大紅袍和普洱

大紅袍和普洱

大紅袍產(chǎn)于武夷山，是中國(guó)的特種名茶，大紅袍的一大特點(diǎn)是擁有非常馥郁的蘭花香，香味高并且持久，有著非常明顯的巖韻。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。

大紅袍和普洱茶的相同之處：

1、陳年得味，

普洱茶須待自然干倉(cāng)慢慢陳化經(jīng)年，飲用乃佳，武夷巖茶亦須陳藏?cái)?shù)年方得醇和之口感、食療之功效，二者均有酵化、酶化、脂化之特點(diǎn)。

2、歷史悠久，

普洱茶和武夷巖茶均是歷史名茶，歷代貢茶。

3、老樹(shù)盛名，

武夷巖茶極品尊仰大紅袍母株，極品巖茶均采自數(shù)十年至數(shù)百年以上老樹(shù)。普洱極品自百年老樹(shù)，兩者均推崇老樹(shù)產(chǎn)茶。

大紅袍和普洱茶的不同之處：

1、陳齡差異，

武夷巖茶陳年期適中，一般為一到五年，講求口感和保健功能實(shí)用性，不盲目鼓吹和夸大陳化之年齡，務(wù)實(shí)客觀(guān)、物性昭昭，而普洱茶商業(yè)化操作嚴(yán)重，拼包裝、比年代、視陳舊、造名氣、尋來(lái)源等玄學(xué)體系嚴(yán)重偏離茶葉本身之食品屬性，越陳越好之誤區(qū)有悖天然食品自然規(guī)律。

2、品類(lèi)差異，

武夷巖茶產(chǎn)品類(lèi)別豐富，且具有明顯的口感差別，各品類(lèi)又自成體系，體現(xiàn)出龐大之市場(chǎng)底蘊(yùn);普洱茶產(chǎn)品細(xì)化不足，僅有生餅、熟餅之外觀(guān)年份類(lèi)別，標(biāo)準(zhǔn)各自占山為王，極易產(chǎn)生品類(lèi)混亂和造假現(xiàn)象。

3、工藝差異，

而武夷巖茶不僅有聯(lián)合國(guó)教科文組織頒發(fā)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)工藝傳承，流程精工細(xì)作，不省工力，且對(duì)原產(chǎn)地武夷巖茶范圍劃分明顯，質(zhì)量保證可以正本溯源;普洱茶的定名之初，顯現(xiàn)普洱茶產(chǎn)區(qū)“商文化”泛濫，而“產(chǎn)文化”薄弱，現(xiàn)代則過(guò)于依賴(lài)港臺(tái)市場(chǎng)推手神秘化炒作，茶葉本身質(zhì)量之分野標(biāo)準(zhǔn)模糊，工藝體系失之于粗線(xiàn)條，而且其黑茶屬性或者綠茶屬性也因此一直處于混淆狀態(tài)。

4、品賞差異，

武夷巖茶系烏龍茶之祖，工夫茶之宗，重品輕藏，甘、醇、爽、活、香等特色明顯，“巖骨花香”特點(diǎn)尤顯，適合以精致工夫茶具品味、賞玩，形成了一系列茶道文化。普洱茶重藏輕品，品賞實(shí)際是借用工夫茶文化，茶性立體典型性不足，飲用文化特性模糊。

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