很多人茶友人喜歡在飯后立馬和一杯茶。
其目的有二:第一,飯后補(bǔ)充水分;第二,為了用茶水來幫助緩和殘留的油膩,第三,去除口中的異味。
目的都是很正確的,但是飯后立即飲茶的思想是錯(cuò)誤的。
吃過飯后,雖然口中不再有食物,但腸胃仍在不停地蠕動(dòng),以便使食物盡快地消化成為人體吸收的營養(yǎng)。
此時(shí),如果馬上喝茶,就會(huì)進(jìn)一步加重正在消化的腸胃的負(fù)擔(dān),影響消化的進(jìn)程。
此外,茶湯從口中進(jìn)入腸胃之后,茶中的鞣酸還會(huì)同人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、鐵等發(fā)生反應(yīng)生成沉淀,阻止人體對于鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
飯后立即飲茶不僅對于人體的消化吸收沒有絲毫幫助,反而還會(huì)在無意中增加腸胃的負(fù)擔(dān),影響消化的進(jìn)程及人體對于營養(yǎng)物質(zhì)的正常吸收。所以,對于選擇喝茶養(yǎng)生的人們而言,飯后馬上喝茶的習(xí)慣并非科學(xué)養(yǎng)生之舉。
正常的方法是,飯后隔1小時(shí)在飲用茶葉。
什么時(shí)候是最佳喝茶時(shí)間
1、早上喝茶
人體經(jīng)過一晚上的休息后,消耗了大量的水分,血液濃度也比較大,這時(shí)喝一杯淡茶水,能有效補(bǔ)充人體水分,清理我們的腸胃,還能有效降血壓,對便秘也有一定的治療效果。不過要注意的是,早上喝茶,盡量不要喝濃茶,最好是喝一杯紅茶,因?yàn)榧t茶能有效促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán),還能驅(qū)除寒氣。而且早上喝茶,一定是要在吃完早餐之后喝,因?yàn)榭崭购炔钑?huì)引起腸胃不適。
2、下午3:00左右喝茶
我們經(jīng)常聽人說下午茶、下午茶,其實(shí)正是下午3點(diǎn)左右的這次飲茶。在這個(gè)時(shí)間點(diǎn)喝茶,能有效增強(qiáng)人體的抵抗力,還能防止人出現(xiàn)感冒癥狀,對于一些高血壓、高血脂、高血糖的人來說,堅(jiān)持喝下午茶,能起到藥物都無法達(dá)到的一些效果。下午喝茶,最好是喝綠茶,因?yàn)榫G茶能有效緩解人體肝火旺盛的癥狀。好,而且綠茶中含有的茶多酚,有抗氧化和消炎的功效。
3、晚上8:30左右喝茶
有很多人對晚上喝茶有一定的誤解,覺得晚上喝茶后會(huì)影響人的睡眠。其實(shí)晚上8點(diǎn)半左右,是人體免疫系統(tǒng)最活躍的時(shí)間,這時(shí)喝上一杯茶,能有效修復(fù)和恢復(fù)人體的免疫系統(tǒng)。晚上的話最好喝黑茶,能有效幫助人體分解脂肪,既暖胃又助消化。盡量不要喝綠茶,因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶,對人體有刺激性。
1 飯后什么時(shí)候喝茶好發(fā)酵程度高的粗老茶里含有高濃度的茶多酚和咖啡堿等,這些物質(zhì)是內(nèi)臟的興奮物質(zhì),能有效促進(jìn)胃腸的收縮和蠕動(dòng),起消食下氣作用。但是不能吃完飯之后立刻喝茶。
因?yàn)樵陲埡蟀胄r(shí)到一小時(shí)內(nèi)喝茶容易耗費(fèi)食物中的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等與茶里的茶多酚產(chǎn)生反應(yīng),從而影響人體對鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收,長此以往容易形成貧血。
吃完飯后先休息一個(gè)小時(shí)左右,食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完,這時(shí)候喝茶就不會(huì)影響鐵的吸收了。
2 飯后喝什么茶比較好
因?yàn)榧t茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,茶多酚發(fā)生氧化反應(yīng),對胃部的刺激性減小。而加糖、加奶的紅茶有效治療胃潰瘍。這也糾正了茶容易傷胃的認(rèn)知誤區(qū)。
理由二,對糖尿病人有好處,因?yàn)樗軌虼碳ひ葝u素的分泌,降低餐后血糖的峰值。這也是多數(shù)人選擇紅茶作為下午茶飲品的原因。
茶多酚能抑制脂肪細(xì)胞的合成和分化,維持血液中脂肪和固醇類物質(zhì)含量穩(wěn)定,有助于減肥和預(yù)防肥胖。而其獨(dú)特的去除油膩的功效,也能有效清潔長期附著在腸道內(nèi)壁上的毒素垃圾。
飯后一小時(shí)再喝茶是為了在保證人體能攝取必要營養(yǎng)的情況下做出的論斷,而喝紅茶、普洱茶也是基于養(yǎng)胃排毒的需要。實(shí)際上,飯后具體選擇喝哪種茶,需要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)而定。科學(xué)喝茶才是正確養(yǎng)生之道。
許多人認(rèn)為茶葉具有促進(jìn)消化的功效,因此習(xí)慣在飯后,立馬喝杯茶,認(rèn)為這樣可以促進(jìn)消化,而且還能清潔口腔。實(shí)際上,飯后馬上喝茶,大量的水進(jìn)入正在消化食物的胃中,稀釋了胃分泌的消化液,從而影響了胃對食物的消化,長久以來不僅會(huì)導(dǎo)致消化不良,還有可能增加患結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn),因此民間就有了“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。
茶葉是具有良好的促進(jìn)消化和護(hù)腸胃的功效,那是因?yàn)椴枞~中的茶多酚和茶色素對多種易失調(diào)菌群均有明顯抑制作用,以及對有益菌群的保護(hù)作用。但是茶葉中含有鞣酸和茶堿,會(huì)影響人體對食物的消化。如果飯后馬上飲茶,鞣酸進(jìn)入胃腸道后,會(huì)抑制胃液和腸液的分泌,從而導(dǎo)致消化不良。
此外,鞣酸還會(huì)與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用,形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物,使腸道蠕動(dòng)減弱,從而延長食物殘?jiān)谀c道內(nèi)的滯留時(shí)間,導(dǎo)致大便干燥。重要的是,如果吃的食物當(dāng)中含有鐵、鎂等金屬元素,鞣酸還有可能與它們發(fā)生反應(yīng),妨礙鐵元素的吸收,長年累月就可能引起缺鐵性貧血或者形成結(jié)石。
為避免造成不必要的身體傷害,小編建議飯后約1~2小時(shí)再喝茶。飯前最好也少喝茶,在吃飯過程中千萬不要喝茶,這樣更容易導(dǎo)致消化不良。如果實(shí)在想喝,就喝點(diǎn)白開水。
早上:紅茶
早晨喝杯淡茶水降血壓
經(jīng)過一晝夜的新陳代謝,人體消耗大量的水分,血液的濃度大。
此時(shí)飲一杯淡茶水,不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以稀釋血液,降低血壓。
特別是老年人,早起后立即飲一杯淡茶水,對健康有利,飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。
早上喝紅茶可促進(jìn)血液循環(huán)
人在睡了一夜之后,身體往往處于相對靜止的狀態(tài),喝紅茶則可促進(jìn)血液循環(huán),同時(shí)能夠祛除體內(nèi)寒氣,讓大腦供血充足。
紅茶性溫和,可在每天早上起床后沖泡一杯,在吃過早餐后飲用,也可加入適量牛奶一起飲。
(需要提醒的是,千萬不要空腹喝濃茶,因?yàn)椴枞~中含有咖啡因,空腹喝,可令腸道吸收過多的咖啡因,會(huì)出現(xiàn)心慌、尿頻等不良反應(yīng)。時(shí)間久了,還會(huì)影響人體對維生素B的吸收。)
下午:普洱生茶、青茶、綠茶
飯后不宜立即飲茶
倘若吃完飯后立即喝茶,會(huì)影響鐵的吸收,時(shí)間長了容易誘發(fā)貧血,而等到飯后一小時(shí),食物中的鐵質(zhì)已經(jīng)基本吸收完,這時(shí)候喝茶就不會(huì)影響鐵的吸收了。
通常情況下,人體在中午時(shí)分會(huì)肝火旺盛,此時(shí)飲用生茶、綠茶可使這一癥狀得到緩解。
下午3:00左右喝茶
在這個(gè)時(shí)間喝茶,對人體能起到調(diào)理的作用,增強(qiáng)身體的抵抗力、補(bǔ)養(yǎng)、還能防止感冒,此時(shí)喝茶是一天中最重要的,俗稱下午茶,對一些“三高”人群來說,如果堅(jiān)持喝下午茶,能起到相應(yīng)的功效。
生茶含有的咖啡因有助于促進(jìn)身體產(chǎn)生的代謝廢物隨尿液排出。另外,生茶中茶多酚含量高,抗氧化、消炎效果好。
青茶(如鐵觀音)性甘涼,入肝經(jīng),能清肝膽熱,化解肝臟毒素,且維生素E含量豐富,有相應(yīng)的抗衰老功效。
晚上喝普洱熟茶以及大多數(shù)黑茶
人在吃了三餐之后,身體會(huì)積聚一些肥膩之物在消化系統(tǒng)內(nèi),倘若晚飯后能夠飲用一杯黑茶或普洱熟茶,則有助于分解積聚的脂肪,既暖胃又助消化。
對一些神經(jīng)衰弱或者失眠人群,或者消化功能不是很好的中老年人,可以選擇喝普洱熟茶和大多數(shù)黑茶,以及半發(fā)酵的溫性的青茶。
不要喝綠茶,因?yàn)榫G茶是不發(fā)酵茶,咖啡因含量高,容易刺激神經(jīng)興奮,影響睡眠。對腸胃也有刺激性,不適合晚上喝。
至于說飯前飯后不宜立即飲茶,是因?yàn)檫M(jìn)餐前后或者是進(jìn)餐過程中,如果大量飲茶或飲用濃茶,一方面會(huì)影響鈣,鐵,鋅,蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的吸收,因?yàn)檫M(jìn)餐前后大量飲茶或飲用濃茶,這個(gè)問題問的極端了。許多人飯后喝茶卻從沒見中毒死人的。所以,此問就是偽命題。另外飯后喝茶也看喝什么茶,有花茶,藥茶,綠茶,紅茶。還有民間的三炮臺(tái),姜鹽芝麻茶,八寶茶等等。
任何毒性必須和劑量一起討論才有意義,有人喝水喝多了,還有水中毒死亡。有時(shí)有毒性,但是量小、毒性若,可能喝一輩子都沒有啥反應(yīng)。這種說法不確切,飯后喝茶沒有毒。只是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,而鞣酸可以將食物中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊,難于消化,因此飯后不應(yīng)立即喝茶,特別是喝濃茶,會(huì)導(dǎo)致消化不良。
不以量說話都是要流氓。我們潮汕地區(qū)都有飯后來一杯工夫茶的習(xí)慣,特別食完魚、肉等重口味肥膩時(shí)來一杯鳳凰山功夫茶更是清爽,還助消化,也是長壽老人日常飲食的好習(xí)慣。茶葉中含有大量的單寧酸,飯后馬上喝茶,會(huì)使胃中未來得及消化的蛋白質(zhì)同單寧酸結(jié)合成一種不易消化的凝固物質(zhì),而影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。
茶呢?屬于涼性的,看我們天熱的時(shí)候去喝喝茶能解渴。正所謂:身心涼爽、生津止渴。那么主要成分就是有效的吸收水分,緩解體制內(nèi)的所需。因此茶屬于良性的!如果吃飯突然喝茶,茶文化在我國歷史悠久,喝茶品茶也是很多人的習(xí)慣,大部分的中國人都愛喝茶,茶葉是具有良好的促進(jìn)消化的功效,喜歡喝茶應(yīng)該是我們中國人一個(gè)很好的生活習(xí)慣。
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