我國野生大茶樹有四個集中分布區(qū):
一是滇南、滇西南;
二是滇、桂、黔毗鄰區(qū);
三是滇、川、黔毗鄰區(qū);
四是粵、贛、湘毗鄰區(qū)
少數(shù)散見于福建、臺灣和海南省。
野生茶,是由野生茶樹的果實落地,自然成長起來的;茶葉因“種生”而容易變異。
野生茶樹在自然生存中為了保護自已,產(chǎn)生了微量毒素,它在沒有馴化前,因而是不能隨便食用的。萬一食用,輕則會拉肚子,重則需送醫(yī)治療。
野生茶樹只有經(jīng)過移栽種植、多年采摘馴化,才成為可以食用的茶葉。
所謂馴化,是指茶樹在引種過程中,通過適應(yīng)新的環(huán)境,某些特征會發(fā)生變化,比如基因的變異、成分含量的變化以及毒副作用的消失等,從而最終適合我們飲用。
據(jù)不完全統(tǒng)計,現(xiàn)在全國已有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)有野生大茶樹。
其中云南省樹干直徑在100厘米以上的就有十多株。
思茅地區(qū)鎮(zhèn)源縣九甲區(qū)和平鄉(xiāng)千家寨發(fā)現(xiàn)野生茶樹群落數(shù)千畝,其中龍?zhí)洞蟛铇涓?8.5米,樹幅16.4米,最低分枝10米,基部干徑143.5厘米。這些野生大茶樹可謂是當(dāng)今世界茶樹之最了。
這些野生大茶樹,以云南省的南部和西南部為最多,其次是四川省南部和貴州省,這些地區(qū)的茶樹多屬高大喬木樹型,具有較典型的原始形態(tài)特征,且常與山茶科植物,如大頭茶、木荷、柃木、厚皮香、石筆木以及山茶屬植物瘤葉短蕊茶白毛紅山茶、油茶、山茶、厚短蕊茶等混生,形成山茶科植物的分布區(qū)系。
世界茶樹的原產(chǎn)地是中國。
1993年4月,來自亞洲、美洲9個國家和地區(qū)的181位專家學(xué)者親臨邦崴古茶樹現(xiàn)場考察分析,達成共識:證明邦崴大茶樹是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹,是野生型向栽培型過渡的過渡型結(jié)論,從而證實我國是茶葉的原產(chǎn)地。
中國是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的國家,也是如今沒有爭議性的茶葉最初發(fā)源地(今云貴川一帶)。在20世紀(jì)初期,茶葉的發(fā)源地的主要爭議是在我國與印度之間,因印度曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)過大片的樹齡頗高的野生茶樹林,但這并不能成為茶葉發(fā)源地即是印度的鐵證。
在我國云貴川一帶野生茶樹數(shù)不勝數(shù),且多數(shù)樹齡都比印度國內(nèi)的茶樹樹齡年代更為久遠。經(jīng)過多位學(xué)者科學(xué)論證,最終確定印度的野生茶樹不過是從我國引進的茶樹變種罷了。
茶樹種植的最適溫度
茶芽萌發(fā)以后,當(dāng)氣溫繼續(xù)升高到14-16℃時,茶芽逐漸展開嫩葉。茶樹生長最適溫度是20-30℃之間,若在此范圍之內(nèi),則茶梢加速生長,每天平均可伸長1-2厘米以上。
我國大部分茶區(qū)自清明(4月上旬)至霜降(10月下旬)以前,日平均氣溫都在20-30℃之間,正是茶樹生長最適溫時期,也是茶葉的采收季節(jié)。
在茶樹生長季節(jié)生物學(xué)有效溫度(日平均氣溫10℃以上)累積值,稱之謂有效積溫。茶樹生長適宜的有效積溫在4000℃以上。
我國茶區(qū)的年有效積溫一般在4000-8000℃之間,有效積溫越多,年生長期越長。我國南北各茶區(qū)由于氣候條件的差別,茶樹生育期也就各不相同,多數(shù)茶區(qū)茶樹的全年生育期約為8-9個月,而可采期為7-8個月。
各種茶產(chǎn)地來自哪里
各種茶產(chǎn)地來自哪里,我國的茶的文化是博大精深,歷史也是非常的的悠久。茶葉品種及產(chǎn)地分布非常廣,因產(chǎn)地和制作工藝不同,茶葉的種類非常多。那么各種茶產(chǎn)地來自哪里?下面和我來一起看看吧!
各種茶產(chǎn)地來自哪里1 一、茶系的分類
茶的文化是博大精深,歷史也是非常的的悠久。如今茶也分為紅茶,綠茶,黑茶,白茶,青茶以及黃茶這六種最有代表性。當(dāng)然除了這六種還有很多的種類。
1、紅茶: 紅茶的香氣物質(zhì)比鮮葉的時候是明顯增加的,所以紅茶就會有紅茶,紅葉的甜香味的主要特征;
2、綠茶: 綠茶是中國的主要茶之一,沒有經(jīng)過發(fā)酵,而是經(jīng)過殺青還有烘干這些工藝品做的飲品,并且綠茶的花色品種也是有很多的,產(chǎn)量也是很高的,居世界之首;
3、黑茶: 黑茶是因為顏色比較黑出名的。黑茶主要是銷售一些藏族還有蒙古族這些地方;
4、白茶: 是主要經(jīng)過小火烘干或者是通過曬干后再加工的茶;
5、黃茶: 黃茶按照茶葉的的老嫰芽可以分為黃小茶,黃大茶這些;
6、青茶: 品種比較多,具有比較鮮明特色的茶葉。
二、各種茶產(chǎn)地來自哪里
1、白茶: 主要產(chǎn)地是福建省的政和還有福鼎兩個地區(qū)比較出名。有代表性的白牡丹,不知道大家平常有沒有去喜歡喝白茶,白茶的味道是不是很醇香的.那;
2、黃茶: 主要是在四川,湖南,還有安徽霍山等地方。因為制作比較難,市面上也是不多的,估計黃茶的產(chǎn)量并不是很多,自然就沒有更多的人去仔細的鉆研仔細的研究黑茶的制作過程;
3、黑茶: 主要是在四川,湖北,云南等地,黑茶的地位比較穩(wěn)固,歷史也是非常悠久的,自然大家對黑茶的認識就非常的多,也是非常容易接受的那;
4、紅茶: 像云南還有安徽,福建,廣東等地,這些地方時都有的,而且這些地方的人也是非常的喜歡紅茶的那;
5、綠茶: 產(chǎn)地非常廣,幾乎每個地方都有,遍布非常的廣,一般來說,綠茶味道非常的好喝,都有自己獨特的味道。
各種茶產(chǎn)地來自哪里2 西湖龍井
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山,并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時,盛贊西湖龍井茶,把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1~8級。
廬山云霧
產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶,是中國名茶系列之一,屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶,后東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始于漢朝,宋代列為"貢茶"。
黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一,屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱徽茶。
太平猴魁
安徽黃山山脈的猴坑一帶 中國傳統(tǒng)名茶,中國歷史名茶之一,屬于綠茶類尖茶,為尖茶之極品,久享盛名。
六安瓜片
安徽省金寨縣麻埠齊頭山附近的后沖,唐稱"廬州六安茶",為名茶;明始稱"六安瓜片",為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。
白毫銀針
現(xiàn)在產(chǎn)地主要集中在福鼎、政和兩地。政和縣在1889年選育繁殖了政和大白茶茶樹品種,隨即也開始了用該品種產(chǎn)制白毫銀針。福鼎所產(chǎn)以福鼎大白茶、福鼎大毫茶產(chǎn)制的白毫銀針稱"北路銀針"。政和所產(chǎn)的白毫銀針稱"南路銀針"。
武夷巖茶
產(chǎn)于福建閩北"秀甲東南"的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。
祁門紅茶
安徽省西南部黃山支脈區(qū)的祁門縣 ,以安徽省祁門縣為核心產(chǎn)區(qū),以祁門櫧葉種及以此為資源選育的無性系良種為主的茶樹品種鮮葉為原料,按傳統(tǒng)工藝及特有工藝加工而成的具有“祁門香”品質(zhì)特征的紅茶。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山。只有山上才產(chǎn)茶,湖邊怎么可能產(chǎn)茶呢?而且洞庭山不是一座山,而是東洞庭山、西洞庭山兩地的統(tǒng)稱。
英德紅茶
它產(chǎn)自廣東英德市坑口嘴一帶,研制于1959年,工藝基本定型。
峨山銀毫
這個峨山與峨眉山,可謂是“差之毫厘,謬以千里”。這里說的峨山,是指云南峨山彝族自治區(qū)。而峨山銀毫是產(chǎn)于云南峨山的條形烘青綠茶。
鶴岡紅茶
是主產(chǎn)于臺灣花蓮縣瑞穗鄉(xiāng)鶴岡村的條形紅茶,采摘阿薩姆品種一芽二三葉,經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。干茶呈條狀,色澤深褐,湯色橘紅,有焦糖香,滋味濃醇鮮爽,主銷臺灣及歐、美、日本。
普洱茶
普洱茶,產(chǎn)自云南,原產(chǎn)地是普洱市?,F(xiàn)在普洱茶的產(chǎn)地幾乎遍布云南全境,西雙版納、臨滄、普洱,楚雄、德宏、保山、大理、文山、玉溪、紅河等地,也都是普洱茶的地理標(biāo)志保護范圍。
茶知識|普洱茶茶區(qū)這樣整理出來就不難了
詳解普洱茶茶區(qū)
云南普洱茶的久負盛名,與山頭有著重要的顯隱關(guān)系。普洱茶是最講究山頭的茶,也是最適合講究山頭的地方。正所謂,一山一味,百山百味。整個普洱茶產(chǎn)區(qū)可以概括為:一條大河、三大茶區(qū)、六大茶山、十大名寨。
一條大河:瀾滄江;三大茶區(qū):臨滄、普洱、西雙版納;六大茶山:易武茶山、布朗茶山、勐庫茶山、勐宋茶山、南糯茶山、景邁茶山;十大名寨:冰島、老班章、老曼峨、彎弓、曼松、那卡、困鹿山、刮風(fēng)寨、昔歸、麻黑;
普洱茶三大茶區(qū)
正宗的云南普洱茶產(chǎn)地本有四大產(chǎn)區(qū)之說法,這四大產(chǎn)區(qū)分別指西雙版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱產(chǎn)區(qū)和保山產(chǎn)區(qū),
但保山產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量與其他三大產(chǎn)區(qū)相去甚遠,有90%~95%的原料都出自其他三大產(chǎn)區(qū),
因此普洱茶四大產(chǎn)區(qū)慢慢就變成了三大產(chǎn)區(qū),即西雙版納產(chǎn)區(qū)、臨滄產(chǎn)區(qū)、普洱產(chǎn)區(qū),我們耳熟能詳?shù)拿焦艠湟捕汲鲎杂谶@三大產(chǎn)區(qū)。
一、臨滄茶區(qū)
臨滄的茶香氣較好、甜味明顯,回甘耐泡的特點
臨滄號稱天下茶倉,茶樹資源十分豐富,是古茶樹遺產(chǎn)存量最大、最具代表性的地區(qū)之一。
行政區(qū)域: 滄源、雙江、鳳慶、云縣。
著名茶山: 永德茶山、邦東茶山、動庫茶山、白鶯山。
代表名茶: 昔歸、大雪山、冰島、忙肺、小戶賽。
二、普洱市( 原思茅)茶區(qū)
普洱茶區(qū),舊稱思茅茶區(qū)。是重要的普洱茶古茶區(qū)。
普洱市野生茶樹群落分布廣泛,主要在無量山、哀牢山和瀾滄江兩岸。普洱市史上有名的八大茶區(qū),分布在普洱市的東、西南、北四方,即: 營盤山、景邁山、邦崴、千家寨、無量山、板山、佛殿山,其中景邁山古茶園最為出名
行政區(qū)域: 瀾滄縣、景谷縣、景東縣。
·著名茶山:景邁山、千家寨、邦威、困鹿山。
代表名茶: 困鹿山。
三、西雙版納茶區(qū)( 一 )
西版納茶區(qū)是普洱生產(chǎn)歷史最悠久,產(chǎn)量最高的區(qū)域之一整個西雙版納現(xiàn)有古茶園8.2萬畝,分為景洪市、勐??h、勐臘縣,其中茶區(qū)主要集中在兩大版塊,勐??h和勐臘縣。
行政區(qū)域:景洪市、勐??h、勐臘縣。
著名茶山:布朗茶山、易武茶山、倚邦茶山。
代表名茶: 老班章、老曼峨、彎弓、曼松。
勐海茶區(qū),其茶葉的表現(xiàn)特色較為強勁,其香氣高揚,收斂性較大;易武茶區(qū),其茶葉表現(xiàn)為收斂性較小,滋味較為甘甜。
普洱茶七之最
在每一個喝茶人心目中,對普洱茶的百般滋味,又各有一套評判標(biāo)準(zhǔn)在。下面給大家簡單羅列一下普洱茶界那些被稱之......的茶為“最香”、“最甜”、“最苦”。
最甜一一冰島
最香一一景邁
最柔一一易武
最苦一一老曼峨
最稀少一一曼 松
最霸道一一老班章
最鮮美一一昔歸。
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