茶為常綠灌木,適應力極強。但想要產(chǎn)量高、品質好,除具有優(yōu)良的品種、精湛的采制技術外,還要具備優(yōu)質的土壤條件、氣候環(huán)境、地形和水分條件。
茶葉的生長環(huán)境:
第一、土壤條件:茶葉是喜酸性的植物,所以種植茶葉的土壤必須是酸性土壤,并且土質中不能含有石灰質,石灰質是茶樹的克星,土壤中的石灰質超過一定量,茶樹就會逐漸死亡。茶樹一般根部很深,所以需要種植茶樹的土壤要比較深厚,根比較深,所以就需要土壤的通透性比較好方便根部的呼吸。種植茶樹的土壤中,可以多一些樹葉之類的腐質品。
第二、氣候條件:茶樹的種植對氣溫的條件還是比較挑剔的,細心的人可能會發(fā)現(xiàn),中國的茶葉種植一般都在西南部和南部地區(qū),因為中國的西南部和南部是亞熱帶氣候,這就意味著茶樹比較適應亞熱帶氣候,也就是說最低溫度會在零下5度以上,降水量充分。茶樹在零下15度左右就會死亡,而且茶樹比較嬌氣,在風較大的環(huán)境下也會受凍死亡。
第三、地形:一般茶葉都長在丘陵山坡地帶,在丘陵和山坡地帶光照比較充足,溫度也會比較高。而且在山坡地帶一般都會晝夜溫差較大,這樣有利于茶葉養(yǎng)分的收集,易于營養(yǎng)物質的積累。而且在丘陵和山坡地帶受雨比較充分,排水也比較便捷,不會由于大水漫灌引起土質鹽堿化。
第四、水分條件:水分是茶樹進行光合作用很重要的一個條件,茶樹生長,環(huán)境中的降水量最適宜在1500毫米左右,而且茶樹的生長土壤也需要水分比較充足,水分充足的同時,還要排水便捷,過多的水分也會使茶樹的根部腐爛,影響茶樹生長。
茶葉種植主要集中在南緯16度至北緯30度之間,茶樹喜歡溫曖濕潤氣候,平均氣溫10℃以上時芽開始萌動,生長最適溫度為20~25℃;年降水量要在1000毫米以上;喜光耐陰,適于在漫射光下生育,一生分為幼苗期、幼年期、成年期和袞老期。 土壤:一般是土層厚達1米以上不含石灰石,排水良好的砂質壤士,有機質含量1%-2%以上,通氣性、透水性或蓄水性能好,酸堿度ph值4.5~6.5為宜。 雨量:雨量平均,且年雨量在1500亳米以上。不足和過多都有影響。 陽光:光照是茶樹生存的首要條件,不能太強也不能太弱,對紫外線有特殊嗜好,因而高山出好茶。 溫度:一是氣溫,二是地溫,氣溫日平均需10度;最低不能低于-10度。年平均溫度在攝氏十八度~二十五度 地形:地形條件主要有海拔、坡地、坡向等。隨著海拔的升高,氣溫和濕度都有明顯的變化,在一定高度的山區(qū),雨量充沛,云_多,空氣濕度大,漫射光強,這對茶樹生育有利,但也不是愈高越好,在1000米以上,會有凍害。一般選擇偏南坡為好。坡度不宜太大,一般要求30度以下。
北緯30度,盛產(chǎn)名茶的茶葉黃金緯度帶
中國是茶的祖國,茶葉產(chǎn)區(qū)分布在從北緯18°海南島的三亞至38°太行山脈的靈壽縣五岳寨的廣闊地區(qū),茶區(qū)千變?nèi)f化,然而,遍閱史料可以發(fā)現(xiàn)一件奇妙的事——我國名茶、優(yōu)質茶大多產(chǎn)自北緯30°左右。
根據(jù)國內(nèi)外科學家長期考察和研究發(fā)現(xiàn),在地球的北緯30度線附近的區(qū)域,地質地貌最紛繁多樣,自然生態(tài)最奇特多姿,物種礦藏最豐富多彩。
北緯30度被人稱之為地球的臍帶,據(jù)中國地質局專家介紹,其含有豐富的微量元素、礦物質、磁場、電場、重力場對人與環(huán)境都有重要影響。其中磷、鋅、硒等元素和土壤富含有機質對茶葉品質的形成有非常重要的作用。
茶樹屬于亞熱帶植物,在光照充足,濕度飽和的環(huán)境下,茶樹的茶葉產(chǎn)量就高,地形和氣候對茶樹的影響也是很大的,在丘陵種植的茶葉和平地種植的茶葉呈現(xiàn)完全不同的狀態(tài)。
茶葉作為中國傳統(tǒng)物質文化之一,我們要發(fā)揚茶葉的種植技術,合理規(guī)劃,不同的地形和氣候種植不同類型的茶葉,真正做到因地制宜。
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