霍山石斛[hú]是什么東西,所謂石斛,是蘭科草本植物之一。世界上蘭科植物有700屬2萬多種,但全世界只有40種石斛有藥用價值,其中最為地道和稀有的莫過于霍山石斛!
國家更是授予霍山縣“中國石斛之鄉(xiāng)”的稱號,并將霍山石斛列為國家重點保護的瀕危珍稀植物。
霍山石斛產地位于安徽省六安市霍山縣。
范瑤初云,“霍山屬六安州,其地所產石斛,名米心石斛。以其形如累米,多節(jié),類竹鞭,干之成團,他產者不能米心,亦不能成團也”,這里說的,是霍山米斛。
很多人認為,只有霍山米斛才是霍山石斛。其實從廣義上來說,霍山石斛目前特指霍山縣所產三種石斛:霍山米斛、霍山鐵皮石斛、霍山銅皮石斛?,F在市場在售的以霍山米斛和霍山鐵皮石斛為主,統稱為霍山石斛。
?霍山米斛:斛中之冠,生于石上,俗稱“皇帝草”、“龍頭鳳尾草”。鮮品形如累米,多節(jié),長約寸許;
霍山米斛苗
干品龍頭鳳尾,每莖制成一顆,卷曲成團,或呈條狀,色澤金黃,嚼之微有漿、黏齒、味甘、微咸?;赵烧獦藴蕿?年生飽滿莖。
霍山米斛干品(上圖)
?霍山鐵皮石斛:春5-6月開花,主要生長于高大喬木林間碎石中,鮮條色澤為鐵青色,干品色澤暗金黃。徽元采摘標準為3年以上飽滿莖。
霍山鐵皮石斛苗
霍山鐵皮石斛楓斗(上圖)
? 霍山銅皮石斛:多生長于大別山海拔500-800米的山地林間碎石中,花5-7月,莖細長,多在18-35厘米;干品色澤金黃,味微粘甘甜。
霍山銅皮石斛楓斗(上圖)
在石斛的市場上,最多的就是各種鐵皮石斛!鐵皮石斛在很多省份都有,比如福建、浙江、云南,尤以云南產量巨大,但是只有產在大別山區(qū)安徽省霍山縣的才是霍山鐵皮石斛。
藥王孫思邈說:“性從地變,質與物遷”藥材類植物特別講究生產地域,換了環(huán)境,其內含物會大有不同,所謂“桔生淮南則為桔,生淮北則為枳”也是這個意思。
拿云南來說,那里氣候溫潤,斛類四季皆可茂盛生長,所以一般的鐵皮斛長至16-18個月即一年半的時間就可以采摘,而霍山鐵皮石斛則必須歷經四季風霜雨雪3-4年,寒冬與酷夏會休眠,進行養(yǎng)份沉淀。這樣的,才稱得上是霍山石斛。
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