千兩茶是什么茶(喝木甘茶有什么功效)

千兩茶是什么茶

千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創(chuàng)制于湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。

千兩茶的制作：

1、鮮葉采摘，千兩茶生產原料一般采用大葉種，采摘標準為一芽四、五葉及成熟對夾葉，此類鮮葉制成的干毛茶一般為二級6等，三級7、8等。黑茶鮮葉采摘不忌諱雨水葉，不采蟲葉、病葉。

2、攤放，鮮葉需要進行適當攤放。

3、灑漿，由于鮮葉的含水量一般較低，為保證殺青效果及后期的渥堆發(fā)酵，一般需要進行灑水，俗稱灑漿。一般5千克鮮葉約灑水0.5千克，但雨水葉不需補漿。

4、殺青，采用滾筒殺青機作業(yè)，當筒體溫度達230℃左右時，均勻投入鮮葉，殺青程度以葉片暗綠無光澤，有清香氣，葉緣稍有魚眼泡。

5、揉捻，采用50型揉茶機作業(yè)，殺青葉裝到揉筒3/4位置時為宜，遵行輕-重-輕的原則進行揉捻，揉茶時間一般為15~20分鐘，視細胞破碎情況而定，以茶汁附在葉表，無碎末為最佳。

千兩茶的特點

性狀:陳年千兩茶茶胎色澤如鐵而隱隱泛紅，開泡后陳香醇和綿厚，湯色透亮如琥珀，滋味圓潤柔和令人回味，同一壺茶泡上數(shù)十道湯色無改，飲之通體舒泰。新制千兩茶味濃烈有霸氣，澀后回甘是其典型特征。其香有樟香、蘭香、棗香之別，前者為上，后者為下，梯次以降。

喝木甘茶有什么功效

功效
1、消脂減肥
千兩茶又名為減肥茶，由于千兩茶中含有茶多酚物質，能夠有效的溶解食物的脂肪，促進脂肪類排出體外。讓消化系統(tǒng)更為通暢，是以瘦為美女性的減肥飲品。
2、清血管，降三高
千兩茶的兒茶素及茶黃素能軟化血管并清除血管中的垃圾及增加血管的韌性；多酚類能消除人體內的脂肪及排出，而降低膽固醇的含量；茶多糖具有類似胰島素的作用，能有效降低人體的血糖；黃酮物質及茶氨酸能促使血管內壁松弛，而達到增加血液循環(huán)的作用，能有效地降低高血壓。
3、消食除膩
有時候，在日常生活中吃多油膩食物，會導致消化不良，而讓腸胃難受。這個時候，可以利用千兩茶來幫助自己消化且除膩。而千兩茶中富含的膳食纖維能保護腸胃的健康，對腹郁、腹脹、腹瀉有一定的預防及治療作用，是人們消食健胃的好幫手。
4、排毒養(yǎng)肝
人的體內都有著看不見的毒素，會影響身體的健康成長。而千兩茶中含有獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的凈化功能，吸附體內的有毒物質排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。
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鐵觀音，大紅袍，西湖龍井，碧螺春，千兩茶分別屬于什么茶類

鐵觀音是屬于發(fā)酵半發(fā)酵的烏龍茶，也叫青茶。
大紅袍是屬于發(fā)酵半發(fā)酵的烏龍茶，是青茶。
大紅袍和鐵觀音的差異就是搖青和焙火，鐵觀音現(xiàn)在有脫酸、消青、正味等區(qū)分。
碧螺春是屬于綠茶，發(fā)酵的程度很低可以忽略不計。
千兩茶是黑茶，也叫做花卷茶，是通過渥堆發(fā)酵制作而成的。

安化黑茶屬于什么茶

安化黑茶是六大基本茶類之一，屬于后發(fā)酵茶，主要產品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產品為主，在古代，一部分內銷山西、陜西、甘肅、綏遠、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制壓成磚，除內銷西北各地外，還外銷蘇俄，特稱“磚茶”。安化黑茶是中國黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中記載為“渠江薄片”，曾列為朝廷貢品，明嘉靖三年（1524年）就正式創(chuàng)制出了安化黑茶。至16世紀末期，安化黑茶已位居中國領先地位，萬歷年間被定為官茶，大量遠銷西北。
主要品種
安化黑茶主要品種有“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖茶又稱為湘尖茶，指天尖、貢尖、生尖；“三磚”指茯磚、黑磚和花磚；“一卷”是指花卷茶，現(xiàn)統(tǒng)稱安化千兩茶。
三尖茶
以安化縣境內生產的黑毛茶一、二、三級為主要原料。根據(jù)采用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，是安化黑茶的上品，采用谷雨時節(jié)的鮮葉加工而成，曾經是西北地區(qū)的貴族飲品，清道光年間，天尖和貢尖列為貢品，供皇室飲用。“三尖”茶采用篾簍散裝，是現(xiàn)存的最古老的茶葉包裝方式。
茯磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發(fā)花干燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特制茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養(yǎng)素，對人體極為有益，金花越茂盛，則品質越佳，干嗅有黃花清香。
黑磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制黑磚、普通黑磚2個等級。
花磚茶
以安化黑毛茶為原料，經過渥堆、干燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，且磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。按照品質特征分為特制花磚、普通花磚2個等級。
安化千兩茶
又稱花卷茶，是以安化黑毛茶二級、三級為主要原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然干燥等工藝加工成的產品。安化千兩茶的包裝材料極其講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規(guī)格。

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