鳳凰單叢喝了上火

鳳凰單叢喝了上火

鳳凰單叢屬于烏龍茶的一種，大量飲用濃茶易上火，建議適量飲用淡茶。

鳳凰單叢的壞處：

1、茶水喝多了以后會加速體內(nèi)水分排出從而會造成鈣流失現(xiàn)象不過一天一粒鈣片就搞定了。

2、茶葉中的咖啡因攝入過多會造成青少年早熟或是躁動不過喝可樂和咖啡比喝茶影響更大。

3、分解血糖血脂之后容易餓甚至茶醉不過總體來說只要喝了這么多年茶，身體耐受性已經(jīng)上去了應該沒問題。

鳳凰單叢的好處：

1、能幫助皮膚過敏的患者，改善其病情，因為單樅茶有著各種人體無法合成的氨基酸，對皮膚起到滋養(yǎng)的作用。

2、是女士們的減肥好助手，包含著一種可以是脂肪加速分解的酵素，其中的多酚不會令脂肪在身體里堆積。

3、延緩衰老，抗腫瘤?？梢栽鰪娚眢w淋巴細胞的活性，減少了細胞病變的可能性，活化細胞，延緩衰老期。

4、減少癌癥的發(fā)生幾率，改善癌癥的病情。含有的茶多酚能有效的阻止一些致癌物質(zhì)的合成，如亞硝酸銨，對癌細胞還有著破壞的作用。

5、美容：能幫助毛孔的收斂，殺菌，減少面部油狀物的生產(chǎn)，防止皮膚過快老化。

6、抵抗病原體的入侵。其氧化產(chǎn)物以及茶多酚對病菌有著限制作用，抑制病菌生長和快速地繁殖，還經(jīng)常用于消炎。

7、振奮精神?？Х葔A這種物質(zhì)能夠起到刺激大腦的皮層的作用，使之興奮，免去疲倦，很適合經(jīng)常從事艱苦的腦力工作的人。

8、保護牙齒。茶中的氟含量較高，起到很好的保護作用，延緩牙齒中鈣質(zhì)的流失，還能保持口腔的清潔，抑制細菌的繁殖。

鳳凰單叢茶的功效講解

鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶,有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌癥抗衰老、降血脂等功效
鳳凰單樅茶綜合了綠茶和紅茶的制法，其品質(zhì)介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香,品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。-----------實驗證明，每天喝一公升鳳凰單樅茶，有抑制膽固醇上升的效果。

茶知識——鳳凰單樅（下）

成品茶挑選

鳳凰單叢在挑選的時候，一定要挑選那些條索粗壯勻整挺直的茶葉，另外它的色澤是吳潤略帶紅邊的，而且表面油潤有光，沖泡以后的湯色橙黃清澈明亮，香氣濃郁而持久有天然的花香，各種茶葉沖泡以后的葉底是青蒂綠腹紅鑲邊。

儲存方式

鳳凰單樅同其他茶種一樣，易吸濕受潮而產(chǎn)生質(zhì)變，這是因為茶葉對水分、異味的吸附很強，而香氣又極易揮發(fā)。家庭少量用茶，一般習慣鐵制彩色茶罐、錫瓶、有色玻璃瓶及陶瓷器等貯存。

評茶論道

[潮州鳳凰山的產(chǎn)茶歷史十分悠久，當代學者已將潮州的產(chǎn)茶史追溯至唐代。民間盛傳宋帝南逃時路經(jīng)鳳凰山，口渴難忍，侍從們從山上采下一種葉尖似鷦嘴的樹葉，烹制成茶，飲后既止渴又生津，故后人廣為栽種，并稱此樹為"宋種"或叫“鷦嘴茶”。明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載："茶，潮之出桑浦者佳"，當時潮安已成為廣東產(chǎn)茶區(qū)之一。清代，鳳凰茶漸被人們所認識，并列入全國名茶。

茶知識——鳳凰單樅（上）

鳳凰單樅

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，鳳凰山茶農(nóng)，富有選種種植經(jīng)驗，現(xiàn)在尚存的3000余株單樅大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質(zhì)優(yōu)良，單株高大如榕，每株年產(chǎn)干茶10余公斤。

制作工藝

單叢茶實行分株單采，一般于午后開采，當晚加工，制茶均在夜間進行。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產(chǎn)相結合，其制作過程是曬青一晾青一做青一殺青一揉捻一烘焙6道工序。

成品茶

其外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐，油潤有光，并有朱砂紅點。

湯色清澈黃亮。

滋味濃醇鮮爽，潤喉回甘。

葉底邊緣朱紅，葉腹黃亮。

干茶，茶湯，葉底。

鳳凰單叢的功效與作用

　　 核心功效

　　降溫提神、健脾養(yǎng)胃、提高免疫力

　　 簡介

　　鳳凰單叢一般指鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。鳳凰單叢茶出產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。相傳南宋末年，宋帝衛(wèi)王趙 南逃路經(jīng)烏崠山，口渴難忍，山民獻紅茵茶湯，飲后生津止渴，賜名為“宋茶”，后人稱“宋種”。還有“鳳凰鳥聞知宋帝口渴，口銜茶枝賜茶”的傳說，因此又稱“鳥嘴茶”。

　　 功效與作用

　　1、降溫提神，夏季喝鳳凰單叢茶，有防暑、降溫、提神的好處，有助于改善夏季身體的不適。在炎熱的氣溫下，喝些單叢茶能起到排汗、降溫、提神的作用，對祛暑解表大有裨益。

　　2、健脾養(yǎng)胃，《本草綱目補遺》云：“諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟鳳凰單叢性溫不傷胃。”可知，多飲鳳凰單叢可起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的養(yǎng)生作用。

　　3、提高免疫力，鳳凰單叢除了具備其他茶所的功效外，還能提高細胞增殖能力，保護和調(diào)整人體免疫功能失衡，提高體內(nèi)抗病性增強體質(zhì)。

　　 適宜人群

　　一般人群均適宜

　　 禁忌人群

　　經(jīng)期女性、孕婦、哺乳期女性、貧血人群、失眠患者、營養(yǎng)不良者、蛋白質(zhì)缺乏者、素食者

　　 不宜同食

　　1、雞蛋，鳳凰單叢是一種茶，不能與雞蛋同食。因為雞蛋富含蛋白質(zhì)，而濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收和利用。

　　2、酒，茶和酒不能同飲，因為酒后飲茶，茶堿產(chǎn)生利尿作用，這時酒精轉化的乙醛尚未完全分解，即因茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有較大的刺激性，從而易對腎臟功能造成損害。

　　3、羊肉，鳳凰單叢不能和羊肉同食，羊肉中豐富的蛋白質(zhì)能同茶葉中的鞣酸發(fā)生反應，生成有一定收斂作用的探酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，容易發(fā)生便秘。

　　 食用方法

　　1、鳳凰單叢茶

　　取8-12克鳳凰單叢，投入蓋碗中，由高處注入開水，并迅速倒掉茶湯；再把開水倒入蓋碗中，刮去表層浮沫，靜置5-15秒即可飲用。

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