品質(zhì)好的白毫銀針大多都是天生麗質(zhì)

白茶，我國(guó)六大茶類之一，屬于微發(fā)酵茶類。

白茶包括白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新工藝白茶等。

其中，白毫銀針是等級(jí)最高的白茶，有白茶之“王”的美譽(yù)。

這不僅是因?yàn)樗哪鄱?、品質(zhì)、香氣，更是因?yàn)樗o飲茶者留下了獨(dú)特的口感、韻味。

成茶白毫銀針，飽滿，毫毛滿披，直如針，白如銀，色澤銀白富有光澤，湯色淡杏黃，口感清新爽口。

其原料采摘標(biāo)準(zhǔn)為春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)即將其采下，然后用手指將真葉、魚葉輕輕地予以剝離。

剝出的茶芽均勻地薄攤于水篩上（一種竹篩），勿使重疊，置微弱日光下或通風(fēng)蔭外，曬涼至八、九成干，再用焙籠以30-40℃文火至足干即成。

我們知道，品質(zhì)好的福鼎白毫銀針新茶，沒有余葉和鱗片，這是經(jīng)過剔撿的細(xì)活慢活，而且成品茶的損耗很大。

芽毫肥壯有力，滿披疏松、柔軟的瑩亮銀毫；湯色杏黃瑩亮；毫香高雅帶清甜花香，滋味鮮爽清甜。

白毫銀針-老茶

品質(zhì)好的福鼎白毫銀針老茶，由于新茶低溫焙干到位，含水率很低，一般為3.8%左右，而且茶葉長(zhǎng)期處于密閉、干燥的保存狀態(tài)。

因此，優(yōu)質(zhì)白毫銀針老茶，干茶芽毫依舊柔軟、瑩亮；沖泡出來的茶湯顏色，則因存放年份的長(zhǎng)短而呈現(xiàn)黃亮、橙黃明亮或金紅透亮的典型特征；

藥梅香高雅帶甜花香且隱毫香；滋味綿甘絲滑，飲后生津，令人愉悅。

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