀味,人參烏龍的原料一般是低檔的色種,至于顆粒的大小和色澤不應(yīng)作為質(zhì)量評判的標(biāo)準(zhǔn);倒要注意是參味還是甘草味;

2高質(zhì)量的人參茶湯色無濁感，杯底殘?jiān)躺?，無沉淀物;

3茶型 顆粒稍大，緊結(jié)，掛粉的應(yīng)不太掉粉，不掛粉的顆粒圓滿。干香 有參味，火味較足，火香醇，茶湯 偏紅，一二沖兌飲，香氣不尖銳為好。

人參烏龍茶可以用冷水泡嗎

不能。

泡茶水溫的掌握因茶而定。高級綠茶，特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶，一般用80度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使茶湯變黃，滋味較苦。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90—100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。沖泡烏龍茶、普洱茶和沱茶，因每次用茶量較多而且茶葉粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡。少數(shù)民族飲用的緊壓茶，則要求水溫更高，將磚茶敲碎熬煮。通常茶葉中的有效物質(zhì)在水中的溶解度跟水溫相關(guān)，60度溫水浸出的有效物質(zhì)只相當(dāng)于100度沸水浸出量的45—65％。

烏龍茶的沖泡方法

烏龍茶的沖泡方法如下：

工具：烏龍茶、燒水壺、水、茶具。

1、泡烏龍茶茶前，先燒水，將水燒開，之后用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度。

2、烏龍茶的投茶量一般8g足矣，過多則茶湯過濃，無法品嘗到茶葉原本的口感，還會導(dǎo)致輕微的苦澀。而投茶過少，則口感平平，也無風(fēng)雨也無晴，一切剛剛好就是最好，所以投茶量一般為8g（110ml容量蓋碗的前提下）。

3、在沖泡時，我們的手法選擇環(huán)繞注水，這樣可以讓水沿碗壁旋轉(zhuǎn)起來。環(huán)繞注水是成全一杯好烏龍茶茶的利器。水流緩慢地流入蓋碗中，浸潤每一根條索。

4、一般情況下，第一沖15~20秒足以，第二沖20-25秒即可。之后每沖再累加5秒左右時間。

5、當(dāng)我們品鑒烏龍茶時，主要是其香氣，湯水的厚度，茶湯在喉間，韻味、框架都應(yīng)該能很明顯的感受到。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/9355.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 年輕人為什么更喜歡清香鐵觀音

下一篇: 醇不過水仙是什么意思(水仙和肉桂的區(qū)···