粗茶有哪些(茶葉常見的品種有哪些)

粗茶有哪些

粗茶是指采集各種樹木的葉子，如竹葉、柳葉、棗葉、梨葉等，經(jīng)過加工后當(dāng)茶喝，人們稱它為粗茶。粗茶并不單指哪一品種的茶葉，指的是粗加工的茶葉。

粗茶的特點(diǎn)：

盡管粗茶又苦又澀，但含有的茶多酚、茶丹寧等物質(zhì)，卻對身體很有益處。因?yàn)?，茶多酚是一種天然抗氧化劑，能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害，有抗衰老作用。

它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害。茶丹寧則能降低血脂，防止血管硬化，保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管的正常功能。因此從健康角度來看，粗茶更適合老年人飲用。

粗茶的營養(yǎng)價(jià)值

“物以稀為貴”，綠茶的價(jià)格素以新茶為貴。但從營養(yǎng)角度來看，并非價(jià)格昂貴的新茶一定勝于價(jià)格低廉的粗茶。據(jù)日本茶葉專家研究結(jié)果顯示，新茶之所以口感醇香綿和，其原因是新茶多為嫩芽，其中含有大量的氨基酸類物質(zhì)，而很少含茶多酚、茶丹寧之類苦味物質(zhì)。當(dāng)夏季來臨，茶樹在強(qiáng)陽光照射下迅速生長，樹葉中大量積累多酚類物質(zhì)與丹寧，茶葉也變得肥厚起來。此時(shí)采摘的茶葉味道較苦，即我們常叫的“粗茶”。茶農(nóng)們自己是舍不得口嘗新茶(因新茶價(jià)格貴)的，經(jīng)常是喝粗茶。但奇怪的是喝粗茶的茶農(nóng)們個(gè)個(gè)身體健康，精神煥發(fā)，很少有人患癌癥、糖尿病或心血管疾病。醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，粗茶雖然又苦又澀，但茶葉中含大量對人體有保健作用的茶多酚、茶丹寧等有益物質(zhì)。

當(dāng)前國內(nèi)外對茶多酚、茶丹寧生理活性研究認(rèn)為，茶多酚是一種天然抗氧化劑，它能抑制“游離基”在體內(nèi)造成的傷害，茶多酚能阻斷亞硝胺，防止它在體內(nèi)興風(fēng)作浪，還有直接殺傷癌細(xì)胞，增強(qiáng)免疫力，提高肝內(nèi)谷胱甘肽過氧化酶的活性，從而達(dá)到抗癌、抑癌目的。茶多酚還能提高動(dòng)物體內(nèi)超氧化物歧化酶的活力，延緩體內(nèi)脂褐素形成，增強(qiáng)細(xì)胞功能，達(dá)到延年益壽的作用。茶丹寧能消除血內(nèi)過氧化脂質(zhì)，降低血脂，延緩血液高凝狀態(tài)，防止血管硬化，從而保持血管暢通，維護(hù)心、腦血管正常功能。故從健康角度看，粗茶反而營養(yǎng)價(jià)值更高。

茶葉常見的品種有哪些

　　1、綠茶：綠葉綠湯制法經(jīng)過殺青、揉捻、干燥三道工序。以龍井茶和碧螺春茶最負(fù)盛名。龍井茶產(chǎn)于杭州西湖的獅峰、五云山、虎跑山、龍井。

　　2、黃茶：制法比綠茶制法多個(gè)悶堆工序。珍品是君山銀針，產(chǎn)于洞庭湖中一個(gè)叫君山的小島。

　　3、紅茶：制法分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四道工序。最出名的當(dāng)推產(chǎn)于安徽祁門縣的祁紅。它緊細(xì)秀長，湯色紅艷清亮。香氣似果香，又似花香。飲時(shí)入口醇和，清爽持久、回味雋厚、味中有香。

　　4、黑茶：黑茶的特點(diǎn)是葉色油黑或褐綠色，湯色橙黃或棕紅色。制法主要是渥堆變色，即茶葉揉捻后，渥堆20多小時(shí)，使葉色變?yōu)橛秃?。黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶?/p>

茶葉有哪些種類

茶葉的種類 根據(jù)陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。綠茶性寒，適合體熱上火、情緒急躁、精力困乏的人飲用。

紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。紅茶適合大多數(shù)體質(zhì)，氣虛、陽虛、痰濕、血瘀、氣郁體質(zhì)均可飲用。

烏龍茶分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。烏龍茶類，性平，適合大多數(shù)人群飲用。

白茶分為：白芽茶、白葉茶。白茶具有越陳越香的特點(diǎn)（保存良好、優(yōu)質(zhì)原料的前提下），適用于陰虛型、濕熱體質(zhì)人群品飲。

黃茶分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶。陰虛體質(zhì)兼有虛熱上炎的人群黃茶是很好的選擇

黑茶分為：湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陜西黑茶。黑茶性溫，能去油膩、降血脂。黑茶喉嚨腫痛，食欲減退，四肢冰冷，腰膝酸軟，精力減退者。

不適宜人群
1、易失眠、神經(jīng)衰弱的人。茶葉中的咖啡堿對人體的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的興奮作用，飲茶尤其是飲濃茶，會使大腦處于一種過度興奮狀態(tài)而得不到休息。

2、發(fā)燒的病人：人在發(fā)燒時(shí)心跳會快，血壓也會比平時(shí)高，而茶堿會使體溫更快上升。另外，鞣酸也會直接影響汗液的排出，妨礙正常排熱。

3、痛風(fēng)的病人。茶水中的鞣酸會加重患者的病情，因而不宜飲茶，更不宜飲泡得過久的茶。

4、便秘的人。茶葉中的茶多，酚類物質(zhì)對腸胃類黏膜具

茶葉的種類有哪些

我國茶類有六大類，分別是紅茶、黃茶、綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶（青茶）。

紅茶：全發(fā)酵茶類，紅茶有小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三種，其中小種紅茶有正山小種，工夫紅茶有澳紅、祁紅、閩紅等。
黃茶：輕發(fā)酵茶類，主要包括黃芽茶、黃小茶、黃大茶。
綠茶: 未發(fā)酵茶，主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、信陽毛尖、廬山云霧、黃山毛峰等。
白茶：輕發(fā)酵茶，白豪銀針茶、白牡丹茶都屬于白茶類。
黑茶：后發(fā)酵茶類，主要有六堡茶、湖南安化黑茶等，著名的云南普洱就屬于黑茶類。
烏龍茶：半發(fā)酵茶類，主要有閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍。
適當(dāng)喝茶有助于身心健康哦~

6大茶類分別有哪些茶 6大茶類的代表有哪些

6大茶類分別有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國的茶葉種類有很多，分類也很多，但按照茶的色澤與加工方法分類，被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。感興趣的小伙伴可以跟隨我一起來看看6大茶類分別有哪些茶。

6大茶類分別有哪些
1、紅茶因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名。紅茶以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝精制而成。

2、綠茶因色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)而得名。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，其制成品不僅較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，而且保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。

3、烏龍茶屬于青茶，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”，屬輕發(fā)酵茶類，其加工工藝近似綠茶。只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。

5、黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名，屬后發(fā)酵茶。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，其制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

6、白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶屬微發(fā)酵茶，是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

6大茶類的代表有哪些
通過上述對中國六大茶類的介紹，相信大家可以具體了解到6大茶類分別有哪些茶。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、滇紅等。綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。

青茶主要有烏龍紅茶、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等。黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黑茶品種主要有三尖、茯磚、黑磚、青磚茶等。白茶主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。

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