碧螺春新茶有毛毛好嗎

碧螺春新茶有毛毛好嗎?很多人都有這樣的疑問，茶葉上的毛毛是什么，能不能喝。下面讓我們一起來了解下吧。

碧螺春新茶有毛毛好嗎碧螺春新茶有毛毛好，碧螺春上面的毛毛是茶葉的茶毫，是衡量茶葉等級的重要標(biāo)志之一。碧螺春最明顯的特點就是渾身毛茸茸的，白色的毛代表茶葉的嫩度，手工炒制的茶葉才會有茶毫。

因為只有嫩芽經(jīng)過手工炒制才會有白毛出現(xiàn)，并布滿碧螺春茶芽的身體。在碧螺春炒制工藝中，經(jīng)過搓團顯毫，碧螺春從螺狀的銅絲條才會顯毫，變成布滿白毛的銅絲條茸毛碧螺春。

碧螺春的等級劃分碧螺春等級分為五級，從特一級至三級碧螺春茸毛的密度依次減少，越是好的碧螺春其毛越多，到最好的碧螺春炒青就沒有啥茸毛了。碧螺春的茸毛分布除了和茶葉嫩度有關(guān)，還有一個是和碧螺春的炒制工藝有關(guān)，技藝高超之人所炒制的碧螺春茶葉，那茸毛的密度要比不怎么會炒的人要少一些。

純手工炒制的碧螺春茸毛是一朵朵的附在碧螺春茶葉身上的，看上去是活的，而機器炒制的碧螺春，那茸毛是和碧螺春茶葉捻在一起的，看上去比較“死”，所以看茸毛也能看出此碧螺春是機器炒制的，還是手工炒制的。

總結(jié)：碧螺春的挑選一定要看有沒有絨毛，代表碧螺春茶葉的等級。

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