作為中國十大名茶之一的安溪鐵觀音,以其口感甘醇和香氣獨特深受茶友們的喜愛,尤其是90后和00后更喜歡這種清香型鐵觀音。
清香型鐵觀音有何獨特之處,更吸引年輕人呢?
安溪鐵觀音的每一種口味有著各自特有的香型,每一種香型也各有特點。
清香型鐵觀音屬于發(fā)酵程度較輕的茶葉,其最具代表性的特點就是清湯綠水。翠綠的葉子富有欣賞性,茶湯色澤相對清淡,無枝無沫,香高味純。清湯綠水,讓人看了就感覺很舒服。
現(xiàn)在的年輕人追求更高品質(zhì)的生活,清清爽爽的清湯綠水也許符合年輕的一代!
而能讓大部分年輕茶友留下深刻印象的除了它沁人心脾的清香之外,還有它的口感清淡,迎合了市場口感的需求,不像傳統(tǒng)工藝制作的鐵觀音口味那么濃厚。
清香型茶葉的發(fā)酵時間稍短于傳統(tǒng)發(fā)酵時間,使用輕發(fā)酵要求的火候,因而色澤微綠有鮮感,茶葉中的水份保持也較多一點,適合茶友們?nèi)粘_泡品飲。
在常溫下,清香型鐵觀音的保鮮期一般只有兩三個月。春茶保鮮期也只有3個月,秋茶稍微長久一些。經(jīng)過真空包裝并且冷藏的情況下,可以保鮮1-2年。但最好存放不宜過久,盡量在一年內(nèi)才能品嘗到新鮮味道。由于發(fā)酵程度較輕,所以胃腸不好的茶友們需要適量飲用清香型鐵觀音。
這一代的年輕人更喜歡“冰鎮(zhèn)”的感覺,沒有經(jīng)過冷藏,總感覺鮮度不夠,也許,冷藏的清香鐵觀音,也是吸引他們的一大特點!
清香型鐵觀音以期沁人心脾的清香,清清爽爽的清湯綠水,口感清淡有鮮感,吸引著更多的年輕人!
你若喜歡,也可以品嘗一下清香型鐵觀音吧!
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