買茶攻略線下挑選茶葉一定要注意這幾點

一

首先，茶葉也是有保質(zhì)期的，綠茶屬于不發(fā)酵茶，通常的保質(zhì)期是18個月；

發(fā)酵的紅茶保質(zhì)期是36個月，烏龍茶的保質(zhì)期為3~5年，有得更久，而后發(fā)酵的黑茶，存放得當，放個幾年也是可能的。

二

茶葉就是講究純天然、無添加，通常情況下只有茶葉的鮮葉這一種配料，但如果，在茶葉市場購買散裝茶葉的時候，尤其實在小攤販、小店，不是特別正規(guī)的攤位購茶；

既沒有配料表可以查看，商家也不可能告訴你的情況下，如果茶葉中添加了“食用香精”，您在飲茶的時候會感覺特別美味，但因為“食用香精”的問題，散裝茶葉我們無從得知；

所以，才建議大家購買有包裝的茶葉，同時要在正規(guī)一點的店面購買，這樣才能知道自己買茶茶葉是正常的。

三

GB打頭的產(chǎn)品標準號，不光是牛奶、食用油、食鹽、味精、醬油等商品有GB產(chǎn)品標準號，茶葉也是有的，如今的茶葉市場茶葉的種類比較多，質(zhì)量也是參差不齊，通過生產(chǎn)標準號，我們可以看出茶葉是否符合國家質(zhì)量安全要求。

綠茶的生產(chǎn)標準號:GB/T 14456-2016；

紅茶的生產(chǎn)標準號:GB/T 13738.1-2017；

白茶的生產(chǎn)標準號:GB/T 22291-2017；

緊壓白茶的生產(chǎn)標準號: GB/T 31751-2015；

烏龍茶的生產(chǎn)標準號:GBT 30357.1-2013。

四

茶葉通常分為特級、一級、二級、三級、四級，特級為高級，四級為低級。

等級越高，品質(zhì)越好，從價格上也能體現(xiàn)，特級茶一般都是比較昂貴的，大家在日常生活中，普遍喝的其實等級也不低，通常是一級或者是二級。

五

購買茶葉一定要多了解茶葉的原產(chǎn)地，好茶的產(chǎn)地一定是環(huán)境適宜，土壤肥沃，沒有污染，而且一般都是在大山里或者是人跡罕至的郊區(qū)。

其次，每個產(chǎn)區(qū)都有不同的地域性，茶葉具有獨特的韻味，如西湖龍井的豆花香，巖茶的巖谷花香，鐵觀音的蘭花香，因此，原產(chǎn)地的重要性不嚴而語。

龍井：核心原地在浙江杭州西湖風景名勝區(qū)內(nèi)。

洞庭山碧螺春：江蘇蘇州的太湖東山鎮(zhèn)、金庭鎮(zhèn)；

信陽毛尖：河南省信陽市浉河區(qū)；

大紅袍：福建武夷山；

安吉白茶：浙江湖州；

都勻毛尖：貴州都勻的團山、哨腳、大槽一帶；

六安瓜片：安徽省六安市；

太平猴魁：安徽省黃山市黃山區(qū)；

安溪鐵觀音：福建省泉州安溪縣西坪鎮(zhèn)。

挑選茶葉的技巧

一看茶葉的外觀: 同一類茶葉的大小應該是一致的、均勻的，不可能有大有小，甚至還有碎末。

二看湯色:只要是質(zhì)量好、產(chǎn)品正宗，那么茶的湯色一定是清澈明亮而不是渾濁淡。

聞香

聞茶香:也稱“干聞”每一種茶葉都有它獨特的香味，劣質(zhì)的假茶，聞起來會有煙焦、酸餿、霉陳日曬等怪味。

聞茶具香:正宗的優(yōu)質(zhì)好茶、名茶會散發(fā)出誘人的香味，如果散發(fā)出的味道令人不適，是怪味，那就是劣質(zhì)茶。

聞空杯香:也稱“冷聞聞杯內(nèi)留下的茶的余香味來分辨出香氣時間的長短或持久程度，進一步識別茶葉的好壞。

三品品滋味:用舌頭去感受茶葉的味道，也可以說是吃茶葉。如果味道苦澀淡薄，甚至有怪味，那茶葉肯定不是好茶。

喝了優(yōu)質(zhì)的好茶之后，舌根部能感受到回味甘甜，滿口生津;牙齒間會數(shù)日留香，回味甘醇喉嚨會有一種特別甘爽的感覺。

四看葉底:一是看茶葉沖泡后茶葉的形狀，細嫩、明亮、鮮活、嫩勻，有活力是好茶;看茶葉舒展開的快慢，展開的速度快，則是好茶。

總的來說，就是給人帶來一種心曠神怡、清新豁達的心境。反之，質(zhì)量差的茶葉，喝過之后，是不可能有這種感受的。

如何選購質(zhì)量好的茶葉

喝著清香的茶，享受著慢生活，下面我教大家選購茶葉的方法，歡迎大家閱讀。

如何選購質(zhì)量好的茶葉 1、嫩度

一般嫩度好的茶葉，符合外形要求(?光、扁、平、直?)。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等?茸毛類?茶。這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

2、條索

條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實;扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來說，條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果外形松、扁(扁形茶除外)、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。 以杭州地區(qū)綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松 可見，以緊、實、有鋒苗為上。

3、色澤

茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。

茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;低山茶或平地茶色澤深綠有光。制茶過程中，由于技術不當，也往往使色澤劣變。 購茶時，應根據(jù)具體購買的茶類來判斷。

4、整碎

整碎就是茶葉的外形和斷碎程度，以勻整為好，斷碎為次。 比較標準的茶葉審評，是將茶葉放在盤中(一般為木質(zhì))，使茶葉在旋轉(zhuǎn)力的`作用下，依形狀大小、輕重、粗細、整碎形成有次序的分層。其中粗壯的在最上層，緊細重實的集中于中層，斷碎細小的沉積在最下層。各茶類，都以中層茶多為好。上層一般是粗老葉子多，滋味較淡，水色較淺;下層碎茶多，沖泡后往往滋味過濃，湯色較深。

5、凈度

主要看茶葉中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夾雜物的多少。凈度好的茶，不含任何夾雜物。此外，還可以通過茶的干香來鑒別。無論哪種茶都不能有異味。每種茶都有特定的香氣，干香和濕香也有不同，需根據(jù)具體情況來定，青氣、煙焦味和熟悶味均不可取。最易判別茶葉質(zhì)量的，是沖泡之后的口感滋味、香氣以及葉片茶湯色澤。所以如果允許，購茶時盡量沖泡后嘗試一下。若是特別偏好某種茶，最好查找一些該茶的資料，準確了解其色香味形的特點，每次買到的茶都互相比較一下，這樣次數(shù)多了，就容易很快掌握關鍵之 所在了。國內(nèi)茶葉品種車載斗量，非專業(yè)人士，不太可能每種茶都判斷出好壞來，也只是取自己喜歡的幾種罷了。產(chǎn)地的茶總的來說較純正，但也由于制茶技藝的差別，使得茶葉質(zhì)量有高低之分。

買茶葉需要注意什么

　 　選購普洱茶時有哪些要注意的地方

在日常生活中泡茶待客離不開的自然是茶葉，茶葉沒有了就要去市面上購買了，不過現(xiàn)在市面上茶葉的品質(zhì)良莠不齊，很多茶葉店家在銷售茶葉時會一次充好，以假亂真。

對于普洱茶來說，普洱茶可以按喬木類灌木類進行劃分，可以按新茶和老茶來進行劃分，可以按生茶和老茶來進行劃分，不同的劃分標準是因其不同的特性而來的，因此在選購時要注意分清。

喬木類的普洱茶生長的海拔地區(qū)高，都在千米以上，茶樹的樹齡一般都在五百年以上，生長地生態(tài)系統(tǒng)完整，沒有病蟲害，土壤肥沃，營養(yǎng)度高，出品的普洱茶品質(zhì)佳，價格自然就高些。

普洱茶生茶相比熟茶來對胃等刺激性更強些，腸胃不佳者應飲用普洱茶熟茶，最好不要飲用生茶;生茶的降壓降脂功效相比熟茶來的好，身體肥胖，血壓血脂偏高者可以飲用生茶。

普洱越陳越香，普洱茶老茶相比新茶來的好很多，不過現(xiàn)在挺多商家會采用一些方法作假老茶，普洱茶辨別能力不足者不要一味的追求老茶，要去可信度高的商家進行購買。

買茶葉的基本常識 如何挑選茶葉

買茶葉需要用非常專業(yè)的知識來判斷嗎?把這個問題留給專家，一般消費者 買茶葉 ，有幾個最基本的常識就可以「茶顏」觀色買好茶。

如何「茶顏」觀色?

以烏龍茶為例，當季的烏龍茶，產(chǎn)地海拔1000公尺以上作成輕發(fā)酵，茶干顏色較翠綠;中低海拔的茶干顏色則較深綠。從茶的顏色也可以看出焙火的輕重。

輕焙火茶，茶干的顏色呈現(xiàn)淡褐色光澤;焙火重，則茶干顏色趨炭黑色。掌握了顏色的要素，就看到一份茶葉商品目錄上的茶干顏色，就可以看出端倪。

舉例來說，型錄上寫著「陳年烏龍茶」，茶干拍起來墨黑發(fā)亮，表示此茶應該是才剛焙過。這樣的型錄就透露了茶商的「馬腳」，表示這茶不到位。

陳年烏龍茶既是「陳年」，茶經(jīng)過歲月的陳放，半球狀的茶外觀也會也所改變，球狀逐漸松散，就不能夠與剛做出來的茶葉一樣緊實飽滿;顏色上也不會油光。

陳年的茶產(chǎn)生后發(fā)酵，茶的顏色就暗淡一些，這是消費者可以從型錄上找到茶商的專業(yè)度。由于茶葉市場走入了包裝的時代，消費者買茶葉時，首要之務是看型錄。那么，懂得「茶顏」觀色，買茶葉有基本保障。

茶型錄上的文字記錄，也可以看出茶商的專業(yè)是否到位。例如，茶名寫著「武夷紅茶」，照片卻是云南的紅茶。武夷山正山小種，用的是桐木村的松木熏制而成，而型錄上所呈現(xiàn)出的`紅茶，不但顏色不對，連條索狀也不對，那么消費者就可以一眼看穿。

要是茶商沒有印出型錄，那么在選購時，都會有一杯試飲的茶湯。那么，消費者可以從這杯茶湯來看出茶的優(yōu)劣。

從茶湯的顏色來判斷。以臺灣最流行的烏龍茶為例，泡出來的湯色，以金黃為主色。行家看茶湯色就知道制茶制得好不好：金黃色中出現(xiàn)了不透明，出現(xiàn)了隱晦灰黃色調(diào)，那就表示茶在揉捻時，茶葉本身的「苦水」沒有完全抽離!

如何好色而知味?建議品飲一些高山茶或比賽茶時，凡湯色金黃，是老凍頂茶重喉韻的制法;要是泡出的茶湯湯色黃中帶青，必是重花香的制法。

從茶湯色的透明清晰度，就可以知道茶農(nóng)制茶有沒有下功夫!按茶色分成的六大茶類更受到產(chǎn)區(qū)、制法、焙火、儲放后發(fā)酵等多元因素，而使茶湯呈現(xiàn)不同的色相。而正色的明亮茶湯，就是好茶的基本條件!我整理買的茶葉的基本常識肯能不夠全面，希望能夠幫助茶友們挑選到到合適的茶葉。

選擇購買茶葉的步驟和辦法

選擇購買茶葉的步驟和辦法

選擇購買茶葉的步驟和辦法，很多人在平日里喜歡喝茶，但他們在喝茶以前第一要選擇購買茶葉，只是市場上供應的茶葉多種多樣，水平參差不齊，難以選擇，來看選擇購買茶葉的步驟和辦法。

選擇購買茶葉的步驟和辦法1 1、看茶葉的干燥度

平日購買茶葉的時候，第一要看茶葉的干燥程度，可以取適量的茶葉直接落在手中，假如感覺茶葉微微刺手，再用拇指和食指輕輕捏動茶葉能輕松把它捏碎，就代表茶葉的干燥度最好，是水平最好的茶葉，假如用手捏動茶葉時困難捏碎，則說明茶葉的干燥度不好或者已經(jīng)受潮。

2、看外觀色澤

在選擇購買茶葉的時候，還可以看茶葉的外觀色澤，綠茶的外觀要帶有油光寶色這是優(yōu)質(zhì)綠茶的典型特征，而茶葉表面有密布的白毫則是烏龍茶的要緊特征。

龍井茶的外觀則多為見片狀而凍頂茶，多為半球緊結(jié)型，鐵觀音則多為球形，不一樣的茶外觀色澤不一樣，大伙選擇購買時要多加注意。

3、聞茶香

選擇購買茶葉時還可以聞茶香，不過不一樣類型的茶葉發(fā)酵程度不一樣，散發(fā)出的茶葉香氣也不同，水平好的綠茶會散發(fā)出迷人的清香，而烏龍茶則具備天然的熟果香，

紅茶則帶有一種焦糖香，花茶會有花香與茶香的混合香味，假如選擇購買茶葉時，發(fā)現(xiàn)茶葉有特殊的香味或刺鼻的氣味，就說明它的水平不好，不主張購買和飲用。

4、品嘗茶滋味

選擇購買茶葉時還可以品嘗茶葉的滋味，茶葉類型，品種不一樣，滋味也不相同，但水平好的茶葉都具備清香醇和的口味，

有的水平好的茶葉還會帶有明顯的苦澀味，但飲用將來回甘明顯。假如購買茶葉時，發(fā)現(xiàn)茶葉的苦澀味特別重，而且?guī)в嘘惻f腐爛的氣味，則說明如此的茶葉水平比較差，是不適合大家購買的劣質(zhì)茶。

選擇購買茶葉的步驟和辦法先為大伙介紹這么多，能讓大伙初步掌握茶葉的辨別步驟和辦法先為大伙介紹這么多，

能讓大伙初步掌握茶葉的辨別想在海量品種不一樣的茶葉中選擇購買到水平好的茶葉，還需要多學習多實踐，只有對各種茶葉特征都有詳細弄清楚和認識，才能在選擇購買茶葉時輕松購買到水平好的茶葉。

選擇購買茶葉的步驟和辦法2 沒有經(jīng)驗的人如何挑選茶葉

1、看茶葉色澤

沒有經(jīng)驗的人在挑選茶葉的時候可以干茶葉的色澤水平好的茶葉，色澤一致而且光澤明亮，具備鮮活的形態(tài)。假如在購買茶葉時發(fā)現(xiàn)茶葉的色澤不一，深淺不一樣或者茶葉黯淡無光，就說明如此茶葉是水平不好的劣質(zhì)商品。

2、看純凈度

沒有經(jīng)驗的人挑選茶葉時，還可以看茶葉的純凈度，水平好的茶葉，純凈度高基本不含茶末和茶片與木片石灰等雜物，假如發(fā)現(xiàn)茶葉中有雜質(zhì)存在，就說明如此的茶葉水平并不好，不適合購買和飲用。

簡述怎么樣選擇購買好茶葉

1、茶葉的香氣

想選擇購買好的茶葉必須要聞茶葉的香氣，水平好的茶葉是沒特殊氣味存在的，只有天然的茶香在挑選的時候，假如發(fā)現(xiàn)茶葉有刺激性氣味或者腐爛性氣味存在，

就說明如此的茶葉水平較差，不適合購買。另外在購買茶葉以前還要把自己所購買茶葉品種的香味特征弄清楚，如此就容易購買到好的茶葉。

2、茶葉的品牌

想選更好的茶葉，茶葉的品牌也非常重要，由于目前市場上供應的非常多茶葉都是有外包裝的茶葉，如此的茶葉是看不到茶葉外表的，

因此可以依據(jù)他們的品牌來判斷茶葉的好壞，假如購買散茶，則可以通過它外形色澤和香味等特征來選擇購買，就能輕松選擇購買的好的茶葉。

上面為大伙介紹了挑選茶葉的辦法和方法，讓大伙弄清楚了沒有經(jīng)驗的人如何挑選茶葉，也讓大伙學會了怎么樣選擇購買好茶葉，將來再需要購買茶葉時就能做出正確選擇，能輕松選擇購買到水平好的優(yōu)質(zhì)茶葉。

選擇購買茶葉的步驟和辦法3相信在生活中，喜歡喝茶的人還不少，不管是男女，喜歡喝茶的人都大有所在，但是喝茶不是說隨便什么茶都可以喝的，生活中茶的種類太多了，茶的名字也有各種各樣，

也有很多名茶，還有很多普通的茶，名茶有鐵觀音，碧螺春，還有很多，比如說大紅袍，這些都是比較出名的茶，當然還有其他更出名的茶，那么我們該如何來給自己選擇茶葉呢？

茶葉的嫩度，嫩度是決定品質(zhì)的基本因素，所謂“干看外形，濕看葉底”，就是指嫩度。一般好茶葉的嫩度，容易符合該茶類的外形要求(如龍井茶之“光、扁、平、直”)。

此外，好茶葉的鋒苗好，白毫顯露，表示嫩度好，做工也好。如果原料嫩度差，做工再好，茶條也無鋒苗和白毫。但是不能僅從茸毛多少來判別嫩度，因各種茶的具體要求不一樣，如極好的獅峰龍井是體表無茸毛的。

再者，茸毛容易假冒，人工做上去的很多。芽葉嫩度以多茸毛做判斷依據(jù)，只適合于毛峰、毛尖、銀針等“茸毛類”茶。

這里需要提到的`是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當?shù)?。因為芽心是生長不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?/p>

如何選擇茶葉

茶葉的條索，條索是各類茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形 、紅碎茶顆粒形等等。

一般長條形的好茶葉，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重;圓形的好茶葉看顆粒的 松緊、勻正、輕重、空實;扁形的好茶葉看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。

一般來說，好茶葉的條索緊、身 骨重、圓(扁形茶除外)而挺直，說明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu);如果好茶葉的外形松、扁(扁形茶 除外)、碎，并有煙、焦味，說明原料老，做工差，品質(zhì)劣。

以杭州地區(qū)綠茶條索標準為例： 一級 二級 三級 四級 五級 六級 細緊有鋒苗 緊細 尚有鋒苗 尚緊實 尚緊 稍松 粗松?？梢?，以緊、實、有鋒苗為上。

如何選擇茶葉

茶葉的色澤，茶葉色澤與原料嫩度、加工技術有密切關系。各種茶均有一定的色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。

但是無論何種茶類，好茶均要求色澤一致，光澤明亮，油潤鮮活，如果色澤不一，深淺不同，暗而無光，說明原料老嫩不一，做工差，品質(zhì)劣。茶葉的色澤還和茶樹的產(chǎn)地以及季節(jié)有很大關系。如高山綠茶，色澤綠而略帶黃，鮮活明亮;山茶或平地茶色澤深綠有光。

如果自己有條件，那么可以選擇用第一次茶尖制作而成的茶，因為茶尖是最嫩的，這個茶尖泡茶的話味道也會更好，

但是茶尖來泡制的茶一般都是很名貴的茶，大家在選擇茶葉的時候也要根據(jù)自己的實際經(jīng)濟條件來選擇，因為茶葉是相當之貴的，很多時候茶葉當我們一個老百姓一年的收入，自己根據(jù)條件來選擇。

買茶葉注意事項都有哪些

買茶的話可以從以下四個方面來鑒別，可以避免一些坑

1、湯色

好茶的湯色基本上都要“透亮”，越好的茶湯色越濃厚透亮，而較差的茶湯色比較渾濁暗淡。正如水至清則無魚，而茶至清則少沉淀物。

茶湯清澈

2、口感

品茶時，如果苦澀味久久無法消散，一直留在空腔中，苦澀不化，就是所謂的“盯舌頭了“，基本上就不算是好茶了。而苦澀后回甘，甘苦交疊，好茶也。

3、味道

一杯好茶的滋味是無異味、怪味和水味。茶是極具吸附性的，在生產(chǎn)儲存過程中，稍有不慎，很容易就會吸附其他的異味，而一旦吸附，就基本上無法消散了，茶的本來滋味也就被毀掉了。除了容易吸附異味外，茶葉保存不得當，也容易發(fā)霉，從而產(chǎn)生霉味。而水為茶之母，茶和水的完美交融才能夠激發(fā)出茶的原始好滋味，但是如果茶水分離，有淡腥味，則也算不上是好茶。

4、葉底

正所謂"干看外形,濕看葉底“。茶在沖泡后，葉底的狀況可以表明茶的好壞情況。將泡過的茶葉倒入杯蓋中，將葉底均勻鋪開，觀察其嫩度、勻度、色澤等。色調(diào)均勻、細嫩，光澤好，葉底鮮活基本上是好茶的共同特征。

5、純粹

一杯好茶品質(zhì)清高、純潔無瑕、一塵不染，絕對是存粹的，除了茶本身的滋味，絕對不含有其他的異物，比如色素或者是農(nóng)殘。

以上是茶臻選為您帶來的回答，希望能幫助到您，望采納，感謝

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