千兩茶柱打開后儲存的方法是,由于千兩茶的越陳口感越醇和,因此千兩茶適宜堆放在通風、避光、干燥、無異味的地方。
千兩茶的儲存方法:
1、開了包裝的千兩茶要密封好,
對于開了包裝的千兩茶一定要把口子密封好,以免空氣跑進去進而讓茶葉受潮,一旦茶葉受潮了口感必定會發(fā)生改變。
2、放在通風避光的地方,
儲存千兩茶還要講究儲存的地方,要選擇通風避光的地方,這樣可以防潮和防日照,讓千兩茶越放越有味道。
千兩茶飲用方法
1、飄逸杯沖泡法
分別準備飄逸杯,煮水器和品茗杯等茶具,用100度的沸水,把所用茶具燙洗一遍,提高杯溫。把準備好的千兩茶放入飄逸杯的上層泡茶杯中,沸水淘茶后再加開水,蓋上杯蓋浸泡大約12秒鐘,即可濾湯分杯品飲。
2、壺(杯)泡法
分別準備茶壺、茶杯、煮水器、過濾網、公道杯、品茗杯等茶具,方法和飄逸杯相同,不同的是泡好的茶須要用過濾網瀝入公道杯中,再分倒進品茗杯中品飲。
丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于百家號:小陳茶事
丨作者:村姑陳
《01》
在茶圈,有2種茶被譽為“能喝的古董”,一種是白茶,另一種的普洱茶。
這兩種茶,同時具備越老越好的品質特征。
新茶和老茶口感的不同、香型的變化,都讓茶友們著迷不已。
加上兩種茶都具有一定的升值空間,收藏的熱潮就此掀起。
普洱茶,像是一位前輩,飽經滄桑,見證了大起大落;
白茶,是后起之秀,風華正茂,正當盛年。
這樣兩款個性迥異的茶,收藏家們怎么能錯過了。
于是,收藏了普洱茶的朋友又開始收藏白茶,勢必要為收藏這件事實力打call。
但問題也來了,白茶和普洱茶能放在一起保存嗎?
《02》
想知道一位老者和一位年輕人能不能和平共處,那我們就要了解它們各自的特點。
只有摸準了它們的喜好,你才能讓普洱茶、白茶越存越好。
一、普洱茶的保存特性
先來看看這位收藏界的前輩,普洱茶該怎么保存。
保存普洱茶,必然會涉及到一個專業(yè)名詞——后發(fā)酵。
后發(fā)酵主要是由于不同種類的微生菌(如曲霉菌、酵母菌),在不同的濕(濕度)、熱(溫度)變化中生長,利用不同微生菌產生的酶類,來轉化茶葉中的兒茶素、醣類、淀粉、纖維素等有機物質,加上菌類大量繁殖時所產生的熱能,同步的改變茶葉的顏色、滋味及香味。
而后發(fā)酵,對陳年普洱茶的品質形成有重要的作用。
正是因為這個特性,普洱茶的保存也顯得“與眾不同”。
絕大多數(shù)茶葉的收藏都追求“保鮮”以防止茶葉氧化。
普洱茶追求的是加速茶葉氧化,以達到越陳越好,“越陳越香”。
因此,保持儲藏環(huán)境的通風、提供必要的溫濕度、防止污染,是普洱茶保存中始終應注意的問題。
從后發(fā)酵的條件來看,想要后期普洱茶陳放的越來越好,必然是要提供一定的濕度和一定的溫度才行。
《03》
了解完普洱茶的保存特性之后,我們再來看看白茶這位后起之秀的保存方法。
二、白茶保存的特性
白茶,是六大茶類中的一種,制作方法與其他茶類大為不同。
總結來說只有萎凋和干燥兩個大的步驟,不揉不捻,只要祛除白茶中多余的水分,讓白茶的含水量控制在7%以內就好。
而白茶后期的保存,也需要讓含水量控制在7%以內,所以白茶的保存環(huán)境和容器一定要干燥,不能潮濕,否則會破壞這個含水量的平衡,從而使茶葉品質變化。
同時,白茶又是一種極為敏感的茶葉,對于強光和溫度也比較敏感。
如果把白茶放在強光環(huán)境下,光能會把白茶中的營養(yǎng)物質分解,從而使白茶失去原有風味。
同樣,如果把白茶放在一個高溫環(huán)境下,也會讓香氣物質、內含物質分解,喝起來沒有原來的味道。
所以,白茶保存環(huán)境的溫度和濕度要適宜,不能超過標準,否則會讓茶葉變質。
總結來說,白茶的保存要注意,存茶環(huán)境要滿足陰涼、干燥、無異味;存茶容器要滿足干燥、密封、無異味、遮光保存。
《04》
對比普洱茶和白茶的保存條件來看,這二者并不適合放在一起保存。
普洱茶需要一定的溫度,而白茶不需要,只要滿足室溫條件即可;
普洱茶需要一定的濕度,而白茶需要一個干燥的環(huán)境。
普洱茶就好像一條魚,需要生活在水里;
白茶就好像一匹馬,需要生活在陸地上。
生活環(huán)境大相徑庭的兩種生物,是沒辦法生活在同一個環(huán)境下的。
所以呢,白茶和普洱茶一定要分開保存。
《05》
即便是二者的保存環(huán)境相同,也不能把它們放在一起保存。
白茶和普洱茶的香氣完全不同,如果把它們放在同一個箱子、柜子里保存,那它們之間的香氣就會互相干擾,最后品質被破壞。
長期以往,你得到的茶極有可能完全變樣。
普洱茶不再普洱茶,白茶也不是白茶,最后我們只能抱著這些茶暗自神傷。
最后,與茶友們分享一下存茶經歷,最為重要的一點是不同的茶葉最好單獨放置。
比如普洱茶中的生普和熟普,也要分開放置。
普洱生茶多為毫香、荷香、清香、陳香;
普洱熟茶多為參香、陳香、棗香、樟香等。
如將普洱生茶和熟茶混合存放,香氣物質必然被交叉吸附,相互掩蓋或改變,難以獲得純正自然的香氣,使茶品“四不像”而降低收藏價值。
同理,白茶也是一樣,白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉需要分開放置,只有這樣才能茶白茶陳化出最為自然、純粹的香氣。
《06》
關于普洱茶、白茶的保存方法,你們都學會了嗎?
千萬不要再把二者放在一起保存了,否則受傷的可是茶葉呢!
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