新會柑什么時間采摘(廣東新會柑普茶的分類)

新會柑什么時間采摘

新會柑的采摘時間一般從5月開始到12月中旬結束，5～6月采收個柑胎，7～8月采收小青柑，9～10月采收柑青皮，10～12月采收陳皮，新會柑也稱新會廣陳柑或陳皮柑，主要產于廣東省江門市新會區(qū)。

新會柑采摘的4個階段：

一、5～6月采收：個青皮/柑胎

5～6月收集幼果，呈類球形，表面灰綠色或黑綠色，曬干，習稱“個青皮”；新會俗稱柑胎。

質硬，氣清香，味酸、苦、辛。個青皮以破氣化滯為主。性溫，歸肝、膽、胃經，有散結、止痛、抗菌、消炎的功效。

二、7～8月采收：四花青皮/小青柑

7～8月采收未成熟的果實，在果皮上縱剖成四瓣至基部，除盡瓤瓣，曬干，習稱“四花青皮”。

質硬，氣香，味苦、辛。四花青皮以調肝理氣為主。胸悶、心情郁悶、肝膽不振之時，使用青柑可以疏肝氣，解郁氣。

現在7到8月采收的新會青柑更多用于作為大家熟悉的小青柑茶，經過加工工藝的炮制，藥性減弱，可用以養(yǎng)生，作為日用茶療。

而用于開成四花青皮的七八月果目前在市面上不多見，但是藥店、中藥館、中醫(yī)院開出的中藥青皮，大多都是四花青皮。

三、9～10月采收：柑青皮

9～10月上旬采收的，即是柑青皮（全青皮），質稍硬，皮薄，味辛苦，氣芳香。

相較上述兩種完全未成熟的青皮，9月的柑青皮片張更大，也更柔軟，但比起紅皮，皮仍是稍硬，且橘白基本無浮松海綿狀物，皮質整體薄而透，內外兩側油包非常明顯。

柑青皮性狀相對溫和，既保留上述兩種小青皮的藥性，能疏肝破氣，消積化滯，但又不至性狀過烈，更適合普羅大眾的日常使用。

四、10～12月采收：紅皮/陳皮

10月采收的，除了柑青皮，還有微紅皮（青中帶黃），剛從青皮轉化為紅皮，觀察橘白，（與柑青皮對比）已出現浮松海綿狀物，（與紅皮對比）更薄身，收藏幾個月后全部變黃，整體性狀更像紅皮。可作為陳皮收藏。

11月采收的二紅皮（黃中帶青），質稍軟，皮較厚，味辛帶苦略甜。微紅皮和二紅皮常被統(tǒng)稱為二紅皮。

12月采收的大紅皮（金黃至橙紅色，完全不帶青），質軟、皮厚，味辛帶甜香，糖分高。

以上三款成熟的紅皮，陳化以后就是大家非常熟悉的陳皮，是陳藏的經典用料。

廣東新會柑普茶的分類

柑普茶，就是用新會柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風味又不相同。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。
柑普茶融合了新會柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，越陳越香。陳皮和普洱均為養(yǎng)生保健佳品，兩者特點都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價值而著稱于世，柑普茶無論是外表還是內涵，均渾然天成，堪稱一絕。
　　柑普洱茶的種類
柑普茶中的普洱差別不是很大，因此柑普的種類主要以柑皮來分的，柑皮按不同的成熟程度，主要分為柑胎、小青柑、青柑、二紅柑和大紅柑。

本文地址:http://www.soujuw.cn/jinji/14304.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯系，或有版權異議的，請聯系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網絡，轉載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們(管理員郵箱：602607956@qq.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 晚上可以喝茶嗎晚上喝茶需要注意什么(···

下一篇: 黑茶是沖泡好還是煮好(黑茶的沖泡方法···