煮茶葉蛋用什么茶葉

煮茶葉蛋用什么茶葉，對于茶葉蛋很多人都是不會陌生，茶葉蛋做法也相對簡單，顏色則是呈現(xiàn)出褐黃色，因此很多人喜歡在家里自己煮。

那么茶葉蛋到底是該用綠茶還是紅茶來煮呢，很多人喜歡用綠茶、烏龍茶來煮茶葉蛋，其實(shí)這是不正確，因?yàn)榫G茶苦澀味相對重，也不利于茶葉蛋的色澤渲染，煮出來的雞蛋就會略帶苦澀味，從而影響到口感。

紅茶相比起綠茶要香濃甘甜一些，所以用紅茶煮出來的茶葉蛋味道要更加的香甜，顏色看起來鮮亮一些，而且紅茶是比較不傷胃的，對于有胃病的人是可以承受的，這是由于紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘焙而成，所含有的茶多酚在氧化酶的作用下產(chǎn)生了反應(yīng)，茶多酚含量減少從而對胃部的刺激就小了。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/18008.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實(shí)，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 柿葉茶的制作方法(柿子葉的功效與作用···

下一篇: 黑茶為什么那么貴