茶葉里面有白色毛絨球這類小圓團(tuán)、毛球并非變質(zhì)的產(chǎn)物

龍井干茶表面隱現(xiàn)茶毫，茶葉里面夾雜著一些如棉絮狀的"小白球"，這都是龍井正常表象。

其主要原因如下：

1、芽葉鮮嫩

龍井茶采自清明谷雨時(shí)候，茶芽十分嬌嫩，表面絨毛豐富。

茶樹(shù)嫩鮮葉上的絨毛

這層絨毛，也被叫做茶毫、毛毛等，反正都是一個(gè)意思；其次，這層絨毛是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，屬于茶樹(shù)葉片中的一種結(jié)構(gòu)，叫毛狀體，主要起到防御外界環(huán)境的不良影響。

在寒冷的時(shí)候，茶葉中的茸毛增加，就像給茶葉披上了“衣服”一樣，可以起到抵御寒冷的作用；如果有病蟲(chóng)想要侵染幼嫩的葉片的時(shí)候，茸毛也會(huì)增加，就像一件“披甲”一樣，抵御害蟲(chóng)的吸食。

成品干茶茶毫 - 白色、淡黃色的球球

2、工藝特殊

為了造就龍井茶扁平光滑的挺秀外形，有一道輝鍋過(guò)程，由此而來(lái)，干茶表面的部分絨毛就會(huì)脫落，而一部分累積形成"小球"夾雜在茶葉里了。

輝鍋工序

因此，茶葉里面出現(xiàn)絨毛團(tuán)小球，屬于正?，F(xiàn)象，不是發(fā)霉了，更不是品質(zhì)不過(guò)關(guān)的表現(xiàn)。

相反，能夠說(shuō)明茶葉是現(xiàn)摘現(xiàn)炒，手工、半手工制作而成。

如果，泡茶時(shí)看到了不喜歡，拿出來(lái)扔掉就行了，隨著茶湯飲用也沒(méi)什么事。

關(guān)于茶毫的分布情況

一般情況下，茶毫都是來(lái)源于茶樹(shù)嫩梢。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。

茶毫以芽最密，并隨著葉片成熟而自行脫落，茶毫密度第1葉＞第2葉＞第3葉，且差異極顯著。

春季氣溫回升，茶芽萌動(dòng)，茸毛逐漸生長(zhǎng)，至茶芽膨大時(shí)，茸毛已長(zhǎng)到一定的長(zhǎng)度，這時(shí)葉片尚未開(kāi)展，茸毛密度大。

因此，很多名優(yōu)茶采摘時(shí)以茶芽、一芽一葉初展為主，并在制作過(guò)程中有提毫工序，以充分發(fā)揮茶毫的特性。

有一盒西湖龍井茶葉 打開(kāi)之后在包裝袋上有白色的小毛毛 是不是過(guò)期了?。?/span>

如果是編變質(zhì)過(guò)期的話應(yīng)該長(zhǎng)白霉，你確定一下是白霉還是毛毛，您用手抹一下茶葉包裝袋，應(yīng)該是淡黃色的小毛毛才對(duì)，因?yàn)榫G茶是采自嫩芽加工而成，茶葉因?yàn)楸容^嫩上面有很多的絨毛，經(jīng)過(guò)加工后就會(huì)附著在茶上面，給人感覺(jué)像是灰塵
補(bǔ)充：不論放置多久的綠茶都有絨毛與時(shí)間沒(méi)有關(guān)系的。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/22700.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 蒙山茶之蒙頂石花狀如苔蘚泡之似花

下一篇: 什么是普洱茶的堆味