中茶牌圓茶怎么看年份:1949-1967年期間,中茶牌圓茶印級改由各茶品,以包裝紙上茶字的顏色不同而代表年份,紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。1968年以后中茶牌圓茶不再印中國茶業(yè)字號,改由各茶廠自選生產(chǎn),統(tǒng)稱“云南七子餅”,包括雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
當(dāng)然,如果想要真正分辨普洱茶的年份,可以從下面幾個(gè)方面來看:
1.茶葉的松散度
茶葉的顏色變化規(guī)律是年份越久顏色越深,當(dāng)然這是一般而言,對于一些特殊的茶這一點(diǎn)就不太適用。比如說野生茶、過渡型茶本身顏色就發(fā)黑比較的深,當(dāng)然這個(gè)色和老茶的顏色是有一定區(qū)別的,人工種植的老茶顏色是呈黑褐色的,只是對于一些新入門的茶友不易辨別出來。
老茶是比較容易散的,一般而言基本上是從邊沿開始有一些脫落,隨著時(shí)間的推移向中間發(fā)展。這種脫落是很自然的,不會產(chǎn)生任何的斷口,沒有任何人為的跡象,如果有斷點(diǎn)肯定是有問題的。
當(dāng)然有一些茶是整餅發(fā)泡的,就像面包一樣發(fā)泡,這種現(xiàn)象在熟茶中相對比較多。當(dāng)然這種發(fā)泡現(xiàn)象也可能是在茶壓制時(shí)壓力比較低,或者茶在保存中受潮濕后發(fā)泡,這個(gè)要看具體情況。
2.看茶葉外觀
一般來說,新普洱茶的外觀顏色較新鮮,帶有白毫,且味道濃烈;而年份常的普洱茶,因經(jīng)過長時(shí)間的后氧化作用,茶葉外觀的顏色會呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
3.區(qū)別包裝紙顏色
通常上,壓制過的陳年普洱茶,其包裝的白紙會隨著時(shí)間變得陳舊,因而紙質(zhì)略黃。因此,分辨新老普洱茶可以從紙質(zhì)的手工布紋及印色之老化程度著手。當(dāng)然,這只能作為參考,非絕對依據(jù)。因?yàn)橐部赡苡行┎恍ど倘藭眠@種心理,用陳黃的包裝紙掉包次級品。
4.看懂茶品年份
一般而言,普洱茶的年份劃分是這樣的:1949年以前所生產(chǎn)的普洱茶稱為“古董茶”,如百年宋聘號、百年同興貢品、百年同慶號、同昌老號、宋聘敬號。這些茶餅內(nèi)通常會放有一張糯米所做、印有如上名稱的紙,稱為“內(nèi)飛”。1949-1967年中國茶業(yè)生產(chǎn)的“印級改由各”茶品,也就是在包裝紙的茶字上,用不同顏色標(biāo)示紅印為第一批,綠印為第二批,黃印為第三批。而1968年以后所生產(chǎn)的茶餅在包裝已不再印上中國茶業(yè)公司字號,而改由各茶廠自選生產(chǎn),統(tǒng)稱“云南七子餅”,其包括:雪印青餅73青餅、大口中小綠印、小黃印等。
七子餅是普洱茶最具最具代表性的體現(xiàn)形態(tài)。普洱茶因普洱府而得名,普洱茶經(jīng)茶馬古道而名揚(yáng)天下。普洱府早在明代洪武十四年(1381)而得名,在官方文書中第一次使用"普洱"這個(gè)地名。普洱成為了當(dāng)時(shí)生產(chǎn)、加工、集散茶葉的重要集鎮(zhèn)。所產(chǎn)的蒸青、炒青、曬青團(tuán)茶和散茶贏得了許多客商的親瞇。到萬歷年間,朝廷在普洱設(shè)官府管理茶葉貿(mào)易,封疆大吏們把普洱茶區(qū)的茶葉運(yùn)到北京,獻(xiàn)到宮里,普洱茶開始得名而風(fēng)靡天下。謝肇制著《滇略》中就有"世蔗所用,皆普茶也"之說。 "圓如三秋皓月,香于九畹之蘭。"這是乾隆皇帝對七子餅的圣喻。普洱緊壓茶是在特殊的地理環(huán)境和特殊的時(shí)間下誕生的。在老的度量衡一斤有十六兩,當(dāng)時(shí)為了運(yùn)輸方便。把普洱茶"蒸而團(tuán)之,緊壓成型。"因七兩重一片,七片裝一筒(筍殼包)。七子餅從而得名,現(xiàn)折合度量衡每片357克。七子餅茶形似圓月,是云南傳統(tǒng)出口品種,暢銷港、澳和東南亞一帶。過去民族,兒女親事,非送七子餅不可,相傳至今,旅居?xùn)|南亞一帶的僑胞,現(xiàn)在也很盛行。 為啥七子餅只裝七張餅,而不裝八張或六張呢?一種說法是七子餅茶原先是打唐代開始由邊境貿(mào)易而得來的。簡稱茶馬市,交易的時(shí)候是七張餅捆扎好外加一張餅一共八張過數(shù)的。另外那張分離的餅做啥用咧?是用來上稅滴。還有另一種說法:一餅茶為357克,一筒七餅;357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤,剛好可以負(fù)重前行,先人早已算好了,舊時(shí)馬幫就是這樣運(yùn)茶的。
02年。印級圓茶,又名印級茶,因其包裝紙上印有不同顏色的茶字(中國茶葉公司于1951年12月15日獲準(zhǔn)并啟用八個(gè)中字環(huán)繞一個(gè)茶字的中茶牌注冊商標(biāo),以下稱八中茶商標(biāo))得名,有紅?。o紙紅印、紅印鐵餅、甲級紅?。⑺{(lán)?。o紙藍(lán)印、藍(lán)印甲乙級、藍(lán)印鐵餅、大字綠印、美術(shù)字綠印、)和黃?。S印鐵餅)之分。大綠印到02年停止生產(chǎn)。這些印級稱謂并不是茶品的本來名稱或型號,而是源于茶人區(qū)別茶品的一種叫法。
綠(藍(lán))印綠印圓茶系勐海茶廠40-50年代制作的茶品,是“紅印”的姊妹產(chǎn)品。勐海綠印圓茶有早期和后期之分,早期綠印圓茶也叫“綠印甲乙圓茶”或“藍(lán)印甲乙圓茶”,早期綠印無論在陳香、樟香、滋味、茶氣等方面都是一流的。后期綠印其指是50-60年代勐海茶廠所產(chǎn)的大批量普洱茶。有一部分茶品,是用新樹茶菁制造,但仍以生茶方式制造,被稱之為“綠印尾”,在普洱茶極品中,有極高的典藏價(jià)值。
昆明倉中茶牌圓茶還不錯(cuò)。茶湯的干凈純粹,昆明倉陳化時(shí)間長,轉(zhuǎn)化結(jié)果更穩(wěn)定,品質(zhì)可預(yù)期性強(qiáng),能夠較大程度上避免茶品霉變、劣變,固昆明倉中茶牌圓茶還不錯(cuò)。中茶圓茶是云南特產(chǎn)之一,中茶圓茶以其細(xì)嫩呈黃綠色、花香清幽、滋味鮮爽等特點(diǎn)而備受青睞,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
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