秋季為什么要多喝白茶

“夜來秋雨后，秋氣颯然新”。

涼意隨著秋雨陣陣而來，仿佛纏繞在遠山群峰上的一抹煙色云錦，好似披掛在近處草木間的一襲朦朧薄紗。

秋季氣溫由熱向寒轉變，養(yǎng)生也應從“養(yǎng)陽”轉向“養(yǎng)陰”。

入秋時節(jié)，人體的陽氣減弱，對能量和營養(yǎng)的要求比較高。

白茶甘溫，可以很好地蘊養(yǎng)體內(nèi)的陽氣。

在秋季寒氣初起的時候，泡上一杯暖暖的老白茶，暖身又暖心，如有充足的時間，還可以煮上一壺熱騰騰的白茶，與三兩好友促膝長談。

秋季飲白茶還有以下好處與作用

1、生津潤肺

秋季天氣干燥人容易上火 常容易感覺口干、咽干、舌燥、嘴唇干裂等不適，即所謂的“秋燥”。

白茶能清熱、生津、潤燥，正常人群適量喝有益于緩解秋燥的侵擾，是秋天較好的養(yǎng)生保健飲品。

2、潤肺去燥

秋天早晚溫差較大 人體相對容易感冒。白茶潤肺去燥，有助于緩解咳嗽、干咳等不適。

3、解油膩、促消化

秋天為抵抗寒涼侵襲，人會常吃油膩、熱性食物，容易發(fā)生胃脹、反胃等不適，此時適量喝白茶有助于解油膩、促消化，有利于人體秋天保健。

4、養(yǎng)護陽氣

秋天天氣逐漸寒涼，人體陽氣會減弱，需要的能量和營養(yǎng)相對較高。白茶味甘性溫，可以養(yǎng)護人體陽氣，幫助溫暖身體，抵御寒冷侵襲。

最后，附上白茶的沖泡圖

秋天喝茶的好處和壞處 秋天喝茶的優(yōu)點和缺點

1、好處：降低癌風險。茶葉(尤其是綠茶)中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍，該物質可阻止癌細胞生長。臺灣研究發(fā)現(xiàn)，每天1杯綠茶可降低肺癌危險。另外喝茶還可減緩前列腺癌進程，降低胃癌風險。治療失眠焦慮。紅茶中咖啡因含量較高，睡前最好別喝。但大多數(shù)草藥茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可發(fā)揮鎮(zhèn)定作用，另一種物質柯因(chrysin)可緩解焦慮促進睡眠，治療失眠癥。另外，薰衣草花茶可緩解放松身心。羅勒葉茶具有鎮(zhèn)靜作用。保護牙齒。雖然喝茶會導致牙齒變色，但是茶多酚可抗菌防止牙結石，防止牙病和齲齒。白茶和綠茶都有這種作用。果茶呈酸性，會破壞牙釉質。

2、壞處：喝茶要適量切記貪多貪濃。飲茶過多體內(nèi)水分過多會增加心腎負擔濃茶會使大腦過分興奮心跳加快導致尿頻失眠等。泡茶宜用沸水使茶葉中的有益化學成分充分溢出但是飲用時以溫茶為宜，過熱燙嘴的茶會對咽喉食道和胃造成強刺激甚至可能引起某些器官的黏膜病變。

為什么要開始喝白茶?

白茶是最精致的茶之一，因為它是最少加工的。在植物的葉子完全開放之前收割，因此嫩芽仍然被細小的白毛覆蓋著。這就是為什么白茶被稱為白茶。

精心加工的白茶含有大量的抗氧化劑，它實際上比綠茶含有更多的抗氧化劑?？寡趸瘎ξ覀兊慕】捣浅Ｖ匾?，因為它保護我們的細胞免受自由基的損害。自由基損傷會對身體產(chǎn)生有害影響，它與免疫系統(tǒng)弱、過早衰老、慢性炎癥、免疫系統(tǒng)弱和其他疾病有關…

更何況白茶味道清淡，對你的味蕾也有好處。

我在研究如何天然生產(chǎn)更多膠原蛋白時發(fā)現(xiàn)了白茶。我發(fā)現(xiàn)白茶是保護膠原蛋白和彈性蛋白的植物提取物中最好的。正如許多女士所知道的那樣，膠原蛋白對皮膚非常有益，可以防止皮膚老化。

但這并不是它唯一的好處。它還:

降低患心臟病的風險

降低膽固醇水平

幫助身體燃燒脂肪，促進新陳代謝

使病毒失效并摧毀導致蛀牙的細菌

能幫助糖尿病的治療嗎

降低患癌癥的風險

有助于增加骨密度

減少炎癥

改善消化系統(tǒng)健康

當然還有更多的原因。但是這些可以幫助你理解為什么你應該開始喝白茶。泡白茶也很簡單。

你需要一杯水和兩勺白茶/一個茶包

把水加熱到沸騰

冷卻幾分鐘后倒上白茶

浸泡1-3分鐘或根據(jù)說明白茶是指處理步驟,而不是真正使用的葉輸入類型,所以雖然是很常見的高芽內(nèi)容處理材料或只有味蕾白茶(白畝丹或白郝王樹珍,例如,也被稱為牡丹和銀色針),收獲成熟的葉子在以后的季節(jié)也可以以同樣的方式處理。

茶和健康問題的相關性是一件有趣的事情;那些傳統(tǒng)的說法是存在的，但它們很少得到可靠的研究的支持。茶可能對你有好處，白茶和綠茶可能比紅茶或烏龍茶更健康。但實際上，化合物的比例是會發(fā)生變化的，目前還不清楚，氧化程度更高的茶中的這一比例是否以不同的方式有益。綠茶對健康的益處是研究最多的，因此可能得到的支持也最多，但不可能將茶的興趣和資助背景與同行評議的研究進展分開。

淺析白茶的功效及其作用

淺析白茶的功效及其作用

淺析白茶的功效及其作用，大家吃一樣食物之前都會了解一下它的功效和作用吧，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，身體保健不一定要依靠藥物，不按量食用可能會引發(fā)危險，下面我?guī)懔私馑?，淺析白茶的功效及其作用。

淺析白茶的功效及其作用1 1、白茶功效之降火清熱避暑

白茶的功效可以令人降火，讓人清心解煩、安神定智、有助于提高睡眠質量，特別是陳年新工藝白茶（陳年老白茶)的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出；專家建議：春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶能防暑降溫，秋天喝青茶，冬天喝紅茶黑茶養(yǎng)胃；茶宜兼飲，不宜偏飲，白茶又宜常飲，不宜間斷，從某種程度上說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶保健功效是需要長飲才有很好的保健效果的。

2、白茶功效之治風火、牙疼、退高燒

福鼎當?shù)匕傩兆怨啪陀邪撞柚箫嫹ㄓ糜谥物L火牙疼退燒治療麻疹等疾，具體方法為：用清水投入10g陳年老白茶，陳三年以上為佳，煮至3分鐘至濃汁濾出茶水，待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用，常用于治療嗓子發(fā)炎、牙疼、退燒、水土不服，這樣的白茶水口感醇厚奇特。

3、白茶功效之利尿解毒

2000多年前，《神農(nóng)本草經(jīng)》就記載道：“神農(nóng)嘗白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即為茶，唐陸羽《茶經(jīng)》據(jù)此得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于周魯公”的結論。福建白茶中高含量的茶多酚中黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張，增加腎臟的血流量，從而增加腎小球的`濾過率，使尿液中的乳酸獲得排除，達到利尿排毒作用。

4、白茶功效之養(yǎng)目

白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉化為維生素A，可預防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用，特別適合是長期長時間面對著電腦辦公人士和青少年保護視力，白牡丹茶被戲稱為白茶中的舞娘、白茶嬌子、女人茶。

5、白茶功效之增強免疫力

茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動名為“伽馬-德耳塔T形細胞”的人體血液免疫細胞做出抵御外界侵害反應，繼而由T形細胞促進干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學防線”，美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究結果，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍，長飲白茶能提高人體的抗病增強免疫力。

6、白茶功效之養(yǎng)肝、護肝

福建農(nóng)林大學中國白茶研究所所長袁弟順博士在論壇上強調(diào)了白茶的護肝效果，他介紹，與對照樣相比，120攝氏度烘干的白茶保健功效能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理操作，且高劑量處理的保護效果好于中、低劑量處理，表明白茶具有護肝效果，同時表明白茶簡單獨特的萎凋和烘焙加工工藝對護肝效果影響較大，他的研究結果表明，30攝氏度烘焙的白茶也能顯著減輕CC14對肝臟細胞的病理損傷，長時間萎凋是白茶護肝作用的關鍵加工工藝環(huán)節(jié)。

7、白茶功效之消除疲勞、養(yǎng)心、提神

白茶中的咖啡堿和黃烷醇類可促進大腦垂體活動，能加強肌肉收縮，消除疲勞，使人頭腦清醒提神，有助于思維，白茶具有耐泡特點，一天旅途一杯茶，可以很好緩解消除疲勞和提神作用。

白茶飲用方法

1、杯泡：取5g白茶用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。

2、蓋碗泡：取3g的白茶投入中蓋碗，用90度開水溫潤聞香，然后像功夫茶泡法一樣，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，這樣就能品到十分清新的口味。

3、小壺泡：取7-10g的白茶投入壺中，用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到清純中帶醇厚的品味。

4、大壺泡：取10-15g的白茶投入壺中直接用90-100度開水沖泡，喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。這種方法也可供一家大小共享，特別是夏天。因為白茶的冷飲更好喝，并且絕不傷害身體。

喝白茶的禁忌

1、白茶性寒涼，對于胃“熱”者可在空腹時適量飲用。胃中性者，隨時飲用都無妨，而胃“寒”者則要在飯后飲用。但白茶一般情況下是不會刺激胃壁的。

2、白茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會“物極必反”，反而起不到保健的作用。這里還要給大家提個醒，腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起“茶醉”現(xiàn)象。

淺析白茶的功效及其作用2 如何辨別白茶的好壞

首先是白毫銀針。以福鼎大白茶為原料生產(chǎn)的白毫銀針稱北路白毫銀針，以政和大白茶為原料生產(chǎn)的稱南路白毫銀針。

好的白毫銀針，外形看上去毫心肥壯、銀白閃亮，如果芽頭瘦而短，而且色澤較灰，那么白毫銀針的品質就會打折扣。

其次是白牡丹。白牡丹是以適制白茶品種的一芽二葉出展為原料，既有白毫銀針的鮮爽，也不失醇厚，介于白毫銀針與壽眉之間。好的白牡丹，葉張肥嫩、葉態(tài)伸展，毫心肥壯、銀白，色澤灰綠；如果葉片比較瘦薄，芽心不顯，則非上品。

而貢眉或壽眉以菜茶或福鼎大白、福鼎大毫為原料，相對粗老一些，但好的壽眉，同樣是葉張肥嫩，夾帶毫芽，毫香顯露。

干茶色澤上，白茶茶毫呈銀白色，而葉片呈深綠或灰綠色，之所以會形成這種色澤，主要是鮮葉萎凋過程中，在酶的作用下，葉綠素會降解形成葉綠素酸酯（淺藍綠色-淺黃綠色）。

經(jīng)過烘焙后，葉綠素在脫鎂作用下形成脫鎂葉綠素（綠褐、黃褐），其它的色素物質，比如多酚類物質也會發(fā)生輕度酶性氧化產(chǎn)生茶黃素，在這些因素的綜合作用下，一起構成了白茶的色澤。

好的白茶除了外形上要符合標準，在湯色、香氣、滋味和葉底上，也都有一定的標準。

白茶開湯后，湯色以淺杏黃色或橙黃明亮為好，如果湯色偏紅偏暗，而且茶湯渾濁，則品質不佳。

香氣方面，如果白茶毫香比較明顯，清鮮純正，說明香氣達標。如果香氣比較淡薄、不鮮爽不純正，甚至有霉味或者發(fā)酵的熟味，則可能是加工過程中萎凋或干燥過度導致。

滋味上，白茶品飲起來滋味鮮美、清甜、醇厚，如果湯感較粗、滋味苦澀、淡薄，則是萎凋或干燥過程中沒有達到相關要求。

葉底方面，如果白茶葉底的嫩度好、色澤好，那么香氣一般不會差，所以葉底的嫩度和色澤，同樣會影響白茶品質。

品質好的白茶， 葉底勻整、毫芽較多，色澤鮮亮；如果葉底硬梗多、有破碎，而且有色澤暗雜，有焦紅邊、說明品質不高。

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