健康飲茶的四大原則你都知道么

任何事物都具有兩面性，極則必反，茶葉亦是如此。

我們知道，茶是自然植物，被譽(yù)為健康的飲料，這主要是因?yàn)椴柚泻胸S富物質(zhì)以及微量元素，如蛋白質(zhì)、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機(jī)酸、酶、芳香物質(zhì)、維生素等。

豐富的物質(zhì)元素，鮮靈的香氣，回甘的味蕾，能夠提神健腦、生津解渴、提高抵御能力等等，但這一切的前提就是需要我們飲茶適度、合理用茶。

喝茶，總體應(yīng)應(yīng)遵循“時(shí)、少、淡、溫”四大原則！

時(shí)間

喝茶的時(shí)間以白天為佳，這樣既可以保證白天的工作、生活節(jié)奏，為我們提供良好的能量基礎(chǔ)，同時(shí)對(duì)于晚上的睡眠又不加影響。

因此晚上20：30以后就不建議再飲茶了。

其次，喝茶早上為最佳，但是切記不能空腹。

可以搭配早餐食物，填充肚子，然后在進(jìn)行飲茶，茶以清飲為佳，因?yàn)槿梭w在經(jīng)過(guò)一晝夜的新陳代謝，消耗了大量的水分，且血液的濃度大。

飲一杯淡茶，不僅可以補(bǔ)充水分，而且還可以為一天的生湖積攢活力。

茶葉中富含的咖啡堿具有興奮作用，令頭腦保持清醒，且這種作用會(huì)維持一段時(shí)間。

少

喝茶以少量為最佳。

大量液體進(jìn)入血管，本身就會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)，再加上茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑，可以使人體心跳加快，血壓升高。

如果喝茶量過(guò)多，可能會(huì)產(chǎn)生胸悶、心悸等不適癥狀。

此外，大量飲茶后會(huì)稀釋胃液，降低胃液的濃度，從而產(chǎn)生消化不良、腹脹、腹痛等癥狀，尤其是患有十二指腸潰瘍的人一定要少喝茶。

淡

喝茶以清淡為最佳。

首先，喝濃茶容易傷胃。因?yàn)椴枞~中含有茶多酚和咖啡堿等物質(zhì)，會(huì)刺激胃壁，影響消化吸收。如果長(zhǎng)期喝濃茶，還有可能導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，從而引發(fā)更嚴(yán)重的問(wèn)題。

其次，喝濃茶會(huì)阻礙營(yíng)養(yǎng)吸收，茶葉中含有一定的鞣酸，如果飯后立即喝茶，可能會(huì)影響身體對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。同理，茶湯越濃，茶葉中的鞣酸含量越多，一定程度上會(huì)阻礙對(duì)鐵元素的吸收。

溫

喝茶以溫茶為最佳。經(jīng)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明，喝溫茶可以使人體的“火氣”因茶的涼性而下降，并隨尿而排出。

切忌飲用冷茶和過(guò)熱的茶，因?yàn)楹壤洳璨粌H不能清火化痰，反而會(huì)有傷脾、胃和聚痰的副作用出現(xiàn)。

而喝過(guò)熱、燙嘴的茶，會(huì)對(duì)咽喉、食道和胃造成強(qiáng)刺激，還有可能會(huì)引起這些器官的黏膜病變。

喝茶建議溫度，茶湯溫度為50℃左右為佳，即入口舒適，不燙嘴巴，茶湯溫度溫潤(rùn)，而超過(guò)60℃的茶湯，或感覺(jué)燙嘴，建議晾置一會(huì)兒再行飲用。

怎么樣的喝茶方法是最養(yǎng)生的？

話說(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”中國(guó)人過(guò)日子，離不開(kāi)茶。茶是人民最熟悉的飲料。

喝茶有益 健康 ，但前提是，你得喝對(duì)茶。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茶葉 健康 的奧秘在于當(dāng)中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時(shí)，該如何hold住這些有益成分？

關(guān)鍵1：泡茶時(shí)間

最好浸泡4~6分鐘后喝， 茶葉中的有益成分可基本析出。

關(guān)鍵2：泡茶次數(shù)

一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無(wú)益 健康 。

關(guān)鍵3：別倒頭泡茶

綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約 70%~80%的有益成分。

健康 喝茶，還要堅(jiān)持“二不”原則：

空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過(guò)多，可能出現(xiàn)心慌、尿頻等不適。

飯后30分鐘不飲茶：以免影響食物的消化吸收。

此外，要提醒大家，茶含咖啡堿，有興奮中樞神經(jīng)的作用，不要一次性喝太多濃茶。另外，咖啡堿還會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，所以胃酸分泌比較多的人，喝茶時(shí)要慎重，最好喝比較淡的茶。

茶是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦 健康 的飲料之一。飲茶在中國(guó)有著悠久的 歷史 ，也是世界茶文化的發(fā)源地。

因茶葉中除了基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)素外，還含有對(duì)人體有益的化學(xué)成分，比如，茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。茶多酚、兒茶素等活性物質(zhì)可以使血管保持彈性，還能消除動(dòng)脈血管痙攣，防止血管破裂，有研究表明，長(zhǎng)期飲茶可能對(duì)防心血管病和某些腫瘤有一定益處。所以說(shuō)經(jīng)常適量喝茶對(duì) 健康 是有益的。

每個(gè)人的體質(zhì)不同，身體 健康 狀況也不同，所以對(duì)于喝茶還是有講究的，喝對(duì)了，對(duì) 健康 有益，如果一味的跟風(fēng)，反而起到不利因素。

那如何喝茶才可以充分體現(xiàn)它對(duì)人體的 健康 呢？第一、根據(jù)自身情況選擇茶的種類

茶葉以加工過(guò)程中發(fā)酵程度的不同，分為發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶。根據(jù)茶葉的色澤不同又分為綠茶、紅茶、黑茶、青茶、白茶，為什么要跟大家提到茶葉的種類呢？因?yàn)椴煌N類的茶葉對(duì)身體的作用略有不同，比如，綠茶，屬于不發(fā)酵茶，茶多酚等成分保留較高，性較涼，所以更適合于男性、體內(nèi)熱，肥胖者、肝陽(yáng)上亢、高血壓等飲用。紅茶屬于發(fā)酵茶，水溶性茶多酚保留在50%-55%左右，是酶性氧化最充分的茶葉，性較溫，所以更適合于女性、體內(nèi)寒涼的人飲用。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，醚侵出物顯著增加，一般人均可，更適合于美容、提神、心血管精病者飲用，等等。

第二、選好喝茶的量和時(shí)間

喝茶的量不能太濃，長(zhǎng)期大量喝濃茶會(huì)影響消化功能，茶葉中的鞣酸會(huì)阻礙鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收，特別是缺鐵性貧血的人和營(yíng)養(yǎng)不良者。因飲茶含有咖啡堿，故失眠的人睡覺(jué)前不宜喝茶。以免使失眠加重?？崭癸嫴钑?huì)沖淡胃液，降低消化功能，影響食欲和消化吸收。所以謹(jǐn)記，不要空腹和睡前喝茶。

第三、喝茶的溫度不宜涼

茶葉苦寒，宜喝熱茶，喝冷茶會(huì)傷及脾胃。特別是對(duì)于胃腸消化功能弱者和體質(zhì)瘦弱的來(lái)說(shuō)，喝冷茶更是雪上加霜。

第四、根據(jù)季節(jié)變化選擇茶的種類

春季百花盛開(kāi)，大地復(fù)蘇，人體陽(yáng)氣生發(fā)，可選擇喝花茶，以疏肝解郁。夏季天氣炎熱酷暑，為了清熱解暑，可選擇綠茶來(lái)喝，秋季秋高氣爽，早晚溫差偏大，最好飲紅茶，以免引起胃寒腹脹。

第五、根據(jù)年齡段來(lái)選擇茶的種類

青壯年時(shí)期，人體代謝旺盛，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收較強(qiáng)，應(yīng)以綠茶為佳。進(jìn)入老年，因脾腎功能趨于衰退，故以紅茶和花茶為宜。

第六、選擇正確的泡茶方法

雖說(shuō)中國(guó)的茶道更有講究，各種茶的選茶溫度和水、杯都非常重要。但在這里就不一一介紹了，總結(jié)一下適合大眾的:正確的泡茶方法是將沸水稍涼后(約90 左右)，沖入壺或杯中，茶經(jīng)泡后5分鐘即可飲用。但不可一次飲干，而應(yīng)保留1/3的茶葉作底，以便續(xù)水后能保持一定濃度。

好了。大家可以根據(jù)以上幾點(diǎn)來(lái)選擇適合自己喝的茶，這樣，才有助于身體 健康 。

茶文化，在我們國(guó)家由來(lái)已久。

有不少的朋友，平常時(shí)都喜歡喝茶，不僅可以陶冶情操，還有助于身心 健康 。既然是這樣，喝茶對(duì)于我們會(huì)有什么好處呢？怎樣的喝茶才是最利于 健康 的呢？

下面，就讓小康來(lái)給你介紹一下吧！

一、喝茶的常見(jiàn)好處

1、延緩衰老

茶葉當(dāng)中，含有豐富的茶多酚成分，具有抗氧化性和生理活性，可用于清除人肌體有害過(guò)量的自由基，可以減少活性酶，起到延緩衰老的作用。

2、防治輻射

茶葉里面的茶多酚以及氧化產(chǎn)物，對(duì)于吸收一些放射性的物質(zhì)有一定的幫助。所以，常喝茶葉可以在預(yù)防和治療輻射傷害方面，有著不錯(cuò)的作用。

3、降脂助消化

因?yàn)椴枞~中，蘊(yùn)含著一種叫做咖啡堿的成分，可以用來(lái)提高胃液的分泌量，從而增強(qiáng)分解脂肪的能力，這就能帶來(lái)助消化以及降低脂肪的效果。

4、利尿解乏

茶葉中的咖啡堿，有利于刺激腎臟，能夠幫助尿液迅速的排出體外，可以增強(qiáng)腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)停留。不僅如此，茶葉還能排除尿液中過(guò)多的乳酸，有助于消除疲勞。

二、怎樣喝茶葉更 健康 ？

飲茶雖然能帶來(lái)不少的好處，但如果我們?cè)陲嬘玫臅r(shí)候，沒(méi)有運(yùn)用到正確的方法，可能就會(huì)適得其反，抑制其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦。

飲茶注意事項(xiàng)一：一杯茶沖泡幾次較好？

有不少的朋友，平時(shí)在飲用茶葉的時(shí)候，對(duì)于沖泡的次數(shù)沒(méi)有留意，這樣往往可能會(huì)讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分流失。

一般來(lái)說(shuō)，紅茶、綠茶和花茶，沖泡以3次為宜。烏龍茶在沖泡時(shí)投葉量大，茶葉粗老，可以多沖泡幾次。以紅碎茶為原料加工成的袋泡茶，通常適宜于一次性沖泡。除此以外，理想的泡飲方法，則是早晚一杯茶，最有益身心哦。

飲茶注意事項(xiàng)二：四季飲茶可以有不同！

根據(jù)季節(jié)的不同，我們飲用茶葉的選擇上，也是各不相同。

通常而言，春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶對(duì)于人體的 健康 是比較好的。因?yàn)榇猴嫽ú?，可以能促進(jìn)人體陽(yáng)氣發(fā)生。夏季飲綠茶為佳，可以清熱、消暑、解毒、止渴、強(qiáng)心。秋季飲青茶為好，能消除體內(nèi)的余熱，恢復(fù)津液。而冬季飲紅茶，則能助消化，補(bǔ)身體，使人體強(qiáng)壯。

飲茶注意事項(xiàng)三：飲茶人群來(lái)小心！

我們都知道，茶葉中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素以及氨基酸等，可以對(duì)人體產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是，這并不代表，所有人群都適宜飲用茶葉。

對(duì)于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)、結(jié)核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的病人都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜多飲茶。

好了，上面就是關(guān)于 健康 喝茶的相關(guān)內(nèi)容。希望大家都可以仔細(xì)品嘗手中那一杯香茗，收獲甘醇的同時(shí)，也能收獲到 健康 哦！

康愛(ài)多每天為您推送各種專業(yè)、趣味的 健康 知識(shí)，幫您識(shí)破 健康 謠言，走出用藥誤區(qū)！

茶為國(guó)飲，中國(guó)人的飲茶文化可以追溯幾千年。雖說(shuō)飲茶對(duì)人身體 健康 有益這事兒也是人人知曉，但是任何好的事物都有兩面性，飲茶也不例外，想要達(dá)到 健康 的目的當(dāng)然是要科學(xué)飲茶。

飲茶要適量： 喝茶并不是“多多益善”，而是要適量。飲茶過(guò)量，尤其是過(guò)度飲濃茶，對(duì) 健康 非常不利。因?yàn)椴柚械目Х葔A會(huì)使人體中樞神經(jīng)興奮過(guò)度，心跳加快，增加心、腎負(fù)擔(dān)，晚上還會(huì)影響睡。高濃度的茶，多酚類物質(zhì)在人體胃腸中易與金屬離子結(jié)合，會(huì)影響人體對(duì)食物中鐵、鈣等礦物質(zhì)的吸收。高濃度的咖啡堿和茶多酚類等物質(zhì)還會(huì)刺激腸胃，抑制胃液分泌，影響消化功能。

合理的飲茶量是由飲茶習(xí)慣、年齡、 健康 狀況、生活環(huán)境、習(xí)俗等諸多因素決定的。成年人的飲茶量以每天泡飲干茶5~15g為宜。對(duì)于體力勞動(dòng)者，運(yùn)動(dòng)量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，每天飲茶也不要超過(guò)20g。以肉類為主食的人，或食用油膩食物較多，吸煙的人，也可適當(dāng)增加茶葉用量，同樣每天不要超過(guò)20g。對(duì)孕婦、兒童及那些身體虛弱或患有神經(jīng)衰弱、缺鐵性貧血、心動(dòng)過(guò)速等疾病的人，建議不要飲茶。

合理的飲茶時(shí)間： 飲茶也要考慮適合的飲時(shí)間，茶有提神醒腦的作用，早上和午后飲茶可以提高工作效率。飯前飯后飲茶會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化還有可能影響食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，因此飯后1小時(shí)是飲茶最佳時(shí)間。還有就是不建議晚上睡前飲茶，飲茶后尿量會(huì)增多，茶葉中的咖啡堿也會(huì)影響睡眠。

不要飲燙茶： 泡茶都是用熱水來(lái)泡茶，但是我們飲茶的時(shí)候盡量要等茶水稍微涼一點(diǎn)后在飲用。因?yàn)樗疁剡^(guò)高的茶湯容易燙傷口腔、咽喉及食管黏膜，長(zhǎng)期的高溫刺激還會(huì)引起器官病變，如導(dǎo)致口腔和食管腫瘤。也有研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62度的茶湯，胃壁受損會(huì)出現(xiàn)胃病的病癥。那么飲茶的適宜溫度在56度左右。

最后建議生理期的女性不宜飲茶，還有就是服藥期間也不適合飲茶。

參考資料：茶葉營(yíng)養(yǎng)與功能

作者：崇珊珊

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)技師/國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師/高級(jí) 健康 管理師

很多人都有喝茶的習(xí)慣，認(rèn)為喝茶更 健康養(yǎng)生 。但你知道嗎，如果喝茶的方法不正確，也是會(huì)惹上癌癥的，這些喝茶的注意事項(xiàng)你知道嗎？

喝茶的注意事項(xiàng)

1.不要喝過(guò)熱的茶

研究表明，長(zhǎng)期食用過(guò)熱的食物、飲品是食道癌高危因素之一，如果茶水的溫度處于65 69 時(shí)，食道癌發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)大增，茶水的溫度超過(guò)70 ，食道癌風(fēng)險(xiǎn)甚至?xí)黾?倍以上。所以要避免喝過(guò)熱的茶，茶水溫度介于56 60 是比較適合的。

2.注意 茶葉 的農(nóng)藥殘留

如果泡茶時(shí)使用的茶葉有農(nóng)藥殘留，也會(huì)對(duì) 健康 造成影響。除了要到信譽(yù)良好的商家選購(gòu)茶葉以外，在泡茶時(shí)可以將第一泡的茶水倒掉，泡茶時(shí)將蓋子打開(kāi)，這樣有些農(nóng)藥物質(zhì)會(huì)隨水蒸氣蒸發(fā)。

3、一天喝多少茶為宜

飲茶量的多少?zèng)Q定于飲茶習(xí)慣、年齡、 健康 狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等，因素。一般 健康 的成年人，平時(shí)有飲茶習(xí)慣的話，每天飲茶12克左右，最好分3~4次沖泡。對(duì)于體力勞動(dòng)者，尤其是勞動(dòng)量大、高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，可以每天飲茶20克左右。孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱、心動(dòng)過(guò)速等人群，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。

4、胃病患者如何飲茶

胃病患者在服用藥物時(shí)不宜飲茶，服藥2小時(shí)后可以飲用些紅茶、牛乳紅茶等，這樣有助于消炎和對(duì)胃黏膜起到保護(hù)作用，對(duì)防治潰瘍也有一定效果。茶水中的成分還能阻斷亞硝基化合物的形成，預(yù)防癌前病變。

5、糖尿病患者是否宜多飲茶

糖友的顯著特征是血糖升高、口干口渴、乏力等，飲茶能有效地降低血糖，同時(shí)起到止渴、增強(qiáng)體力的功效。糖友一般可以多飲綠茶，飲茶量可以略微多一些，這樣能使茶葉的有效成分在體內(nèi)保持足夠的濃度。

6、選擇適合自己的茶

要根據(jù)自己的體質(zhì)和需要來(lái)選擇茶葉，比如體質(zhì)偏熱的人可以多喝綠茶，腸胃不好可以選擇發(fā)酵茶、消化不佳可以喝普洱茶消食。

另外在選擇茶葉時(shí)也要注意茶葉的品質(zhì)，如果是較差的茶葉泡茶入口非苦即澀，最好不要喝了，這樣的茶葉容易喝壞腸胃。

除了沖泡方法要科學(xué)以外，還要注意不要用霉變的茶葉泡茶，不要喝空腹茶，也不要喝隔夜茶，睡前不要喝濃茶。一般來(lái)說(shuō)喝新茶是比較好的，但有些陳茶也有保健功效，比如陳紅茶、陳普洱，對(duì)養(yǎng)護(hù)腸胃就很有效。

喝茶真能 養(yǎng)生 ？

許多人應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)喝茶 養(yǎng)生 這回事，實(shí)際上喝茶一定能 養(yǎng)生 嗎？未必！并不是所有的茶喝了都對(duì)身體有益，而且不注意飲茶的方式，還會(huì)為身體帶來(lái)一些副作用。

喝怎樣的茶，如何喝才能有 養(yǎng)生 的效果呢？

首先是選擇，選擇喝完身體舒服的茶，還是選擇滿足味蕾感受的茶？雖說(shuō)好茶都會(huì)好喝，但好喝的茶卻未必對(duì)身體有益。初喝茶者不懂得用身體去感受，是很容易走進(jìn)誤區(qū)的。

從《神農(nóng)百草》到《本草綱目》，許多古書(shū)上記載了茶葉的功用，被譽(yù)為“入心、肝、脾、腎五經(jīng)”的“萬(wàn)病之藥”。茶確實(shí)包含了多種化合物，僅氨基酸則多達(dá)30多種，還有多種維生素、茶多糖、礦物質(zhì)等。

但茶在對(duì)身體有這么多功效的同時(shí)，也會(huì)對(duì)身體造成刺激。如果長(zhǎng)期所喝的茶不干凈，不適合自己的體質(zhì)與生活習(xí)慣，這個(gè)刺激性就會(huì)逐漸積累，對(duì)身體造成傷害。

想要通過(guò)喝茶來(lái) 養(yǎng)生 ，那要對(duì)于茶的功效要有一個(gè)理智認(rèn)知和期盼。

茶葉里的各種對(duì)身體有益的物質(zhì)雖然很多，但其最大的功效還是在于排毒解毒方面。所以身體代謝及排毒功能不好的人，通過(guò)喝茶來(lái)改善身體狀況是最明顯的。

檢測(cè)一款茶對(duì)自己身體有沒(méi)有效果的方式之一， 穩(wěn)定地喝它一段時(shí)間（2周至一個(gè)月），這段時(shí)間內(nèi)生活作息和飲食不要有太大的變化，盡量保持常態(tài)的生活作息。

之后觀察自己的排泄是否有變化，是否變通暢、規(guī)律、次數(shù)穩(wěn)定了（這方面本身就很好的可以忽略這個(gè)方法）。

如果這些反應(yīng)都有，甚至胃口變得很好，那可以證明這款茶目前對(duì)身體的影響是好的。如果排泄這方面變差、變混亂（前兩周變多和不規(guī)律應(yīng)屬正常狀態(tài)），就不要喝了。

判斷一款茶是否合適自己，除了上面所說(shuō)的方式，還有非常多方式。但這些方式需要做很多具體的情況分析，非幾段文能說(shuō)清楚的。

目前多是從中醫(yī)的角度來(lái)做判斷，比如身體寒的人建議喝溫性的茶，身體燥熱的人建議喝茶性平、涼的。

在現(xiàn)代 社會(huì) 里，由于空調(diào)的普及、冰箱冷藏使用、體力勞作的減少、冷飲攝入的頻繁，大部分人的體質(zhì)都是偏寒。

而在六大茶類中，屬溫性的茶有烏龍茶、紅茶、黑茶。

那是否選擇溫性的茶喝就好了？那也未必。

現(xiàn)在的消費(fèi)者心真的好累啊……比如現(xiàn)在的鐵觀音，雖然屬烏龍茶類，但卻是大寒的茶。

由于現(xiàn)代制茶技術(shù)的改變，利益的驅(qū)使，降低生產(chǎn)成本和做出香氣好的茶，更符合資本的需求。

怎樣喝茶最 養(yǎng)生

在選擇了自己喜歡的茶葉后，如何喝出茶韻幽香同時(shí) 健康 的飲茶，也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。 “不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究?！?/p>

保存：茶葉最怕潮濕發(fā)霉生異味。保存的容器最好以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為最佳;其次選擇鐵聽(tīng)、木盒、竹盒、塑料袋、紙盒。容器要干燥、無(wú)異味、潔凈。茶葉容器，宜放在干燥通風(fēng)處，潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方不適宜長(zhǎng)時(shí)間存放。茶葉容器近距離不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶密封后放入冰箱冷凍室，3-6個(gè)月保質(zhì)。

沖泡：

洗茶最長(zhǎng)不要超過(guò)15秒。“有聲音提倡洗茶過(guò)濾雜質(zhì)，但是我不贊同過(guò)度洗茶?！庇袑I(yè)人士說(shuō)，在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠茶沖洗兩次其茶營(yíng)養(yǎng)成分浸出率為70%多，紅茶為60%多。如果茶葉不得不洗，那么洗茶時(shí)間不要超過(guò)15秒。綠茶和白茶，最好不洗?！暗幸环N情況例外，對(duì)咖啡堿比較敏感的人，喝茶前洗一遍，咖啡堿浸出比茶多酚快，快洗可以去掉部分咖啡堿?！?/p>

飲用：

茶葉每天12克最適合。對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，每日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉量。特定人群孕婦、兒童、神經(jīng)衰弱者、心動(dòng)過(guò)速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。專業(yè)人士提醒，隨著功夫茶的流行，喝茶趨勢(shì)“越來(lái)越燙了”,這是對(duì)人體不利的?！昂炔璞緸楸＝?，但喝燙茶溫度會(huì)增加食道癌等癌癥的發(fā)病率，飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右，控制在70度以內(nèi)。”

茶是我國(guó)傳統(tǒng)的飲品。茶中含有大量的鞣酸、茶堿、咖啡因和少量的芳香油、葉綠素、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。適量飲茶可以強(qiáng)心解渴，祛濕解熱，祛病清體，對(duì)人體 健康 大有裨益。那么怎樣喝茶才是 健康 的呢？

一、選對(duì)茶。

由于茶葉的功能不同，茶葉的選擇也不盡相同。比如紅茶養(yǎng)胃、綠茶提神、烏龍茶減肥、普洱茶消食等，所以朋友應(yīng)該根據(jù)自己的身體需要或個(gè)人喜好選擇喝茶，從而達(dá)到良好的身心 健康 。

二、選好茶。

茶葉質(zhì)量好壞。一般來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)茶對(duì)飲茶者有很多好處。而較差的茶葉苦，澀，味差。

三、會(huì)喝茶

除了好的茶具，科學(xué)的沖泡，不要喝變質(zhì)的茶，不要空腹喝茶，不要喝過(guò)夜茶，盡量不要在睡前喝濃茶。一般來(lái)說(shuō)，喝新茶比較好，但一些老茶是可以喝的，如老紅茶、普洱茶，可以緩解胃腸道不適。

四、看時(shí)間。

清晨適合喝紅茶，因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶，性格溫和，不會(huì)刺激身體；白天適合喝綠茶，有助于提神；晚餐后適合喝烏龍茶或紅茶，兩者都有利于消食，但不會(huì)影響晚上休息。

五、看體質(zhì)

如果體熱比較適合喝綠茶，當(dāng)心情不好時(shí)喝花茶，舌苔厚，肝氣舒緩，肚子腫脹，消化不良，適合喝烏龍茶或鐵觀音半發(fā)酵茶，有助于祛濕。

小貼士：勤洗茶具。

有些人經(jīng)常喝茶，茶杯里經(jīng)常堆積著一層“茶垢”，有些人認(rèn)為用有茶垢沖泡的茶具更有味。事實(shí)上，茶葉垢對(duì)人體 健康 危害極大。茶垢是由茶葉中的茶多酚和茶葉在空氣中的金屬氧化產(chǎn)生的。對(duì)人體 健康 有害的鎘、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽會(huì)附著在茶杯表面光滑的表面。茶垢進(jìn)入人體后，會(huì)與食品中的蛋白質(zhì)和脂肪結(jié)合，形成不溶性沉淀物，阻礙營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，茶垢上也容易滋生細(xì)菌。

茶葉中主要含有生物堿、茶多酚、糖類、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中最重要的就是茶多酚，含量較高的茶葉中，它可以占到干重的20%-35%，茶多酚是以兒茶素為主體的多酚類化合物，是一種延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫效應(yīng)的抗氧化劑，不但可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病，還可以適當(dāng)?shù)钠鸬椒腊┑淖饔谩?/p>

茶葉還是降脂高手，并有助于降低尿酸、預(yù)防痛風(fēng)，茶葉中的兒茶素可以抑制尿酸的生成，進(jìn)而改善血液中尿酸的濃度，從而預(yù)防痛風(fēng)的發(fā)生。茶葉雖有這樣好那樣好的優(yōu)點(diǎn)，但是喝法其實(shí)非常重要，大多數(shù)人其實(shí)并不會(huì)喝茶，起碼是不會(huì) 健康 飲茶。

飲茶雖好，但是方法很有講究，注意飲茶方法，可以更好的發(fā)揮茶的保健作用。

不宜空腹喝茶： 空腹喝茶，茶水直入腹中，就像“引狼入室”一樣，很容易出現(xiàn)心慌、尿頻等一些反應(yīng)，還會(huì)影響身體對(duì)一些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。

不建議飯前飯后飲茶：

飯前飲茶會(huì)沖淡消化液并會(huì)降低食欲，飯后喝茶會(huì)延長(zhǎng)食物消化時(shí)間，增加胃的負(fù)擔(dān)；茶葉中還含有大量的單寧酸，如果飯后馬上飲茶，食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與丹寧酸很容易發(fā)生凝結(jié)，會(huì)減少對(duì)蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)的吸收，影響器官的多種生理功能，還容易引起缺鐵性貧血，

飲茶量要適當(dāng)：

建議你不大量飲用濃茶，否則會(huì)使得心率加快，血壓升高，引起失眠等，失眠、潰瘍疾病等不宜多飲茶，一般 健康 成年人，平時(shí)有飲茶習(xí)慣，每日飲茶量應(yīng)在15克左右，分3-4次沖泡為宜。

因人而異，別亂喝茶：

如屬于寒涼體質(zhì)者，可飲用紅茶；屬于溫?zé)狍w質(zhì)者，建議飲用綠茶；而肥胖病、脂血癥人群，建議選用烏龍茶等。

茶飲料不是“茶”，謹(jǐn)慎選擇：

現(xiàn)在很多商家深諳消費(fèi)者心理，市面上各種所謂的“ 健康 飲品”茶飲料繁多，特別受年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，但其與茶絕非是一回事，絕對(duì)代替不了天然茶，試想一下，本色的茶怎么可能是甜的呢？茶飲料當(dāng)中有多少茶呢？能在茶飲料當(dāng)中獲得茶的保健效果嗎？做成茶飲料，難免會(huì)在其中添加各種防腐劑、色素、甜味劑等，只能讓你離 健康 更遠(yuǎn)，因此，口味和 健康 ，建議大家更要偏向于 健康 。

總之，茶是一種好東西，但是一定要靠譜飲用，更要 健康 飲茶，亂喝茶還會(huì)給身體增加負(fù)擔(dān)， 健康 飲茶，你做到了嗎？

注作者信息：內(nèi)蒙古營(yíng)養(yǎng) 健康 促進(jìn)會(huì) 副會(huì)長(zhǎng)

中華人民共和國(guó)食品HACCP食品體系內(nèi)部審核員

國(guó)家二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師

國(guó)家高級(jí)食品檢驗(yàn)員 王思露

茶，每天都可以喝，但茶的功效和作用各不相同，我建議根據(jù)茶的特性和功能可以按季節(jié)來(lái)喝，可以按照：春飲花茶，夏飲綠茶，秋飲青茶，冬飲紅茶來(lái)飲用，合理的選擇和飲茶能發(fā)揮茶的最大作用。

春飲花茶： 春天人們卻普遍感到困倦乏力，人喝花茶，能緩解春困帶來(lái)的不良影響?；ú韪蕸龆娣枷阈辽⒅畾猓欣谏l(fā)積聚在人體內(nèi)的冬季寒邪、促進(jìn)體內(nèi)陽(yáng)氣生發(fā)，令人神清氣爽，可使“春困”自消。

夏飲綠茶： 夏天人的體力消耗很多，容易出汗，綠茶屬未發(fā)酵茶，性寒，“寒可清熱”，最能去火，生津止渴，消食化痰，對(duì)口腔和輕度胃潰瘍有加速愈合的作用。

秋飲青茶： 秋天氣候干燥，青茶，又稱烏龍茶，屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，不寒不熱，溫?zé)徇m中，有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱，讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境變化的作用。

冬飲紅茶： 冬天氣溫較低，人體生理功能減退，陽(yáng)氣漸弱，人的機(jī)體生理活動(dòng)處于抑制狀態(tài)。紅茶甘溫，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣；紅茶含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱曖腹，增強(qiáng)人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩。

另外，在選擇合適的茶葉后，讓它發(fā)揮最大效用，不同的茶，保存、沖泡、飲用的方法都各有講究，多多了解，對(duì)身體有益，希望大家身體 健康 ！

健康喝茶養(yǎng)生的知識(shí)有哪些

健康喝茶養(yǎng)生的知識(shí)有哪些

茶是中國(guó)人必不可少的飲品，而茶的功效作用也很多，那么健康喝茶養(yǎng)生的知識(shí)有哪些呢?下面跟我一起去了解一下吧!

健康喝茶養(yǎng)生的知識(shí)每天喝多少茶最健康

要真正達(dá)到健康目的，茶就必須每天都喝。專家告訴我們，根據(jù)日本的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，飲茶研究中的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，標(biāo)準(zhǔn)做法是取15公克綠茶萃取，再泡制成250毫升。想讓喝茶達(dá)到最大健康效益，他建議每天喝500毫升，約2個(gè)馬克杯的量，茶的濃度以浸泡2分鐘為宜，若是喝淡茶，最多一天可喝1000毫升，再超過(guò)就不建議了。

茶一定要趁熱喝

專業(yè)研究發(fā)現(xiàn)，茶葉中含數(shù)千種以上物質(zhì)，好物質(zhì)能在沖泡的前2分鐘釋出，浸泡久了反而會(huì)釋出負(fù)面成分，而且茶應(yīng)該趁熱喝，一旦變涼氧化，健康效益就打折。因此專家建議上班族可用有附濾網(wǎng)的保溫瓶泡茶，讓茶保溫慢慢喝。

喝茶的時(shí)間一定要注意

有些人泡茶喝不完，放隔夜再喝。專家表示，一旦儲(chǔ)存不當(dāng)就易滋長(zhǎng)細(xì)菌，但基本上只要將茶葉取出、適當(dāng)保存，飲用隔夜茶并無(wú)不妥。為了避免影響腸胃道的消化吸收，建議餐前避免大量喝茶或以茶佐餐，飯后也別馬上喝茶。最佳喝茶時(shí)機(jī)應(yīng)是飯后2到3小時(shí)最佳，另對(duì)咖啡因較敏感的人，避免睡前喝茶。

茶葉除了會(huì)喝，還要會(huì)吃，這樣最健康

要預(yù)防疾病，必須每一種茶都喝，而且喝茶和吃茶互相輪流。由于茶葉中有些不溶解于熱水中的營(yíng)養(yǎng)素，例如脂溶性維他命之胡蘿卜素、維他命E、礦物質(zhì)錳和食物纖維，光憑喝茶是無(wú)法攝取到的，最后都被當(dāng)做茶渣扔掉，十分可惜。所以吃茶也是攝取茶中營(yíng)養(yǎng)素的不錯(cuò)方法。

健康養(yǎng)生喝茶的學(xué)問(wèn)血瘀質(zhì)——山楂紅糖茶

血瘀就是血脈運(yùn)行不暢，以膚色晦暗長(zhǎng)斑、口唇舌質(zhì)紫黯等表現(xiàn)為主要特征。

做法簡(jiǎn)單，取山楂8~10枚，洗凈、去核、掰碎，用開(kāi)水沖泡或煮20分鐘，加入紅糖調(diào)勻即可。

陽(yáng)虛質(zhì)——三花茶

最典型的癥狀是畏寒怕冷、手腳冰涼。除少部分人是先天陽(yáng)氣不足外，大多數(shù)人都是因?yàn)槿粘Ｘ澥忱滹?，長(zhǎng)期熬夜等不良習(xí)慣所致。

陽(yáng)虛病人不妨試試三花補(bǔ)陽(yáng)茶：康仙花3克、天山雪蓮花2克、人參花2克，沸水沖飲。

氣郁質(zhì)——雙花茶

雙花茶特別適合氣郁體質(zhì)者飲用，對(duì)改善心情抑郁有很好的幫助。不過(guò)，茉莉花性偏散，容易傷人正氣，腎虛、中氣不足的人要慎用。

這里給大家推薦一道疏肝解郁的茶——雙花茶：玫瑰花和茉莉花各20克，開(kāi)水沖泡5分鐘即可。

陰虛質(zhì)——枸杞菊花茶

人體由陰陽(yáng)組成，陰出現(xiàn)虧虛，即人體津液、精血等陰液不足，從而無(wú)法制約陽(yáng)氣，就會(huì)形成陰虛陽(yáng)亢，以口燥咽干、手足心熱、盜汗、皮膚干燥等表現(xiàn)為主要特征。

陰虛火旺之人調(diào)養(yǎng)的原則是滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)肝腎陰，一個(gè)簡(jiǎn)單有效的茶療養(yǎng)生法是枸杞菊花茶：取菊花5朵，枸杞10克，稍加清洗后用開(kāi)水沖泡即可飲用。

痰濕質(zhì)——三寶茶

痰濕體質(zhì)的人多伴有脾胃功能失調(diào)、內(nèi)分泌失調(diào)等，以形體肥胖、腹部肥滿、口黏苔膩等表現(xiàn)為主要特征。

在這里推薦三寶茶：菊花、陳皮、普洱茶各5克，共同研成粗末，用紗布袋包好放入杯中，沸水沖泡即可飲用。

濕熱質(zhì)——五花祛濕茶

濕熱體質(zhì)的人常常面垢油光，多有痤瘡粉刺，常感到口干口苦、伴有口氣，這類人大多舌苔黃膩、眼睛紅赤、心煩體倦。

五花祛濕茶非常適合這類人群日常飲用。取金銀花、木棉花、雞蛋花各50克，菊花、槐花各30克，加清水3000毫升，文火沸煮半小時(shí)，濾取湯汁，稍涼后調(diào)入200克蜂蜜即成。

氣虛質(zhì)——黑茶黃芪茶

氣虛的人往往體形不正常，要么過(guò)于消瘦，要么是偏胖，同時(shí)還伴有疲乏無(wú)力、面色蒼白、心悸氣短、愛(ài)出汗等表現(xiàn)。氣虛的人抵抗力較差，易患多種疾病。

氣虛首選黑茶。黑茶長(zhǎng)于調(diào)節(jié)胃動(dòng)力，改善氣虛引起的食欲不振、腹脹等癥狀。其次，中藥里的補(bǔ)氣良藥——黃芪，也是氣虛者的必選。

特稟質(zhì)——固本增免茶

過(guò)敏體質(zhì)、有家族遺傳病史或先天性疾病的人都屬于特稟體質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，調(diào)理應(yīng)以益氣固表、養(yǎng)血消風(fēng)為主，減少過(guò)敏癥狀的發(fā)生和加重。

健康養(yǎng)生喝茶的7不飲過(guò)濃不飲

濃茶會(huì)使人體的“興奮性”過(guò)度增高，會(huì)對(duì)心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)等造成不利影響。有心血管疾病者在飲用濃茶后可能會(huì)出現(xiàn)心跳過(guò)速、心律不齊的現(xiàn)象，易造成病情反復(fù)。

睡前不飲

這一點(diǎn)對(duì)于初期飲茶者尤為重要。很多人睡前飲茶后，入睡會(huì)變得非常困難，甚至嚴(yán)重影響次日的精神狀態(tài)，有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人要特別注意。

餐前不飲

進(jìn)餐前或進(jìn)餐中少量飲茶并無(wú)大礙，但若大量飲茶或飲用過(guò)濃的茶，則會(huì)影響很多常量元素(如鈣等)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。需要特別注意的是，在喝牛奶或其他奶制品時(shí)，不要同時(shí)飲茶。因?yàn)椴枞~中的茶堿和丹寧酸會(huì)和奶制品中的鈣元素結(jié)合成不溶解于水的鈣鹽，并排出體外，使奶制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

酒后不飲

飲酒后，酒中乙醇通過(guò)胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛再轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后飲茶，茶中的茶堿可迅速對(duì)腎起到利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解的乙醛過(guò)早地進(jìn)入腎臟。

乙醛對(duì)腎有較大的`刺激作用，會(huì)影響腎功能，所以，經(jīng)常酒后喝濃茶的人易發(fā)生腎病。不僅如此，酒中的乙醇對(duì)心血管的刺激性很大，而茶同樣具有興奮心臟的作用，兩者合二為一，更增強(qiáng)了對(duì)心臟的刺激。所以，心臟病患者酒后喝茶危害更大。

新茶不飲

新茶會(huì)刺激胃黏膜，造成腸胃不適，甚至?xí)共∏榧又?。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，太新鮮的茶葉其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是最好的。因?yàn)樗^新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，存有對(duì)身體健康不良影響的物質(zhì)，如多酚類、醇類、醛類等物質(zhì)，且沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。

忌用茶水服藥

有些人尤其是愛(ài)喝茶的人，會(huì)選擇用茶水來(lái)送藥，殊不知茶水中的鞣質(zhì)可與藥物結(jié)合而沉淀，會(huì)改變藥性，阻礙吸收，影響藥效，所以，服藥應(yīng)用白開(kāi)水。這也就日常所說(shuō)的“茶解藥”。

隔夜茶不飲

隔夜茶因擱置時(shí)間太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的復(fù)雜成分也易發(fā)生變化，飲隔夜茶可導(dǎo)致胃腸疾病。小時(shí)候一直被教導(dǎo)“隔夜茶，拉肚子”看來(lái)真是自有道理的。

喜歡喝茶的朋友一定要注意的事情你了解嗎？

大家都知道喝茶能養(yǎng)生，并且有助于減肥瘦身，但是很多人卻不知曉喝茶的錯(cuò)誤方式，這直接決定這茶的效果，所以一定不要對(duì)這些看似小事的事項(xiàng)掉以輕心，喝茶時(shí)要注意的4件事，你了解過(guò)嗎？?

1.冷泡茶可以減少咖啡因

在日常生活中，孕婦、兒童、患有心臟病的患者對(duì)于咖啡因都比較的敏感，并不適合飲茶的，不過(guò)，如果你是一個(gè)習(xí)慣飲茶的人，那么這個(gè)問(wèn)題也是有辦法解決的，讓茶在12小時(shí)后通過(guò)冷泡，它里面含有的咖啡因只有原來(lái)的1/3，這樣就可以降低茶飲中咖啡因的含量。

2.不要過(guò)量加糖

咖啡因?yàn)闈瓭目辔?，很多人?huì)在飲用的時(shí)候添加過(guò)量的糖，從而降低苦澀的口感，這是我們常見(jiàn)的現(xiàn)象，其實(shí)很多茶飲料，也是通過(guò)這樣的方式來(lái)改變它的口感，這種茶飲料，熱量也會(huì)相應(yīng)的增強(qiáng)，并不適合患有糖尿病、高血壓的患者和肥胖的人飲用。

3.不要加入過(guò)量的奶

奶茶很受年輕的人喜愛(ài)，其實(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪?，在你飲用西式奶茶的時(shí)候，這里面一般都會(huì)添加許多奶油球或者奶精，這樣的飲品就會(huì)含有過(guò)多的熱量，因此在日常生活中，我們應(yīng)盡量避免飲用加入過(guò)多的奶茶。

4.注意保存

在對(duì)茶進(jìn)行保存的時(shí)候也有特別注意的地方，比如花果茶，這種茶中含有大量的果粒并且還含有較多的水分，所以非常容易受潮，自然容易滋生霉菌，這種情況下，使用干燥劑或者將茶放到冰箱當(dāng)中都是非常不錯(cuò)的選擇，不過(guò)即便是如此，也要注意茶的保持期限。?

飲茶是很多人的習(xí)慣，但是飲茶也是有講究的，飲茶中的4個(gè)注意事項(xiàng)，你知道嗎？如果你還不了解，那趕緊來(lái)看看吧！或許讓你形成健康飲茶的習(xí)慣。

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