怎樣鑒定君山銀針茶的真假

怎樣鑒定君山銀針茶的真假

君山銀針是黃茶中的精品，是很好的保健茶，因為市場價格高，往往有人用假的來冒充真的君山銀針，那么怎么鑒定君山銀針茶的真假?君山銀針的什么功效?下面教大家?guī)讉€識別君山銀針的方法。

怎樣鑒定君山銀針茶的真假

鑒定君山銀針茶的真假先要看茶葉的外觀，質(zhì)量好的茶葉芽頭茁壯，外形酷似一根根銀針，長短大小均勻，內(nèi)呈橙黃色，外裹一層白毫，故又得雅號“金鑲玉”。而不好的茶葉完全沒有這些特征。

再看茶葉形態(tài)，茶芽像一根根的針。沖泡時茶芽首先是浮于水面的，稍過片刻后，茶芽迅速吸水，才徐徐下沉，三起三落后豎于杯底，而假冒的君山銀針的銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。

最后聞聞茶香， 好的君山銀針香氣清鮮，茶湯淺黃，味覺甜爽。而假的銀針茶葉為清草味，泡后銀針也不能豎立。

君山銀針的功效

君山銀針可以增強(qiáng)人體免疫力，抑制癌細(xì)胞的增長?？寡趸挚顾ダ系淖饔?，能夠抑制腸胃對脂肪的吸收，有助消化、消脂去膩的功效，食欲不振的人經(jīng)常飲用，非常有益處。君山銀針的抗衰老功效是人們廣泛認(rèn)知的，抗氧化作用顯著，女性朋友經(jīng)常飲用，還能美容養(yǎng)顏。

總結(jié)：君山銀針的產(chǎn)量很少，是黃茶中的珍品，所以購買時一定要謹(jǐn)慎，避免買到以次充好或者假的茶葉。

如何鑒別茶葉？

鑒別茶葉是一項高深的學(xué)問，安溪著名茶師和老茶農(nóng)觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣。品技高者還能品出該茶產(chǎn)自何地，幾年生茶樹；品技爐火純青者甚至能夠品味出所飲之茶出自哪位多茶師之手。普通人品飲“鐵觀音”則可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。
　　觀形：優(yōu)勢“鐵觀音”茶條卷曲、結(jié)實、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜓頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。
　　聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉自沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當(dāng)當(dāng)”之聲，其聲清脆者為上，聲啞者次之。
　　察色：湯色金黃，濃艷清澈。茶葉沖泡燕尾服開后葉底肥厚明亮“鐵觀音”茶葉特征之一為葉背外曲，具有綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。
　　聞香：精品“鐵觀音”茶湯香味四溢，啟蓋端杯輕聞，具獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心曠神怡。
品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨特的“觀音韻”應(yīng)作何解？至今茶人尚未能夠說清，只得留待后人品斷，這也正是安溪“鐵觀音”的魅力所在。

君山銀針是綠茶嗎 君山銀針是不是綠茶

1、君山銀針不是綠茶，是黃茶，產(chǎn)自湖南省岳陽洞庭湖中的君山，此地氣候溫和濕潤，晝夜溫差大，土壤以肥沃疏松的沙質(zhì)土為主，有利于茶樹的生長發(fā)育，將茶葉制作完成后可以使用瓦壇、冰箱、熱水瓶或塑料袋等容器進(jìn)行保存。

2、君山銀針是中國名茶之一。產(chǎn)于湖南岳陽洞庭湖中的君山，形細(xì)如針，故名君山銀針。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”?！敖痂傆裆珘m心去，川迥洞庭好月來?！本讲铓v史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名。據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏。

茶葉界榮登大雅之堂的君山銀針

茶葉界榮登大雅之堂的君山銀針。

君山銀針，每天認(rèn)識一款茶 。

品種，黃茶、輕發(fā)酵茶 君山銀針是中國名茶之一，形細(xì)如針，故名君山銀針，其茶屬于黃茶。產(chǎn)地，湖南岳陽洞庭湖君山 君山又名洞庭山，自然環(huán)境適宜茶樹的生長，山地上遍布茶園。

鳳凰單叢，文化底蘊'金鑲玉色塵心去，川迥洞庭好月來”君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)、出名據(jù)說文成公主出嫁時就選帶了君山銀針茶帶入西藏，由此可見君山銀針之珍奇君山銀針清朝時被皇家列為“貢茶”據(jù)《湖南省新通志》 記載“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺” 而出名。

品質(zhì)特征，外形芽身金黃發(fā)亮，素有“金鑲玉”的美譽(yù)  香氣 香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高  湯色  杏黃明凈。

沖泡方法，備具以瓷器、陶器最好，玻璃金屬茶具次之水質(zhì)山泉水泡茶，軟水泡茶，清澈甘醇溫杯避免沖泡時的冷熱交替，影響口感。水溫60℃左右，投茶量投茶量3克，150ml水，即1:50。出湯沖泡時間在2-3分鐘，一般沖泡2-3次注:以上為基礎(chǔ)沖泡建議，可根據(jù)個人喜好加以調(diào)整。

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